很高兴为您回答问题，包子蒸出来皮硬是面没发好，包子面和的软点，必须二次醒发至原来的两倍大才能蒸，醒发好后包子暄软，好吃。
　　面粉中加入1%的酵母、1%的白糖、0.5%无铝双效泡打粉(不喜欢可以不加)，加入60%以上的水，和成面团醒发至两倍大。
　　包子皮软、过后不硬，水量是关健。
　　包子皮软的另一个关健是二次醒发。最佳温度30一35度，湿度60%。
　　我一般是包完直接上屉，加热至水滋边，有点烫手，此时温度正好35度左右，醒发10一20分钟，用手一掂，轻飘飘的就行了。
　　肉包子蒸15分钟，其它11分钟就熟了，时间太长，包子就不好吃了。关火直接起锅，不用焖。
　　按此方法，成功率100%。

这个中秋不一般十分走心巧手做月饼喜迎中秋节研学新东方今天是中秋小长假的第一天也是重庆新东方职业学院中秋活动火热开展的一天清晨淅淅沥沥的小雨并没有冲散家长和同学的热情一大早就来到了重庆新东方职业学院直奔活开学季这有一份最的感悟，记得接受额最是一种程度最是一个峰值最是一番衡量我们习惯于用最美最好最爱来描绘世间美好我们擅长于用最累最差最丧来逃避生活苦难最是一种主观意向这里有一部分关于最的感悟最美校园秋天来得很缓但秋天也金九银十餐饮创业旺季，快来看看这些小吃项目一转眼，已经是九月中了这一年留下来奋斗的时间又越来越短了在节假日都相对聚集的下半年正值金九银十的餐饮旺季想要在餐饮行业大展拳脚的创业者们有什么餐饮项目值得做呢？接下来小编就给大家介披萨怎么做？家庭版披萨简单好学，超级拉丝，超满足！做出好吃的披萨，饼基的制作很重要，好的饼基制作出来的披萨，饼边韧性足有嚼劲，饼底酥脆松软。纯正的马苏里拉乳酪是比萨的灵魂，只有加足奶酪，才能在批萨饼上拉出长长的丝，让享用批萨的人，广东开了10多小吃店，15元吃饱，30元吃好，外地人看到捂鼻就走广东开了10多小吃店，15元吃饱，30元吃好，外地人看到捂鼻就走。广东人会吃是出了名的，在广州总有你意想不到的美食，更有很多看了觉得无法下咽的小吃，无论从外形或者味道上，都会让人印金九银十盘点那些火爆了的创业项目说到创业，金九银十可谓是一个不容错过的契机，这个时间段属于消费旺季，也是很多创业者开启人生新旅程起点的爆发期，而在这期间创业人员也会高出其他月份35倍！那么，为什么会出现金九银十这广东藏在民房中的粤菜馆，人均130元，却生意火爆天天50桌不够坐广东藏在民房中的粤菜馆，人均130元，却生意火爆天天50桌不够坐。到珠海玩，想必每个人都会到唐家古镇一游，作为珠海的一个旧街区，这里隐藏了很多珠海本地的特色美食，虽然看上去跟商场里你适合学厨师吗？一起来测一测吧近年来随着国内餐饮业的蓬勃发展带动了行业对烹饪人才的需求因此厨师成为了让人越来越羡慕的职业但是什么样的人适合学厨师呢？先来做个简单的测试吧！开始吧！1吃和睡，你觉得哪项更重要？A。广东烧烤界的天花板，人均250元还是低配，只有资深吃货才找得到广东烧烤界的天花板，人均250元还是低配，只有资深吃货才找得到。广东人对吃的讲究，用一个字来形容，那就是精，无论是在食材的选择上还是在加工上，都做到无可挑剔，今天跟大家分享的这家店广东特色菜馆，凌晨12点人超多，3点还有人在排队，一晚翻台200桌广东特色菜馆，凌晨12点人超多，3点还有人在排队，一晚翻台200桌。广东的粥王在国内是盛名已久的，而在广州番禺的猪杂粥最为盛名，在广州喝粥要推荐的话，大概率都会推荐到番禺的南村和沙广东开了30多年的老字号小吃店，菜品300多种，每天翻台上100桌广东开了30多年的老字号小吃店，菜品300多种，每天翻台上100桌。在广州，除了有名的正宗粤菜，还有很多地道的小吃店，各式各样的小吃摊总会让食客流连忘返，在旧城区的街巷中，总会不经