周末轻松时刻拒绝浪费(烤箱模具的选择)烘焙指南看起来
正确使用硅胶工具-烘焙过程解密
烤箱使用得当,可以帮助我们烘焙出许多脍炙人口的美食;使用不当,不仅会浪费食物,甚至还会存在一定的危险。
今天小编就要告诉大家,烤箱在使用时的注意事项,记住这几点既能使蛋糕的制作事半功倍,还能避免食材过多的浪费。
①为了使烘烤的食物得到均匀的受热,在烘烤前,将烤箱先预热十分钟左右,再放进去烘烤,然后将烘烤的模式和时间设定好。
②烤箱是利用加热管散发的高温来烘烤食物,离加热管越近的部分,加热程度越高,因此不建议选择小体积烤箱,应该选择内容量大的烤箱,这样受热相对要均匀些。
而在烘焙中,会用到很多工具,由于工具的材质不同,使用过程中需要注意的事项也不尽相同。比如做蛋糕、甜品或面包时,会经常用到模具来定型。
烘焙模具的选择
模具按材质区分,有铝合金材质的,还有硅胶材质的模具。现在使用硅胶模具是为了更好地脱模,能够很好地防止粘黏。而且硅胶模具耐高低温,一般可达-40~260摄氏度。
以上就是硅胶模具在烘焙中的使用优势,以及需要注意的事项。硅胶模具不仅耐高低温,柔软韧性佳,还可以承受温度的急剧变化。其化学性质也是非常稳定的,在烘焙过程中不会产生难闻的气味,也不会释放有害的物质,大可以放心的使用。
今日分享就到这儿了哦!有疑问可以评论提出来,小编会及时解答的。
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