山东菜 黄河、黄海为它准备了丰富的原料，使它成为北方菜的代表。它分济南、胶东两派，以清香、鲜嫩、味纯见长，名菜有油爆大蛤、红烧海螺、荷花大虾等。
　　四川菜 天府之国是其雄厚的物质基础。它具有成都、重庆两种特色，又有＂一菜一格，百菜百味＂的佳话，尤以麻、辣为独持之点，如宫保鸡丁、麻婆豆腐、怪味鸡、回锅肉等。
　　江苏菜 它以纵横的河流、星罗棋布的湖泊为原料来源，创造了银菜鸡丝、清蒸鲥鱼、清炖蟹粉狮子头、百花酒焖肉等名菜；注重原汁原汤，浓淡适口，甜咸适中，其中又分成扬州、苏州、南京三大派别。
　　浙江菜 包括杭州、宁波、绍兴三个支系，其中杭州菜西湖醋鱼、龙井虾仁、牡蛎羹、海瓜子等鲜脆软滑、香稣绵糯，清爽不腻。
　　安徽菜 有山珍海味齐全的皖中、皖南作后盾、有葫芦鸭子、符离集烧鸡、沙地马蹄鳖、雪天牛尾狸等历史名菜。菜肴重油、重色、重火功。
　　湖南菜 由湘江、洞庭湖、湘西山区三种地方菜组成，以长沙菜为代表，口味重酸辣、香鲜、软嫩。名菜有腊味合蒸、红煨鱼翅、冰糖湘莲等。
　　福建菜 起于闽候，由福州、泉州、厦门等地方菜荟萃而成，以海味为主要原料，长于炒溜煎煨，注重甜酸咸香。
　　广东菜 包括广州、潮州、东江三派，以海味为主，兼取猪羊鸡鸭蛇猴猫，如烤乳猪、脆皮鸡，冬瓜盅，古老肉、竹丝烩王蛇等，清淡、生脆、爽口，得到＂吃在广州＂的赞誉。
　　除八大菜系之外，京、沪、豫、鄂……皆负盛名，清真菜、素菜等也风味诱人。据统计，我国各式名菜不下万种，而且色、香、味、形不断创新，风格各异。

白扯北京十二时辰之老北京的上午白扯吃完早点，然后就是跟我爷爷起早溜公园去。颐和园那会儿起的早，天还没亮到公园，我爷爷把鸟甩啊甩，有时候我也瞎甩。其实这甩笼子，有讲究，必须亮底。北京天津还不一样，这什么鸟用什么样最后17小时！再不囤货就晚啦，送你张购买清单吃货们好呀，距离新年还有7天不知道大家今年过年回不回家乡呢？年货都买了吗？吃喝用的准备齐全了吗？我是第一次不回家过年，还有点慌往年都是爸妈准备年货，采买置办各种东东今年只好自力更生跳楼价！1瓶10块，囤酒的醉佳时机经常有朋友让老白给推荐一些爱喝的酒为了响应群众的号召最近会开始陆续更新老白的品酒日记和大家分享一下最近喝到的惊艳的，上乘的好酒也和大家吐槽一些不爱或者喝不惯的酒和爱酒的朋友们一起交去西安到底吃什么？泡馍肉夹馍糊辣汤米皮还是烤肉？自打老白公布了西安行程之后收到了很多吃货们提供的美食线索有些吃货整理的资料简直就是保姆级美食地图就差给老白喂到嘴里了粉丝儿们如此贴心老白是真真真的很感动啊下面让我们来感受一下吃货们白扯最苦恼的一件事今晚吃什么拿吃当工作，就是每天解决全宇宙最大的难题今天吃什么。今天我又茫然了，晚饭吃什么呢。。翻了一下日历，发现这两天入中伏，俗话说头伏饺子二伏面，三伏烙饼摊鸡蛋，想了一下，自减肥以来，的确皮蛋瘦肉粥，早餐店的秘诀，一招去除腥味，肉嫩粥鲜大家好，我是变化。将千千万万的普通食材变化成一道道美味佳肴的菜品。今天教大家十分简单孩子爱吃的皮蛋瘦肉粥，直接先上干货1。想要米更粘稠，大米不要淘洗次数太多。2。沸水下锅，煮的过程滋补秋冬的打边炉，那都不是锅向你发出邀请！（内含福利）养生思维大行其道的现在，不止喝茶要泡枸杞，连吃饭也讲究温补呢！港式打边炉蒸蒸日上，已经抢占朋友圈制高点。日渐寒冷的秋冬，来一顿港式打边炉，滋养身心，还能一秒穿越回TVB，阿Sir，炒土豆丝，看似十分简单的一道菜，却是要掌握几大要点大家好，我是变化。将千千万万的普通食材变化成一道道美味佳肴的菜品。土豆丝，再家常不过的一道小菜，但让无数人毕生钟爱。咸的酸的辣的凉拌的炝炒的，样样受人追捧。荤腥吃多了，清肠来道土豆韭菜炒鸡蛋，简单好吃秘诀鲜嫩又好吃大家好，我是变化。将千千万万的普通食材变化成一道道美味佳肴的菜品。今天给大家带来菜炒鸡蛋。韭菜炒鸡蛋属于常见的家常菜，做法也有很多种，有先炒韭菜加入鸡蛋液炒的，有分别炒后加一起炒的凉粉最劲道的吃法，滑溜爽口（带点劲道），详细做法分享出来大家好，我是变化。将千千万万的普通食材变化成一道道美味佳肴的菜品。夏天，在炎热的夏天来份清凉的食物简直完全没有抵抗力，记得以前还不会做的时候，我常常都会在街边小摊贩那买凉粉回来，在老北京最爱的3碗卤煮，藏在老胡同里的百年老店1hr门框胡同19号门框胡同卤煮在前门大栅栏那片的一个小胡同里，门牌号是19号，记得一定要认准19号！前门这有太多家叫门框的卤煮店了，只有19号是真正的百年卤煮老店。毫不夸张地说，