枸杞怎么吃最有营养？

　　在宁夏很多地方，人们把枸杞当水果生吃，因其具有滋补肝肾的功效，所以常被人们称为水果中的＂伟哥＂。
　　枸杞药用之名始见于《神农本草经》，它补肾益精、养肝明目的功效显着，对于因肾阴、肝气不足引起的下肢无力、头晕耳鸣、遗精不育、视力减退等诸多表现有积极的治疗效果，被历代中医典籍推崇为强身健体、延年益寿的良药。关注我的头条号 【早康枸杞】，我们一起探讨养生健康知识。
　　枸杞怎么吃最补肾？
　　1、炒菜、做粥的时候放一把。用枸杞泡水喝是最常见的，但枸杞中所含的维生素大多是水溶性的，遇热容易被破坏。推荐把干枸杞稍微泡一下，在炒菜、做粥时，或者是蒸包子、煮水饺时，放一点枸杞作配料就可以了。
　　2、像普通食物一样吃。吃枸杞比较好的方法就是像普通食物一样入粥饭、羹汤、菜肴里边，不仅滋补，而且不会上火。
　　3、打豆浆的时候放一些。很多人都拿枸杞泡水喝，仅仅是简单浸泡一下，枸杞中的维生素、胡萝卜素等很难完全被吸收。可选择在用豆浆机打豆浆的时候，放上一小把枸杞，这样就能充分利用枸杞所含的各种营养物质和微量元素了。
　　4、干嚼枸杞比煲汤更补肾。枸杞多糖是一种蛋白多糖，若用水煮加热提取，会使其变性而导致药效降低。因此，从食用方法上来说，直接嚼吃枸杞子对营养成分的吸收会更加充分，更有利于发挥其保健效果。一般，健康的成年人每天吃20克左右的枸杞比较合适。如果是干嚼枸杞，吃的数量就要减半了，否则容易滋补过度。关注我的头条号 【早康枸杞】，我们一起探讨养生健康知识！
　　枸杞子一天吃多少为宜？
　　一般来说，枸杞老少皆宜，但不可多吃。因为它毕竟是药物，一般来说，健康的成年人每天吃20克左右的枸杞比较合适；如果想起到治疗的效果，每天最好吃30克左右。最适合吃枸杞的是体质虚弱、抵抗力差的人，但一定要每天吃一点，长期坚持食用，才能见效。
　　不是所有的人都适合服用的。由于它温热身体的效果相当强，正在感冒发烧、身体有炎症、腹泻的人最好别吃。由于枸杞温热身体的效果相当强，患有高血压、性情太过急躁的人，或平日大量摄取肉类导致面泛红光的最好不要食用。另外，枸杞子含糖量较高，每100克含糖19.3克，糖尿病者要慎用，不宜过量。关注我的头条号 【早康枸杞】，我们一起探讨养生健康知识！
　　有毒枸杞越补越虚，教你四招辨别
　　1、颜色。鲜枸杞子因产地不同而色泽有所不同，但颜色很柔和，有光泽，肉质饱满；而被染色的枸杞子多是往年的陈货，从感观上看肉质较差，无光泽，外表却很鲜亮诱人；染色的枸杞整个都是红色，连枸杞子蒂把处的小白点也是红色的，而正常枸杞尖端蒂处多为黄色或白色，用硫磺烘烤过的呈深褐色。
　　2、形状。宁夏枸杞和内蒙古枸杞都呈长圆形，但是宁夏枸杞泡水后会上浮，内蒙古枸杞会下沉，而新疆枸杞呈圆形，容易区分。用明矾泡过的枸杞对光照射时表面会有闪亮的晶点；＂毒枸杞＂摸起来黏糊点，天然枸杞则较干燥。
　　3、气味。对于被硫磺熏蒸过的枸杞，只需要抓一把用双手捂一阵之后，再放到鼻子底下闻，如果可闻到刺激的呛味，那么就可以肯定被硫磺熏蒸过。
　　4、口味。宁夏枸杞是甘甜的，吃起来特别甜，但是吃完后嗓子里有一丝苦味，而内蒙古、新疆等地的枸杞甜得有些腻；白矾泡过的枸杞咀嚼起来会有白矾的苦味，至于打过硫磺的枸杞，味道呈现酸、涩、苦感。
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　　谢谢邀请！我是种枸杞的小马哥！
　　有营养的东西，吃法不多也会完成营养流失。比如吃太多浪费，吃太少没劲，吃法和做法不合适流失等。对于枸杞，种枸杞的我，平时最关注枸杞的吃法！给大家几个建议！
　　一，干吃最方便，但不是最享受的吃法。
　　干吃无疑是最方便的。如果是买到可以放心吃的枸杞，每天早晨或者睡前直接吃一把，方便，而且还不会费时间。这种吃法，有一个弊端，就是枸杞籽有点硬，嚼食影响感觉。不过也有人就喜欢这种感觉的！
　　二、泡茶最香甜，但容易造成营养浪费。
　　泡茶喝茶水，可以尽享枸杞的香甜美味。尤其和葡萄、红枣、冰糖等一起泡茶，简直是最佳享受！只是，泡茶的枸杞，最后都没有味道了，不吃丢掉可以，吃的话，有没什么味道。
　　三、推荐:泡水最合适，即喝又吃香甜可口营养。 我就经常这样吃。先把我家自己种的用凉水冲一下（把晒枸杞时候的食用碱冲掉），然后开水冲泡。等水凉点，温了的时候，边喝边吃。水挺香甜，枸杞也软软嫩嫩的，香香甜甜的，比鲜枸杞还好吃！
　　怎么吃枸杞，有时候可以自己选择。我的只是建议！如果有任何关于枸杞的问题，可以私信问我，知无不答！
　　枸杞补肝阳，所以才会有＂离家千里，勿食枸杞＂的说法，而为防补益肝阳太过，可搭配清热的菊花共用，亦可增强其明目的功效。
　　嚼食吸收好
　　生活中，很多人喜欢用枸杞子泡水、煲汤或煮粥，但实际上，由于受水温、浸泡时间等因素的影响，只有部分枸杞子中的有用成分能释放到水或汤中。而且，枸杞多糖是一种蛋白多糖，若用水煮加热提取，会使其变性而导致药效降低。
　　因此，从食用方法上来说，直接嚼吃枸杞子对营养成分的吸收会更加充分，更有利于发挥其保健效果。但嚼食时要注意，进食的数量不宜太多，否则容易滋补过度，反而不利。
　　比如，每天直接嚼食一般不超过20克，若想起到治疗的作用，则每天可以吃30克，但要分次吃，每次约3克。若是用于泡水或煲汤，也不妨把它吃掉，但也不宜一次性全部吃掉。
　　枸杞怎么吃吸收才好，最有营养。我个人是三种吃法，一干吃，二泡水喝，三是做汤。这三种吸收的好，有营养。
　　枸杞是一味中药材，有滋肝补肾、补气血、抗衰老等多种作用。这也是为什么枸杞被称之为＂养生小达人＂的原因。那么，怎样用枸杞更养生呢？枸杞的这3种吃法，堪称养生最佳，不知道的不妨学一学。
　　1.干嚼
　　干嚼是枸杞最为直接的吃法，即把枸杞洗干净后直接嚼着吃。看似简单直接的吃法，却能够让身体更加充分地吸收枸杞中的营养物质，发挥养生的作用也会更充分。而且枸杞嚼着吃的吃法非常适合那些＂懒人＂，方便又快捷。不过枸杞干嚼需要控制量，不宜过多。
　　2.煲汤
　　枸杞是煲汤必备的材料，在汤中放入枸杞，不仅能增添色彩，养生保健的作用也会更佳。而最为推荐的就是枸杞猪肝汤。猪肝补肝明目，而枸杞有助于补血活血，若两者共同熬制成汤，养生效果更佳，尤其是适合那些经常用眼过度的人群。
　　3.煮粥
　　粳米与枸杞搭配煮粥也是具有养生功效的，若是需要添加其他的食材也是可以的，比如山药。山药枸杞粥的做法很简单。先将粳米与山药洗净，放入锅中加水煮沸，之后再转小火煮，待粳米熟软后再加入枸杞，最后再熬制3分钟左右即可。简单的几步，山药粳米粥就做好了。
　　红枸杞干吃，营养价值非常高哦，枸杞还具有助睡眠功效。下午每天一杯枸杞茶，晚上睡入睡快。快来试一下吧！
　　推荐两个常用的方法，方便快捷。
　　一、泡枸杞水
　　枸杞本身有一些玉米黄素，胡萝卜素，微量元素不溶于水，最好是一边喝水一边嚼服，因为泡过水，枸杞也不会很硬了，吃起来味道很好。
　　二、打成粉
　　平时有自己打豆浆的习惯的话，可以放一些枸杞进去，这样枸杞变成了粉，所有的营养物质也就都吃进了肚子里，人体也容易吸收。
　　谢谢邀请！
　　枸杞煲汤最有营养！
　　枸杞炖银耳
　　此汤具有养阴润肺、生津补虚的作用，还能提升免疫功能、调节神经系统。
　　材料：白木耳、枸杞、冰糖
　　1、白木耳洗净，泡软，撕成小朵；枸杞洗净备用。
　　2、所有材料放入锅中加入2 3杯水炖煮约30分钟，再加入冰糖煮至糖融化即可。
　　杞圆膏
　　功效：安神养血，滋阴壮阳，益智，强筋骨，泽肌肤，驻颜色。
　　做法：枸杞子（去蒂）五升，圆眼肉五斤。上二味为一处，用新汲长流水五十斤，以砂锅桑柴火慢慢熬之，渐渐加水煮至杞圆无味，方去渣，再慢火熬成膏，取起，磁罐收贮。不拘时频服二、三匙。
　　枸杞粥
　　此粥制作方便，香甜味美，久服补肾气、益精血、养颜强身。
　　南宋诗人陆游达高寿85岁。他对食粥尤有考究。陆放翁在年老时，因肾气渐亏，肝肾之阴不足，常两目昏花，眼力不济，故又以枸杞为粥、为羹常食。为此，还留下了＂雪霁茅堂钟馨清，晨斋枸杞一杯羹＂的诗句。
　　做法：取枸杞30g，粳米150g，加适量糖同煮粥，亦可以小菜佐膳。
　　小米枸杞安神粥
　　此粥可调味成甜粥，女性在生理期间食用，有调经和美颜的作用。
　　1、枸杞洗净备用。
　　2、米洗净，放入锅中，加入5杯水煮开，改小火煮成粥，加入枸杞及盐，煮1-2分钟即可。
　　清蒸枸杞虾 
　　材料：虾、枸杞、葱、姜
　　1、葱洗净、切段，姜去皮、切片。
　　2、虾洗净，去除须角，并且挑除肠泥，洗净沥干备用。
　　3、虾分别排入深盘中，撒上枸杞，铺上葱段、姜片，滴入酱料调味。
　　4、蒸锅中倒入水大火煮开，放入排好枸杞虾的蒸盘，隔水蒸5一7分钟即可熄火端出。
　　枸杞水晶糕
　　1. 将水晶糕点粉准备好，加入白糖，适当搅拌
　　2、加入清水，搅拌均匀成为面糊，面糊过筛；
　　3、模具上刷上一层黄油防粘，将洗好的枸杞摆上几颗；
　　4、倒入过筛后的面糊，将模具放入锅中，蒸约8分钟左右熟透即可；
　　5、蒸好的水晶糕晾凉后脱模即可。