山西68岁退休老教授,喝酒不碰茅台,独爱3种便宜酒,网友行家
什么样的人喝得起茅台呢?
抛开极个别特殊情况,一般来说,只有社会的精英阶层才喝得起茅台。
在中国,很多政商界人士都是忠实的"茅粉",喝茅台似乎成了身份地位的象征,如果不喝茅台感觉都"矮人一截"。
但事无绝对,山西一68岁退休老教授深深地"打脸"了这一说法。
老教授姓陈,在山西某知名高校任职,还是某研究所的科室主任,同事学生都说他做事一丝不苟,待人和蔼可亲,不管是学生还是保安,都喜欢和他交流。
只是,前些年一场车祸伤到膝盖,行动不是很便利,只能提前退休。
退休后,他的时间还是很充裕的,每天做完学术研究,剩下的时间就会研究白酒了,经过多年的研究,他发现会喝酒的人都是"喝老存新"。
为此,他专门置办了一个酒柜,时不时地会囤点酒,经过多年的积累,酒柜逐渐丰盈了起来,再也不用担心喝不到老酒了。
一天,有几个学生登门拜访,这几个学生都曾受过老陈的指导,一日为师,终身为父,学有所成后便结伴过来看望他。
这么多年了,学生还记得他,老陈非常高兴,便邀请几个学生留下来吃完饭,顺便向学生们展示他的藏酒成果。
一番介绍后,几个学生都佩服恩师,不仅学问做得好,藏酒也很有一套,他们拍完照便发到了朋友圈,并配文:哈哈哈,老师居然是"白酒迷",这3种好酒大家喝过吗?
结果,引发网友热议。
有网友直接说:"好酒在哪呢?教授不应该是喝茅台吗?"
还有网友说:"请你们几个吃饭,不会都用这些酒吧?太抠门了!"
也许在外行人看来,很不理解老教授的做法,但有精通白酒的网友却说:教授果然都不是常人,不仅学问做得好,还是白酒方面的行家!
大家是不是很好奇网友的说法呢?下面就来看看老教授爱喝的3种便宜酒吧!
1、老白汾
很多朋友都听过青花汾和玻汾,唯独对老白汾很陌生。
老白汾是汾酒旗下的腰部产品,也是嫡系品牌,原料和工艺和青花汾是一样的,都是颗粒饱满、干净无霉变的高粱、大麦和豌豆,保证了酒体品质。
工艺则是独特的"清蒸二次清"固态发酵工艺,酿造过程注重操作的干净和清洁,所以酒体十分干净透明,有着独特的汾系清香,清甜的香味和甘爽的口感让人回味无穷。
也许你会觉得它档次偏低,但这种纯正的清香口感又有几个酒鬼会拒绝呢?
而且清香酒被誉为最干净的白酒香型,几乎没有杂味,拿来做酒基非常合适,老教授也爱调酒,这或许就是他喜欢汾酒的原因。
2、金酱银质
近几年,酱酒大热,作为酱酒热门,茅台自然成了焦点。
但,茅台价格太贵,老教授虽然不差钱,但他认为茅台的收藏价值、社交属性大于饮用价值,与其买来喝,还不如囤着以备不时之需。
如果真的想喝酱香酒,他更愿意选择一些优质的平价酱酒,比如说金酱银质。
这酒同样产自贵州茅台镇,原料为水、本地优质的红缨子高粱和小麦,工艺则是本地的大曲酱香工艺,酿造周期长达一年,期间需要两次投料,9次蒸煮、8次发酵和7次取酒。
原料要求严格,操作繁琐精细,一般的酒厂根本承担不了这样的成本,不过酒厂是做基酒出身的,酿酒实力有目共睹,而且凭借着出色的品质成为遵义市"十大名酒"之一。
倒出一杯,酱香味十分浓郁,口感醇厚细腻无杂味,刺激感很弱,喝完一口,浓郁的香味经久不散,打个嗝嘴里满是酒香味,喝完的酒杯放置几天都能闻到酒香味。
3、双沟珍宝坊君坊
有一定酒龄的朋友都听过双沟酒,此酒产自江苏双沟镇,曾为中国名酒,和洋河、汤沟、高沟并称为苏酒"三沟一河"。
而珍宝坊目前是双沟旗下的主打品牌,特别是这款君坊酒,"一酒三喝"的独特设计,让喝酒充满着"仪式感"。
酒头是20ml的68度原浆酒,酒身则是480ml的52度浓香白酒,喝酒人可以根据自己的口味配置酒头和酒身,老教授作为调酒爱好者,这样的名酒正中下怀。
当你也有这样爱好,或许对茅台就不会那么执着了,好酒不在品牌大小,也不在价格高低,一些看似平淡无奇的酒在真正的行家眼中也能成为好酒,大家觉得呢?
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