如何买白酒?很多人被带偏,行家酒瓶上这3个记号才是关键
如何买白酒?很多人被带偏,行家:酒瓶上这3个"记号"才是关键
白酒,被不少中年男人视为"精神食粮"。
但自从酒精酒在白酒市场上泛滥以来,再喜欢喝酒的人,看到一排排白酒都会摇头,因为实在是不知道哪款酒是好酒,哪款是低成本的酒精酒。
再加上很多人买酒的时候,爱听白酒导购的建议,想法很容易被带偏,结果买的酒差强人意,后悔不迭。
笔者年轻的时候,也不知道怎么挑酒,被酒精酒坑了好几次,后来学聪明了,直接去问了一个酿酒的行家如何挑到优质好酒。
问了之后我才知道,一瓶酒的好坏,其实与价格包装以及名气无关,瓶身上的这3个标记才是关键。
一、原料表
纯粮酒的原料表,有一个非常明显的特点:
即成分都是粮食和水,仔细观察,你会发现有些是用单粮酿造的,有些则是用多粮酿造的,虽然口感和香型不一样,但都是纯粮固态酿造,可以放心喝。
劣质酒精酒的原料表,也有鲜明的特点:
那就是很少有粮食,部分酒精酒的原料里,全是酒精、食用香精、水等成分;有些酒精酒,为了让其香味口感无限接近纯粮酒,会在勾兑过程中,加入少量纯粮酒,但其本质依旧是酒精勾兑酒,买的时候一定要当心。
二、执行标准号
市面上的所有酒水中,纯粮酒的执行标准号是最多的,酒桌上最常见的有10781.1、10781.2、10781.3、26760等。
每一串数字,都对应着一种白酒香型,比如26760对应的是酱香型白酒,也就是说,除了茅台外,几乎所有的酱香型白酒,其酒瓶上都会带有26760,这5个数字。
与此形成鲜明对比的是酒精酒,它们的标准号比较单一。
市面上大多数的酒精酒,其标准号几乎都是20821或20822,当然也有一些酒精酒厂家,会在标准号那一行避开这两个数字,转而用大家都不熟悉的地方标准或企业标准来代替这2个数字。
总之,在看标准号儿的时候,一定要看前面的字母开头,如果是GB/T开头的,酒精酒的标准号儿一定是20821或20822,买酒的时候一定要看清!
三、等级
人有好坏之分,白酒也是一样。
而用来区分白酒好坏的"尺子",就是质量等级,这个等级,一般有3个标准即:优级、一级和二级。
作为"吊车尾"的二级,虽说也是纯粮酿造的,但是它的酒质和口感,是很难与前面两者相媲美的。
不过,即使是最次的二级,酒精酒的瓶身上也是没有的,为啥?因为质量等级是用来区分纯粮酒好坏的,酒精酒作为一种酒精饮料,是没有资格在瓶身上标注的。
这也是为何不少喝酒的行家,在喝酒前,不是先看酒的包装、价格和牌子,而是先看瓶身上有没有等级。
当然,除了这3点外,想要将酒精酒与纯粮酒区分开,还有很多好的方法,比如看酒花、溶油法、烧碱法和低温法等等,不管哪一种方法,操作起来都非常简单实用,学会了再也不怕会买到劣质酒了!
如果不想记这么多白酒知识,也不喜欢挑酒,只想一进超市就能买到优质纯粮好酒,那下面这款酒或许你们会喜欢。
君中元私藏酒
一个酒厂能做大做强的底,不是营销和资金,而是优秀的酒质。
酒质能让一个白酒品牌兴起,也能让它快速跌入谷底。
正是因为明白这个道理,这款酒的酿制人曾传政(酱香之父李兴发的徒弟),对酒质严格把控,不管是选材,还是工艺都严格遵循优质酱酒的标准,总之,在提升酒质上非常舍得下本儿!
一瓶好的优质酱酒,在他这里,至少要经过十年。才能到酒友的手中,其中仅新酿酒就用了小一年的时间,剩余的时间则都被用来窖藏。
市场上的成品酒,开瓶即喷香,让人闻着就忍不住口舌生津,酒色,澄澈透亮
拿在手中轻微晃一下,微黄的酒液中,瞬间涌出大量泡沫,这些泡沫,便是酒友口中常说的酒花了。
唇舌触及酒液,能清晰感受到酒体的醇厚与细腻,酱香十分突出,一口下肚,令人暖意十足。喝完之后给人带来非常大的满愉悦感,一杯下去,真想再来一杯。简直太过瘾了!
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