陌生而又熟悉的它

　　圣诞前夜，即是平安夜。西方人的这个节日，就好像中国人眼中的大年三十，具有明显的象征意义。我国的不少青年男女也会应景式地摆上一颗圣诞树，临了，总不忘奉献上一枚大大的苹果。然而，深挖一下，便知道，平安夜送苹果是西方文化在中国本土化的行为，西方平安夜并没有互送苹果的传统，在西方基督世界，苹果是一种禁果，代表着性的引诱。
　　据悉，中国平安夜送苹果的传统起源于1980年代，那时是改革开放初期，西方文化不断被带入内地，平安夜、圣诞节不可避免地也被引入内地。由于物质的不丰富，当时追求时髦的人们便互赠苹果，以祝福双方平平安安。渐渐地，这种行为普遍开来，再加上媒体和资本的加持，平安夜送苹果也变成了一项中国本土化的传统。
　　在我国，苹果是一种最普遍的水果。据统计，中国是世界上生产苹果最多的国家。我们来谈谈苹果的前世今生。
　　中国土生土长的苹果在古代被称为＂柰＂或＂林檎＂，然而现在栽培的苹果品种大多是19世纪下半叶和20世纪晚期从西方引入的西洋苹果。
　　＂柰＂
　　湖北江陵县战国墓曾经出土过＂柰＂及其种子。
　　西汉司马相如的《上林赋》中，曾经提到＂楟柰厚朴＂。
　　五代南唐时代的食疗书籍《食疗本草》曾经对它有过详细描述。
　　明朝李时珍曾经这样描述，说＂柰与林檎，一类二种也，树实皆似林檎而大。有白、赤、青三色，白者为素柰，赤者为丹柰，青者为绿柰。林檎，即柰之小而圆者，其类有金林檎、红林檎、水林檎、蜜林檎、黑林檎，皆以色味立名。＂
　　＂柰＂实际上是＂绵苹果＂，它是由野苹果驯化而来的，至今，新疆伊犁仍然分布着大片野生苹果林。
　　野苹果
　　至于＂苹果＂这个词汇实际上是梵语，指代佛经中的一种水果，后被汉语借用了。至今，日语中仍然用＂rin-go＂指代苹果。台语中也用＂林檎＂指代苹果。
　　1871年，美国传教士将西洋苹果引入山东烟台，芝罘（fu，读二声）逐渐成了北方最著名的产果区。本土的＂绵苹果＂逐渐退出了历史舞台。
　　传教士
　　现有的苹果种类非常繁多，中国主要品种包括陕西洛川、延川富士；甘肃天水花牛苹果、山东红星、山西万荣等。
　　笔者见到最多的要数栖霞苹果（红富士）
　　近年来，美国产的蛇果（又叫地利蛇果，＂地利蛇＂，英文＂delicious＂的音译）也在内地流传开来。
　　蛇果
　　有趣的是历史上存在着三个著名的苹果：一个被亚当和夏娃偷食了；一个砸中了牛顿的脑袋，一个被乔布斯咬了一口，做了apple电脑和手机的logo。可见，苹果与人类的渊源颇深。
　　苹果的营养程度很高，西方有谚语＂一天一苹果，医生远离我＂ 。
　　今天，你吃苹果了吗？完结，撒花 ：）[玫瑰]