茄子这样做太下饭了,酸甜开胃又营养,大人小孩都爱吃,先收藏了
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茄子是我们生活中经常见到的食材,做法也有很多种,今天就给大家分享一道糖醋茄条的做法,口味酸甜,营养丰富,下酒下饭都不错,喜欢的就一起来试试吧。
具体做法请看我们的操作:
1.准备紫茄子一个,先切成厚片,再改刀切成长条,放入盆中备用。
2.准备的配料有:青红辣椒,姜片,蒜末。
3.接下来调一个碗料,碗里加入陈醋20克,白糖20克,鸡精2克,生抽5克,蚝油3克备用。
4.锅中倒入食用油,等油温至7成热时,下入茄条。
5.开大火把茄子炸至表皮微黄,即可捞出控油。
6.锅里加入少许食用油,油热后放入蒜末和姜片爆香。
7.加入郫县豆瓣酱一勺,翻炒化开,炒出红油。
8.倒入刚才调好的料汁。
9.把汤汁煮沸以后,加入少许清水,再加入少许老抽调底色。
10.放入炸好的茄条,开大火慢慢收一下汤汁。
11.大概煮一分钟左右,放入青红辣椒,翻炒几下,把辣椒炒至断生。
12.即可关火起锅装盘,最后再撒上少许白芝麻点缀,美味即成。
13.好了,一道酸甜开胃的糖醋茄条就做好了。
如果你有不同的做法和建议,欢迎在评论区留言,感谢大家的观看,如果喜欢我们的文章,请帮忙点赞和转发,敬请关注第一名厨,我们下期再见。
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