广东人最喜欢吃鸡了，在广东美食界流行一句话，叫做无鸡不成席，足以说明他们爱吃鸡的程度。
　　像清远鸡，白斩鸡，盐焗鸡，都是广州粤菜的代表菜。
　　我今天主要想说一下白斩鸡。
　　现在人们的饮食水平不断提高，对于美食的追求很在意，必须色香味都要满足才行。
　　不仅仅要好吃，还要好看，还要鲜美。但是有些时候，确实有点过头了。
　　拿白斩鸡来说，很多时候端上桌以后你会发现，鸡肉里面，骨头里面，都还带着血丝或者血水。
　　但是很多人都认为这样吃才鲜嫩，他们感觉就像牛排一样，七八层熟才是最好。
　　那么吃带血的白斩鸡卫生吗？安全吗？
　　下面我先从白斩鸡的做法说起。
　　白斩鸡的特点是皮白，肉嫩，味香，但是要想做到这个程度，一般是不能把鸡放进锅里直接煮熟的。
　　因为如果直接大火煮的话，鸡皮的颜色会发黑，不美观，而且还容易破皮，吃起来肉也不会很鲜嫩。
　　白斩鸡需要用小火微微侵熟才行。但是这样的做法热量会不足，会产生煮不透的情况，所以造成了鸡肉外熟里不熟，吃的时候会有血丝，血水等。
　　从卫生角度来分析，由于没有煮透，血丝，血水里面会含有很多细菌，人吃了以后会损害身体健康。
　　这种做法其实是不太可取的。
　　特别是很多初来广东的外地人，对于这种带血丝的白斩鸡，一般都不喜欢，都会认为没煮熟。
　　在北方，像烧鸡，扒鸡，烤鸡等，都会煮得很熟，很透，香味扑鼻，所以他们吃不惯白斩鸡这种做法。
　　但是在广东人心目中，白斩鸡却是鲜嫩多汁的美味佳肴。
　　其实我觉得，白斩鸡的做法完全可以改进一下，毕竟饮食安全是第一位的，口味是其次。
　　就像有些人经常吃生鱼片，鱿鱼丝等，最后体内长了很多寄生虫。
　　为了家人的健康，在做菜的时候，还是要做熟才好。
　　教给你一个方法，你在做白斩鸡的时候，完全可以采取微火慢慢煮，尽量保持锅内的水似开非开，这样一样可以达到鲜嫩的效果。
　　亲爱的读者，你都是怎样做白斩鸡的？

用一道菜形容你的家乡，我先来，三宝之橄榄？上海糟钵斗汽锅，建水有著名的汽锅宴，现在汽锅宴是全中国的了，招待外宾，贵客等现在是中国名菜之一，著名的汽锅宴世界闻名。用一道菜形容你的家乡，我先来，三宝之橄榄？答同安封肉乌糖沙茶面在贵阳有哪些必吃的美食和小吃？等成贵高铁修通了，我一定要去贵阳看看尝尝哪些地道好吃的小吃！代表贵阳的美食我认为就是一碗肠旺面，本身比较爱吃面，只要去过的地方有面，都会尝尝当地面食的特色，肠旺面没有让我失望，它是咸菜又没营养又对身体有害，为什么还有那么多地方腌咸菜？谢邀回答！咸菜又没营养又对身体有害？我想是大家误会了咸菜，咸菜其实营养价值还不错，如果腌制方式科学，腌制时间合理，适当食用也对身体无害。咸菜中富含多种氨基酸，能散发出鲜美滋味，有助你儿时最喜欢吃的一道菜叫什么？每个人都有自己儿时的味道，靠山吃山，靠海吃海，得益于大自然的馈赠，小时候吃的菜肴都是绿色健康的。橘子姐所在的豫南小山村村民所有的吃食都是自己家种植的，虽然没有城市里的山珍海味，一年为什么现在的一些酸菜鱼店都喜欢用龙利鱼？目前很多酸菜鱼店使用的鱼不再是传统的草鱼，而是使用龙利鱼，这种变化说白了就是利益驱使。首先要明确一下的是，店家口的龙利鱼其实是叫做巴沙鱼。巴沙鱼属于淡水养殖的一种鲶鱼，店里面进货回茅台酒该怎样存放？多少度的收藏价值高？提到老酒，相信大家都是比较欣赏的。其中又以酱香酒最有存放价值。例如茅台酒，现在一瓶2019年的飞天市场价为19002000块。但是如果是1999年的飞天，起码在1万以上，这就说明了你知道哪些东北菜？小鸡顿磨菇，猪肉顿粉条，乱炖，氽白肉，大拉皮，五香鸡肉卷，麻辣狗肉，五香酱牛肉，红烧狗肉，山珍炖猪蹄，红烧鹿肉，红血肠，鲶鱼炖茄子等。这个问题可以答一下，东北菜其实有很多，例如地山一些人喝青岛或者崂山啤酒会挑厂？这是因为什么原因呢？以答主多年来的经验来说，初次喝青岛啤酒与崂山啤酒的人，或许对这些一厂二厂五厂七厂的口味区别傻傻分不清楚，但只要是常喝青啤与崂啤的人，不管是真的口味挑剔，还是需要装作是啤酒的老饕，是白酒基金VS军工基金，谁更胜一筹？白酒基金VS军工基金，谁更胜一筹？当然是白酒基金，更胜一筹！白酒是消费基金，消费是常年不衰。而军工只适合炒作，做波段，不适合长期持有。本人所持有的军工基金，每年只做波段。4月底买入60块一斤的散装白酒可以和180一瓶的瓶装白酒比吗？显然，这个问题比较有局限性，因为180元的瓶装酒可以有很多选择，有的是粮食酒，有的是酒精勾兑酒。不过稍微比较一下，还是有可说的意见，作为一个酿酒人，我来说一说。首先，能够卖60一斤成都人早餐都爱吃什么？1面条子。成都人早上特别喜欢吃面条，他们拿面食的话，不会做别的，就是煮面条，清汤炸酱面，清汤牛肉面，清汤肥肠面，清汤素面。清汤就是没有辣椒。你要不吭声的话，他就给你舀一勺子辣椒。这