为什么有人说喝酸奶有益于健康是骗局？

　　面对产品繁多概念热闹的乳制品货架，你有没有感觉困惑？为什么有些酸奶产品不用冷藏？为什么有些酸奶总是号称加了有益菌？想补钙该喝哪一种？想畅通肠道又该喝哪一种？想补蛋白质要喝哪一种？想延缓血糖上升该喝哪一种？想控制热量避免增肥该喝哪一种？这里，真相来了！
　　知识点1：绝大多数酸奶类产品并不能把活乳酸菌＂种植＂到你的肠道中，＂畅通＂作用有限。
　　真相1：常温销售的酸奶产品中根本没有活乳酸菌。
　　那些装在方盒或六角形利乐包装中，能够在室温下存放好几个月的酸奶产品，实际上属于＂灭菌＂酸奶。简单说，就是下面这样的真相：
　　生产者曾经把一些质量不错的乳酸菌加在牛奶中，让牛奶发酵变成了酸奶。但是，他们又把酸奶进行高温加热，把所有的乳酸菌都杀光光了，然后在无菌条件下灌进了利乐包装，然后趁热封装。这样，里面的菌死掉了，外面的菌进不去，所以即便在室温下放几个月，这些酸奶既不会变酸（会变酸说明有活乳酸菌），也不会腐败（产生异味说明有杂菌）。
　　当然，这类产品还保持了酸奶的味道，酸味浓，甜味也浓，口味很吸引人。同时，它们不用冷藏，携带方便。无法指望它们帮你补充乳酸菌，但令人安慰的是，乳酸菌发酵产生的乳酸和大部分B族维生素还留在里面，钙和蛋白质也没有变少。
　　真相2：多数冷藏酸奶有活乳酸菌，但进不到你的肠道里面去。
　　绝大多数酸奶产品中含有活乳酸菌，也就是制作酸奶时必须添加的＂保加利亚乳杆菌＂（L菌）和＂嗜热链球菌＂（S菌）。但它们不属于能进入肠道定植的品种，只能在穿过胃肠道并光荣牺牲的过程中，帮助我们起到一些抑制有害微生物的健康作用。
　　当然，即便这些菌被胃酸杀死，它们的菌体碎片仍然能产生一些有益的免疫调节作用，发酵产生的乳酸本身也有利于吸收矿物质和改善肠道环境。所以，喝普通酸奶还是比不喝有利于肠道健康。
　　有少数酸奶产品中添加了嗜酸乳杆菌（＂A菌＂）或双歧杆菌（＂B菌＂）。这两类菌的确保健作用更强，而且能够进入到人体大肠中生存，不过在通过胃肠道的时候，绝大多数乳酸菌都＂壮烈牺牲＂了，在上亿甚至几十亿的菌中，只有极少数幸运的菌能被亿万同伴掩护，最终到达大肠当中，并栖息繁衍下去。
　　由于大部分酸奶并没有标明到底有多少活的A菌和B菌，能不能有幸运菌真的进入身体，就不必期待过高了，只要相信有比没有好就行了。
　　真相3：只有冷藏的、新鲜的活乳酸菌饮料才能有效提供乳酸菌。
　　还有很多酸酸甜甜的饮料，自称为＂乳酸菌饮料＂。不过它们也分很多品种。凡是没有说自己含有上亿活菌的，肯定没有多少活菌。至于那些连冷藏柜都不进的乳饮料产品，别看味道也是酸酸甜甜，基本上看都不用看，因为活乳酸菌是不能在室温下长期存活的，必须冷藏，而且会随着冷藏时间的延长，活菌数量逐渐下降。
　　培养大量经过多年研究的特殊保健菌种，把它们做成活乳酸菌饮料产品，保证在保质期内有大量活菌存在，这是件成本高、技术含量也高的事情。换谁都不会默默无闻低调销售的，肯定会在包装上突出活菌的品种和数量。活菌数量越高，产品所承诺的＂畅通＂之类保健效果越有保障。
　　即便是选对了货，也要注意它们是否在冷藏柜里销售，是否没有超过保质期。最好买最新鲜出厂的产品，而且回家赶紧放冰箱里，及时喝掉。不要花大价钱买来，最后在自己家里放过期，那么好容易培养出来的保健菌在没能畅通你的肠道之前，就死得差不多了，岂不可惜。
　　真相4：活乳酸菌饮料能帮你补充活乳酸菌，但要小心其中过多的糖。
　　虽然活乳酸菌饮料确实有保健菌，而且还经常号称＂零脂肪＂之类，但它们同时也是高糖饮料。这是因为大量乳酸菌培养会产生很多酸，实在有点太刺激了，就要加入足够多的糖来中和酸味，显得比较酸甜适口。但是，需要控制血糖的人就不太适合喝它们了，需要控制体重的人也要小心，因为零脂肪不等于零卡路里。
　　在购买这类产品之前，最好能看看包装上的＂营养成分表＂，其中100克中＂碳水化合物＂的含量，大致能反映产品的含糖量。含量低于5%的可以称为低糖产品，含量低于0.5%的是无糖产品。
　　不过，绝大多数产品的含糖量都会高达百分之十几。如果你觉得喝这类产品能畅通肠道，一天高高兴兴地喝了一大瓶400多毫升，结果可能会喝进去60多克糖，远超过世界卫生组织所推荐的一天25克添加糖的限量。
　　所以，解决方案是两个：一是在摄入活菌的同时限制总量；二是选择糖含量低一些的产品。
　　酸奶并不是不利健康，但也不要把酸奶看得那么优秀，它并没有那么多对人有益的夸大效果。酸奶其实就是牛奶的＂亲戚＂，它的功效和牛奶相差不大，酸奶是牛奶发酵后的产物，继承了牛奶中的营养价值，如丰富的优质蛋白，丰富的矿物质、脂溶性维生素成分，能为人体补充多种所需，光是这一点也不能说酸奶有益健康是骗局吧；酸奶是牛奶接种有益菌发酵成的，所以酸奶中还含有有益菌成分，有益菌可分解一些酶，促进消化吸收，可减轻肠胃负担；最值得一提的是，酸奶发酵后，牛奶中的＂乳糖＂转化成了＂乳酸＂，很多朋友有＂乳糖不耐受＂的情况，因为缺乏分解乳糖的酶，所以喝了牛奶很容易出现不消化的情况，有恶心呕吐、腹胀腹泻、不消化等问题，对牛奶营养成分的吸收也大打折扣，而酸奶中没有乳糖，正好可以解决不消化的问题，且又能让营养更利于吸收，有乳糖不耐受问题的朋友可以试试喝酸奶。现在有＂舒化奶＂，这种奶也是处理过乳糖的牛奶，可选择。
　　那酸奶有哪些不利的地方？
　　其实酸奶本身并没有什么不利之处，只是它的功效经常被夸大，例如酸奶可以减肥，酸奶可以改善便秘，改善腹泻等问题，但其实效果可能并不明显。的确，有益菌可改善肠道微生物菌群的健康，但酸奶中的有益菌十分有限，一定量的有益菌还得坚持长时间服用，才可能有机会改善肠道微生物菌群，所以光靠喝酸奶想改善便秘是件很难的事情，一些朋友喝酸奶后觉得有排便感，这可能是喝了冷藏酸奶，因为冷藏酸奶温度低，对肠胃黏膜有一定刺激，产生频繁蠕动而产生了排便或腹泻反应。
　　酸奶也不能减肥，酸奶中没有燃烧脂肪的成分，且现在的很多酸奶属于＂风味酸奶＂，为了迎合大家的口味，在其中加了很多精制糖，还可能有炼乳、油脂等成分，热量、含糖量都大幅提高，一瓶250ml的小酸奶热量都有约230大卡左右，这样的酸奶喝多了对减肥并没有什么好处，甚至还会成为增肥的帮手。喜欢酸奶的朋友可以自己买酸奶机制作，这样可以自己把控糖分的添加量。
　　很多糖友认为酸奶喝了有好处，经常选择喝酸奶，那就一定要注意选择无糖酸奶、原味酸奶，基本上80%以上的酸奶都是风味酸奶，添加糖分较多。很多＂含乳饮品＂和酸奶很容易混淆，含乳饮品实际上是一种饮料，它们不一定含有乳成分，有可能是水、蔗糖、奶精、增稠剂等添加剂配制成的，这些乳饮料营养价值不高，含糖量还较高，喝了就不利健康的。购买奶制品的时候我们可以观察一下配料表，如果蔗糖、葡萄糖、白砂糖等精制糖成分比较靠前，说明添加较高，尽量不要多喝，看看营养成分表，优质的乳品蛋白质含量不低于3%，每100g中含约108mg钙质。一些含乳饮料人工添加了一些营养成分，不过也不推荐多喝，因为很容易摄入过多蔗糖。
　　针对有些人在销售酸奶类产品时，存在夸大酸奶功效的现象，确实有人认为喝酸奶有益于健康是骗局的现象。不管是夸大酸奶的功效，还是说喝酸奶有益于健康是骗局，两者都不够客观，有失偏颇。
　　我们应该正确的看待酸奶这种食品。
　　奶类和奶类制品，营养全面且丰富
　　我们在生活中经常食用的奶类制品，有液体牛奶、奶粉、奶酪等。按照品种分类，有鲜奶、酸奶、全脂奶、脱脂奶等。
　　每一种奶类制品，都富含人体必需的多种营养素成分，如蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质等。奶类制品中的营养素种类齐全，含量丰富，是一种营养价值很高的食物，营养素吸收率也很高。
　　人类食用奶类制品，已经有几千年的历史，对于人体健康，起到了极大的促进作用。
　　随着现代食品业的发展，个别奶类生产商，为了经济效益，存在一些不规范的操作行为，如添加违禁成分、以次充好，甚至生产假冒伪劣产品。
　　这些事情的发生，使整个奶制品行业常常受到人们的质疑，让一部分人在食用奶制品时，不得不选了又选，唯恐因此受到伤害。
　　但是，类似情况毕竟是少数，不能因为有这些问题的存在，就否定整个奶制品的安全性，更不应该因此就拒绝食用奶制品。
　　面对不同的种类，根据自己的实际情况，选择适合自己的奶制品
　　奶制品的品种和厂家众多，我们可以根据自己的身体情况和个人爱好，选择适合自己的产品食用。
　　比如，年轻人比较喜欢喝品质和价格相对高一些的大品牌产品，老年人更习惯喝奶粉；经济条件一般的人，常常选购一些普通包装的低价位产品。不管怎么选择，适合自己，选择正规厂家生产的产品就好。
　　中国居民膳食指南建议，每人每天奶制品的食用量最好达到300毫升以上，已补充钙、蛋白质等营养素。
　　酸奶的营养特点
　　酸奶，是以牛奶为原料，经过巴氏杀菌方法充分消毒后，在牛奶中添加了有益菌，经过发酵后，生产加工出来的一类奶类制品。
　　酸奶口味酸甜，生活中常见的有凝固型、搅拌型、添加果汁果酱果粒等辅料各种不同风格和口味的品种，比较受年轻人的喜爱。
　　我国居民，尤其年龄大一些的人，不像西方人和一些以游牧为主的少数民族有喝奶的习惯，因为从小没有喝奶的习惯，消化道中缺乏乳糖酶，喝普通的奶制品会因为乳糖不耐出现消化不良，发生腹泻等问题。
　　而酸奶经过发酵，含有大量益生菌，能够促进吸收，所以有乳糖不耐症的人，尤其中老年人，适合选择酸奶，增加吸收率。
　　那是你过度理解了。
　　确实有这说法，地球三大骗局，酸奶，钻石，护肤品…………
　　其实酸奶对人还是有好处的，只不过除了口感更好一点，能解决乳糖不耐受体质的问题之外，并没有其他的作用，为什么说它是骗局，这要从一位俄国科学家说起。
　　这位俄国科学家叫梅契尼科夫，曾 获得 诺贝尔 医学 和 生物学 奖 ，被 誉为 人类 免疫学 之父 ，是个 真的 天才 ，正是 他 于 1899年 号称 在 保加利亚 发现了 一个长寿村 ，里面的 人都喝 一种 奶制品 ，也就是 酸奶 …………从此 拉开 了一个一百多年 的产业 的 序幕 。
　　不过 经 科学 证实 ，酸奶 并没有 其他 作用 ，所谓的 什么 什么 菌 ，对人 都没有 任何意义，只是 牛奶 的营养价值 罢了 。
　　你可能 会 好奇 ，所谓的 人类 三大 骗局 为什么 各国 政府不 禁止 呢 ？问题就是 这些 说法 对人 并没有 危害 ，同时 给 国家 带来 可观的 税收 和 经济 发展，何乐而 不为呢？
　　事实就是钻石没有任何价值，越纯净就和人造的越一样…………
　　酸奶就是奶制品而已…………
　　护肤品除了保湿不会有任何效果，初中您应该学过人类的皮肤有多厚，如果一点药品就能渗透，人类早就灭亡了…………
　　这几天头条咋全是有关酸奶的话题了，酸奶富含益生菌，还有牛奶的营养，当然有益于健康，但是首先我说的酸奶不是超市冷藏柜里的酸奶，更不是啥常温酸奶，我说的酸奶是在家自己做的不放糖的无糖酸奶，超市买的酸奶太甜了，真的不易于健康。
　　谢邀
　　2021年1月份多位营养界的知名专家在《自然综述-胃肠病学和肝病学》发表了有关发酵食物的国际共识（以下简称《共识》）声明，指出发酵食物约占人类饮食的1/3，通过对现有临床研究论证和专家组讨论，其指出目前大多商业出售的发酵食物都不属于＂益生菌发酵食物＂类别，而一些发酵食物和饮料也可能同时含有活微生物和益生元。但是，如果其健康益处没有得到证实，这些食物也不属于合生元食物。
　　一石激起千层浪，作为生活中最常作为＂益生菌发酵食物＂的酸奶首当其冲，许多人说酸奶有利于健康是一场骗局，因为其功效从来都没有得到过临床的验证，因此不应该属于发酵食物，而且有些厂商在销售酸奶类产品时，存在夸大酸奶功效的现象，并且规避其不良反，导致一些不良事件的发生。
　　听一家之言不免有失偏颇，今天我们就看看酸奶这种人们口中的健康食品到底有没有作用。什么是酸奶？它到底是不是发酵食物？
　　根据我国《国家食品安全国家标准发酵乳》中对酸乳制品的定义：酸乳制品即以生牛（羊）乳或乳粉为原料，经杀菌、接种嗜热链球菌和保加利亚乳杆菌（德氏乳杆菌保加利亚亚种）发酵制成的产品。其口味酸甜，常见的有凝固型、搅拌型、添加果汁果酱果粒等辅料各种不同风格。
　　根据《共识》中对于发酵食物的定义：即发酵食物通过特定微生物生长和食物成分的酶促转化而制成的食物。酸奶毫无疑问的属于发酵食物，因此从定义上看其对人体是具有一定的其健康益处的酸奶作用于人体的机制有哪些？
　　研究表明酸奶的主要成分是牛奶、有益菌(发酵剂)、白糖、全脂乳粉以及水，根据《共识》中对发酵食物作用机制的描述，酸奶发挥作用机制的途径主要包括一下两条：
　　①乳酸可以通过促进食物营养成分转化，代谢产生生物活性化合物进而影响肠道和全身功能。
　　②酸奶可以通过间接调节肠道菌群的组成和活性，以及免疫系统调节等方式改善人体健康；酸奶的临床应用
　　现有的临床研究证据表明酸奶可以改善便秘、提高幽门螺杆菌的根除率、可降低2型糖尿病的发生风险，还有学者报道了酸奶与感冒、过敏性疾病、肝疾病、高血脂症、癌症的关系，但证据尚不足。理性看待酸奶的作用
　　在《共识》中著名营养学家Maria Marco教授表示：＂许多人认为发酵食物有益于健康——也许是对的，但证明发酵食物益处的科学研究有限。＂这表明虽然发酵食物对于健康有一定益处，但临床证据尚不充足。2020美国胃肠病学会发布的最新临床指南中强调：大多数消化系统疾病不建议益生菌治疗，因此在宣传酸奶时不要刻意夸大其临床的治疗作用。
　　其次，《共识》中还指出通常发酵用的乳酸菌、酵母和丝状真菌虽然均无致病性，但依然可能引起肠胃炎，并且一些奶酪、香肠等发酵食物中的乳酸杆菌、肠球菌和葡萄球菌都可以携带可传播的耐药性基因。
　　因此理性看待和全面酸奶的作用是非常必要的。
　　1.1 酸奶都有些什么功能的？
　　一说起酸奶或者看见各种厂家宣传的广告，您就会觉得酸奶真是个磨人的小妖精，因为它可是被说的点满了各种各样的技能点，什么促进消化啦，减肥啦，增加活性＂黄金＂菌，甚至帮助肠道做早操等等等等。
　　看起来技能远远超越了一直低调的老臣牛奶， 那么酸奶真的有这么多神奇的功效么？
　　首先从理论和现在肯定的研究结果上来说 酸奶必然具有下面几个功能
　　但是这里想补充一下，有些朋友可能患有重度乳糖不耐症，或者重度对牛奶蛋白过敏，这种情况下，酸奶也爱莫能助了。
　　但是这种情况现实生活中非常少见，因此这种解决办法我们以后再聊。
　　看到这里吃瓜群众可能觉得这主动技也太少了，和常见的宣传不一样啊，下面 晕就说说酸奶的潜在技能点 ，说它潜在，因为这些功效还没有完全得到研究认可。
　　（1） 有些研究表明，一些被菌种发酵水解的蛋白，产生的 多肽可能会对健康有更好的帮助 ，比如说降血压等等。
　　（2） 酸奶中的菌群，或者添加的益生菌，对人体肠道健康有巨大的帮助。
　　相信这一点我们都从各种各样的酸奶广告中听到过，很多时候这也是新贵能获得宠爱的绝招之一。不过 有关益生菌方面的争论和研究现在还在不断地进行，这个绝招的威力究竟有多大，很难下结论。
　　今天就简单的给大家先梳理一下酸奶中益生菌的作用。
　　1.2 喝酸奶主要目的就是吃菌么？
　　随着大家的宠爱，酸奶的品牌间竞争也愈演愈烈，这个说添加了什么菌，那个说xx菌种和维生素搭配喝出健康，我们喝酸奶的第一要务真的是吃进去这些名字拗口的菌么？
　　嗜热链球菌：酸奶吃进去的主要菌就是长成这样......
　　这一切首先得从益生菌说起，前段时间相信很多吃瓜群众肯定看到了一篇文章，内容痛批了酸奶，揭发了一个史上大骗子。
　　文章指出酸奶所谓增强免疫力，美容养颜和长寿的功效全都是酸奶厂商的炒作，都不可信。而这个骗局就是俄国生物学家梅契尼科夫为了一己私利导演的。
　　躺着也背锅的科学家
　　对于这篇文章晕想说， 观点非常偏激，完全是以偏概全，大家大可不必在意 ，虽然现在无法百分之百得证实酸奶中的细菌对人体有何种帮助，可是这几十年以来，人们对微生物得研究越来越深入，越来越多得证据也表明， 我们肠道中存在得这些细菌和我们得健康息息相关。
　　近年来世界上多个国家专门提出了各国的人体微生物组计划， 5月13日，美国白宫科学和技术政策局与一些联邦机构和私营机构，联合宣布启动「国家微生物组计划」（National Microbiome Initiative，NMI）。
　　通过该计划旨在促进微生物领域的科学研究，以开发微生物在医疗健康、食品和环境领域的应用。
　　我国科研人员也在积极提出启动＂中华民族人体微生物组计划＂。这类计划已经不仅仅关于个人健康，还可能涉及到国家战略，未来社会，经济和科技发展方向。
　　所以说 越来越多的研究证明了人类肠道菌群的种类和数量对健康的重要性，也不断地阐述着酸奶和益生菌对健康的影响影响绝不是无稽之谈。
　　既然菌群这么重要，那么被各种商家拿来宣传酸奶利用其中有用的细菌来维护和肠道和身体健康的大招是不是就已经蓄势待发了呢？
　　不可否认有很多研究也证明了喝酸奶确实会对减缓糖尿病，高血压，和提高免疫力有一定的帮助，可是也有不少的研究说酸奶中的益生菌无法影响甚至是替换肠道已有的菌群，也无法在体内发挥预想的作用。
　　所以 现在能确定的只有喝酸奶确实是有一些好处的，但是好处有哪些，作用的机制是什么?就很现在达成共识了。 只能说这个新贵本身在崛起的过程中就是一个矛盾的混合体了。
　　1. 3 酸奶中到底有哪些菌
　　我们总是听到各种广告说xx酸奶添加了多少多少活性菌，添加量都大的惊人，突破天际， 那么酸奶里一般都存在有什么菌呢？
　　酸奶中不可缺少的两种乳酸菌为 嗜热链球菌和保加利亚乳杆菌 ，二者共同将奶中的乳糖分解成乳酸，但嗜热链球菌和保加利亚乳杆菌被人吃下后， 经受不住胃酸和胆汁的杀伤，不能活着进入肠道中 。
　　即使有少量能活着进入肠道中，也不过穿肠而过，很快就被排出体外，不能起到调整肠道菌群的作用，因此 这两类菌调节肠道功能的作用比较微弱。
　　所以如果看到过于神化保加利亚乳杆菌的作用的宣传，基本可以一笑而过，把它当作新贵雇来的水军就好。
　　有些酸奶除了添加了制造乳酸的嗜热链球菌和保加利亚乳杆菌之外，还添加了 嗜酸乳杆菌和双歧杆菌等菌。
　　这些菌耐酸能力可能比较强，不怕胃酸，有可能能活着到达肠道， 短期内能起到一定的调节肠道、抑制肠道不良微生物增殖的作用。
　　同时这些菌也有研究说 它们有其他的保健功能 ，如双歧杆菌在人体肠内发酵后可产生乳酸和醋酸，促进铁和维生素D的吸收；嗜酸乳杆菌能协助蛋白质消化，在此过程中还产生乳酸、抗生素、及B族维生素等。
　　但是这些益生菌也很有可能会随着肠道的蠕动和消化过程随食物残渣一同排出体外，不能够100%定植在人类的肠道环境中。
　　人类肠道的益生菌有400-600种，总数量超过100兆（亿亿），所以新贵派来的几种 菌种救兵和看似很大的数目对于我们肠道来说都是小巫见大巫了。 因此仅仅通过加了多余的菌种和庞大的添加数量来选择酸奶就显得有些一叶障目，因小失大了。
　　2. 宠爱新贵法则
　　新贵凭借着上面所说的那些平步青云获得我们的宠爱也是不可避免的事情了，那么如何避免被过度化妆甚至整过容的残次品所欺骗， 拥有一套鉴别法则就显得非常重要了，下面YUN就给大家分享几个基本原则：
　　2.1 看名称&配料表
　　首先写着 ＂发酵乳＂＂优酪乳＂的才可以算是酸奶， 而很多打着酸奶擦边球的产品会在XX乳、XX奶字样的右下方隐藏着饮料或饮品字样，这样的奶制品敬而远之即可，大多为奶粉或者牛奶加水，糖，香精，酸味剂或者发酵剂制成。
　　而乳饮料的配料表第一位一般是水，第二位才是牛奶或者奶粉， 真正我们建议选择的酸奶配料表第一位都是＂鲜牛奶＂或者＂生牛乳＂的字样。
　　最后再提醒一下，配料表上我们或许还会看到复原乳粉或者奶粉做酸奶原料，虽然很难说乳粉奶源就一定比鲜牛奶差，但是 也有厂家以次充好的可能，同时奶粉经过一系列的高温处理后，营养成分有一定的损失也是不可避免的了 。
　　碳水化合物含量
　　这点应该是减肥健身着需要关注的一点， 一般酸奶的碳水化合物含量约为10%-12%， 包括酸奶本身的乳糖和额外添加的白砂糖（酸奶本身太酸添加糖也是不可避免无可厚非的）。
　　也就是每100ml 碳水化合物含量为10克-12克，然而有些产品会高达15%（每100ml碳水化合物含量为15克），甚至为了追求更好的口感某些酸奶的糖添加量会很多，如果 想减肥控制体重的话还是敬而远之为妙。
　　蛋白质含量
　　上面产品蛋白质含量仅仅大于等于1%，他们并不是酸奶，而是牛奶或者奶粉加水，糖，香精，酸味剂或者发酵剂制成，叫酸乳饮料或者乳酸菌饮料。 而这些就不值得我们宠爱了。
　　冷or热？
　　现在超市里很多拥有洋气名字的常温酸奶也得到了我们的喜爱，这些酸奶和低温保存的酸奶差别大么？
　　首先从宏观的营养角度来说差别不大，只要符合上面三点法则都是好酸奶， 至于 低温酸奶唯一具有的潜在优势便是拥有活菌， 常温酸奶大家要明确的便是 肯定是没有活菌的 ，之前说的菌种可能具有的优势好处也自然不存在。
　　因此建议大家有条件的话可以喝低温保存酸奶，不过为了携带方便常温酸奶同样也是很好的选择。
　　说了这么多酸奶作为新贵崛起的秘密，大家是不是对它更加了解啦，宠爱新贵也更有底气一些了吧， 当然现在超市冷柜里的酸奶五花八门，大家一定也还有许多的问题，
　　比如老酸奶是不是用皮鞋底做的？希腊酸奶和希腊到底有什么关系，稀酸奶是不是注定就是低劣产品？为了不让大家在懒惰成性的冬天一次接受太多干货，这些问题YUN下次一定会和大家慢慢道来~敬请期待！
　　最后想告诉大家，新贵酸奶也好，老臣牛奶也罢，都会为我们身体健康做出重要的贡献，不要总是想分出高低，雨露均沾， 根据自己的口味和爱好设定自己适合的规律才是最重要的 ，它们都需要默默的坚持奉献，才能显现出最好的作用！
　　酸奶是一种酸甜口味的牛奶饮品，是以牛奶为原料，经过巴氏杀菌后再向牛奶中添加有益菌（发酵剂），经发酵后，再冷却灌装的一种牛奶制品。市场上酸奶制品多以凝固型、搅拌型和添加各种果汁果酱等辅料的果味型为多。
　　酸奶的营养成分
　　含量参考
　　约每100克食物中的含量
　　能量
　　62 千卡
　　蛋白质
　　3.2 g
　　脂肪
　　2.2 g
　　碳水化合物
　　7.3 g
　　钠
　　43 mg
　　镁
　　15 mg
　　磷
　　52 mg
　　钾
　　135 mg
　　钙
　　161 mg
　　锌
　　0.54 mg
　　硒
　　1.7 μg
　　维生素B1（硫胺素）
　　0.07 mg
　　维生素B2（核黄素）
　　0.08 mg
　　烟酸（烟酰胺）
　　0.1 mg
　　所以也谈不上什么骗局，只不过，微量营养不会在短时间内起到作用
　　真正有益健康的是通过积累知识了解生命的目标，除此之外一切都是骗局，试问一个人没有知识，不知生命的目标是什么，喝什么酸奶，吃什么美味活着的都不过是行尸，关注这些支端末节，何不把注意力放在察觉生命的真相了解人生的正真意义呢