桂兰雨滋回答： 郑州人最爱吃的是糊辣汤，二十年前大概就从地方传到了郑州，流传至今！什么带肉的，不带肉的，只要放上了正宗的调料，就非常好吃，汤里的面筋，黄花菜，木耳，粉条，再配己肉骨汤，太好吃了，最重要的辣是胡椒，由其是冬天，人多的时候，小店里哧溜，哧溜的，都是喝汤的声音，特别有意思的是，再配点小油条！小煎包！再来一个煮鸡蛋！齐活！得咧！ 作为山西人，面食自然是不能少的 刀削面，一根面，长寿面如数家珍 其实还有更多不为人熟知的美味 比如糖干炉啊，凉粉面皮啊，碗团麻花啊 酸汤羊肉，棒骨，豆腐脑，肉丸山药片牛排 我最喜欢的本地美食是，福建本地的海鲜米粉汤！ 1.食材:米粉，虾，鲜鱿鱼，丸子，青菜香菇，葱头，生姜。 2.将葱头切碎，姜切片，虾，鱿鱼，香菇，青菜洗净备用。 3.锅中倒入葱碎姜片小炒过过火，这样葱和姜没水分，下油就不会溅油了。 4.将食油倒入锅中炸香葱碎姜片，再倒入适量的冷水，接着也倒入香菇，丸子，大火煮开，香菇和丸子之所以冷水下锅，香菇足够的时间煮熬出味儿，丸子一般煮放冷冻，所以也要一起放冷水煮透。 5.煮开后放入米粉，将米粉摊开，防止粘莲，接着放鱿鱼和虾，下入适量食盐，鸡精，糊椒粉麻麻香的同时还可以去腥味，盖上锅盖煮一分钟左右。 6.开盖放入青菜，搅动一下烫熟青菜即可。 7.一锅鲜甜美味的海鲜米粉就做好了！ 喜欢的别忘了点赞哦！谢谢！[玫瑰][玫瑰] 来海南10来年了，也品尝了很多美食，尤其爱海南文昌的抱罗粉。 抱罗粉是海南文昌市的特色小吃米粉。因盛起文昌市的抱罗镇得名，相传自明代起抱罗粉就成为抱罗镇闻名四乡的美食了。抱罗粉属汤粉类，其贵在汤好，汤质清幽，鲜美可口，香甜 。抱罗粉的汤较甜，但是这是一种独特的鲜甜，甜而不腻，且甜中带酸， 其味妙不可言。 做法： 抱罗粉粉汤通常是用牛骨煮汤配制而成。粉汤则吸收了粤菜的上汤制法，用多种原料熬煮而成，其味较之旧时的粉汤更加鲜美。用这种鲜汤冲调米粉条配上精制牛肉干，瘦肉丝、粉肠、花生仁、少许酸笋、酸菜骨、辣椒等配料、佐料，当然会引起您强烈的食欲。抱罗粉—该粉选优质大米精心制粉，粉条白皙细滑，干拌吃配上牛肉干、花生米、芝麻仁、竹笋、酸菜、豆芽及芝麻油或花生油，加入少许辣椒或胡椒粉，鲜美滑嫩，香喷可口。汤吃，配以瘦猪肉、猪肝、猪粉肠、猪肾、猪脾、竹笋、酸菜等，味道鲜美，多吃不腻。 我最喜欢吃的本地美食，那就说说我内蒙古赤峰吧！ 我们赤峰本地美食，我大概知道能代表的，有赤峰对夹、风干牛肉、赤峰的锅包肉、再就是羊蝎子，或者蒙族地区的全羊宴，手把肉等。 在这些美食中，要说最喜欢吃的，感觉除了蒙族的美食吃不习惯外，还没有什么是最喜欢的。都挺好吃，都行，有些也不经常吃，吃不起，太贵了，比如风干牛肉！ 所以，这些当地的美食，比较一下，相对最想吃的，还是羊蝎子。 话说这个羊蝎子，就是羊骨头。初次去吃，还担心太膳，味大吃不了，结果一上口，完全颠覆了我的三观，一点没膻味，肉特别鲜美，特别香，味道也特别浓香独特，好吃极了！完全是家庭中做不出来的。 羊蝎子是火锅的形式，有羊骨头，羊蹄子，羊尾巴，羊腔骨等。里边还可以加菜，各种青菜，汤说是药膳汤，所以不膳不腥。还说，内蒙古的羊，因为放羊，吃了一种叫山花椒的草，所以内蒙的羊肉是没那么大膻味的，我这也是听别人这么说的... 冬天的时候，外边北风呼呼的吹，室内坐在冒着热气，喷着香味的热锅前，啃着羊骨头，喝着小啤酒，三两个好友聊着天，听着抒情的音乐，真是双重的满足！ 酒足饭饱后，冒着小微汗，再去来一宿卡拉ok，哈哈！这就是赤峰当地美食带来的特色文化生活。 我是英子小厨！欢迎朋友们来赤峰做客！！ 这里是广东，我喜欢的本地美食有：白水饺，排骨啫啫粉，花生糕，芋头饼，鸡仔饼 我是个土生土长的上海女生，又是个美食爱好者，说到上海的美食真的很幸福，好吃的 很多，具有代表性特色的也很多，随着人们现在生活水平的提高，人们渐渐很少在外面选择吃正宗的上海餐厅，但是还是有很多朋友会偏爱一些上海情节的美食，这些都是需要代代相传保留下来的，以下视频 我整理了几个我最爱吃的本地美食，记得打开视频播放收藏点赞 哦[爱慕] 片片兔，兔肉骨头多，只吃尽肉更欢。 我最喜欢的本地美食是红烧鱼块。 把洗净的鱼从尾部起刀顺着鱼脊骨把鱼片开，切成小块。切好 的鱼块用清水清洗三到四遍，这样可以去除血水和鱼腥味，再把鱼腌制一下，放一勺食盐，放一勺料酒去腥，放一勺生抽，放几片姜片，尽量切的薄一些，放少许的葱段，放两个小米椒，翻拌均匀腌制二十分钟左右。姜蒜切末。小米椒切圈，碗中打入一个鸡蛋，放适量玉米淀粉，再放一勺面粉，用筷子搅拌均匀，放一勺凉白开稀释一下，搅拌均匀，把腌好的鱼块挑出来，倒入调好的面糊，翻拌均匀，让鱼块均匀的裹上面糊，起锅烧油油温五成热下入鱼块，开中火炸五到八分钟左右，炸至表面金黄酥脆后捞出备用，另起一锅倒入适量食用油，倒入姜蒜末和小米椒爆香，再倒入适量清水，放半勺食盐，放一点白糖提鲜，倒入适量番茄酱，放半勺生抽，放一勺鸡精，搅拌均匀，化开调料，倒入炸好的鱼块，煮两分钟后放一点水淀粉勾芡，最后撒上葱花，翻炒均匀，出锅装盘。 红烧鱼块 鱼块腌制一下 食材 炸鱼块 红烧鱼块做好了 作为潮汕人表示潮汕美食真是太馋人，一年365天吃不腻可以说~ 潮汕牛肉丸，每次必带！鲜嫩多汁、口感Q弹无比，一咬一口汁水。 猪头粽，猪头粽并不是包猪肉的粽子，而是由猪肉制成的一种腊味。虽然猪头粽颜值上黑乎乎，卖相一般，但咬下去软中带韧，入口不咸不淡，有点猪头肉的质感，品一品是牛肉干或猪肉松的味道，特香、超好吃。 潮汕的咸绿豆饼 酥松的饼皮，咸中带甜的细腻的绿豆内馅，咬上一口，赞！ 卤鹅，这真de不是我想带的，是宿舍的集体要求，当然这卤鹅是超级好吃，鹅肉香，鹅肠脆，鹅肝嫩嘟嘟，在筷子尖颤颤巍巍地抖~厚韧且软，胶质饱满。