你们老家菜炒咸了怎么说?
定位河北邯郸。如果炒菜盐放太多了,我们老家人一般不直白说。会说:"咋地?盐不要钱啊?"或者说,"哎呀!这是打死卖盐的了。"
这样,幽默化解尴尬。那菜呢?要么再炒个菜,不放盐,拌一起吃;要么用水淘一下,然后大家凑合吃了。
盐便宜是吧,使住劲放!
小时候在黑龙江长大,口味其实重于南方,如果这种情况还觉得咸,那一定是"齁死啦",齁咸是亲戚们比较常用的,但是我的妈妈不喜欢这个词,不让用,觉得不是个好词,为什么呢?
我的姑姑家有一个姐姐和一个弟弟,她们喉咙气管扁桃体都不太好。有时候吃饭太咸,姑姑总会说"别齁着",结果就真齁着了。表姐扁桃体总是反复发炎,摘掉了,而表弟也总是"齁齁齁"的,呼吸道也不好,总去医院。妈妈大概是"墨菲定律"思维,也是"爱娃心切"认为怕齁着就会真的齁着,所以从来不让这么说[大笑]
而我们家如果调侃菜咸了,一般会说,"盐是不是不要钱"、"是不是把卖盐的砸死了"、"妈妈不想让我们吃好吃的,所以做这么咸"[呲牙]
菜做咸了吃的少,或者咸到无法下咽,肯定会剩,没关系不要扔,改造方法:加水煮面
比如昨晚做的酸菜鸭血,有些咸还有点辣,吃菜真是太重口味啦,今天锅里放油,煎个荷包蛋,然后加一大碗水,放入酸菜鸭血,煮沸后,拿出一把空心面,空心面容易熟还有韧性,面条变软半透明就可以关火。就这样"变废为宝",一碗热腾腾香喷喷的酸菜鸭血空心面即成
今个这个菜有味道。好
东北,哈尔滨附近小城市!我奶偶尔做饭盐一下子撒多了,我爷都会说:"哎呀,今天这菜有点淡啊!盐放的有点少"老两口这辈子就好开开玩笑!
要是我做咸了,那肯定说"打死卖盐的了",那意思是这菜今天是炒咸了。
我爸就会说"你是真照顾卖盐的生意啊!楼下小卖部就指着你卖盐活着呢!"
反正很少有直接说咸了的,都是半开玩笑逗一逗!
打死了卖盐的吗?
盐炒的不错,下次少放点菜!
今天的盐是不用钱的吗?还是把盐当味精放了
我们家的说法也是"打死买盐的了"
给卖盐的靠着呐
炒这么寒,翻了盐船?盐不要钱了?