芹菜有哪些副作用?
春季气候干燥,人们往往感到口干舌燥气喘心烦,身体不适,常吃芹菜有助于清热利湿,平肝健胃,去病强身。一起来看看芹菜的具体功效吧。
芹菜营养丰富,每100克食用部分(含茎、叶)含蛋白质1.9毫克、粗纤维1.7克、钙60毫克、磷51毫克、铁0.9毫克,还含有挥发性特殊物质。味清香、质甜脆,是凉拌、热炒的美味佳肴。
五大营养功效
一、平肝降压
芹菜含酸性的降压成分,对兔、犬静脉注射有明显降压作用;血管灌流可使血管扩张;用主动脉弓灌流法,它能对抗烟碱、山梗茶碱引起的升压反应,并可引起降压。临床对于原发性、妊娠性及更年期高血压均有效。
二、清热解毒
春季气候干燥,人们往往感到口干舌燥气喘心烦,身体不适,常吃些芹菜有助于清热解毒,去病强身。肝火过旺,皮肤粗糙及经常失眠、头疼的人可适当多吃些。
三、防癌抗癌
芹菜是高纤维食物,它经肠内消化作用产生一种木质素或肠内脂的物质,这类物质是一种抗氧化剂,高浓度时可抑制肠内细菌产生的致癌物质。它还可以加快粪便在肠内的运转时间;减少致癌物与结肠粘膜的接触达到预防结肠癌的目的。
四、醒酒保胃
芹菜属于高纤维食物,可以加快胃部的消化和排除,然后通过芹菜的利尿功能,把胃部的酒精通过尿液排出体外,以此缓解胃部的压力,起到醒酒保胃的效果。
五、养血补虚
芹菜含铁量较高,能补充妇女经血的损失,食之能避免皮肤苍白、干燥、面色无华,而且可使目光有神,头发黑亮。
芹菜的营养价值 膳食纤维 芹菜是一种膳食纤维含量比较高的食物,可以加快粪便在肠内的运转时间,从而减少有害物质与肠粘膜接触的机会,起到很好的预防结肠癌的几率。
芹菜中的铁含量很高,可以补充人体缺失的血,是缺铁性贫血患者比较适宜的蔬菜,特别是那些皮肤苍白、面色无华等人群,比较适合食用芹菜。
芹菜中还含有锌元素,这种元素与性功能有关,它能够促进人的性兴奋,在西方,芹菜被称为是"夫妻菜"。
另外,芹菜中的芹菜甙、有机酸、胡萝卜素、维生素C、挥发油等物质,也对人体有很好的价值。
(来源:养生知识 编辑:90后的老干部)
谢谢邀请。芹菜是高纤维食物,常吃芹菜,尤其是吃芹菜叶,对预防高血压、动脉硬化等都十分有益,并有辅助治疗作用。但是万事过犹不及,过多食用芹菜也是有副作用的:
1、杀精
男性多吃芹菜会抑制睾丸酮的生成,从而有杀精作用,会减少精子数量。据报道国外有医生经过实验发现,健康良好、有生育能力的年轻男性连续多日食用芹菜后,精子量会明显减少甚至到难以受孕的程度,这种情况在停菜后几个月又会恢复正常。
2、芹菜性凉质滑,所以低血压的人不宜食用,故脾胃虚寒,肠滑不固者食之宜慎,吃芹菜也会让体内产生某种色素,经日晒后被激发,会使皮肤变黑。
每一味中药背后,都有一个美丽传说——跟药学博士从百草故事学习百草功效。
芹菜,早在2000多年前的战国时期,就成为人们的美食,到今天芹菜被称为"百菜之祖",说到芹菜的功效和副作用,我们还是从故事开始——
唐太宗和魏征的爱好验证:醋芹
今天我分享的第一个故事,是有关于魏征的饮食爱好醋芹和唐太宗的故事。
一次,唐太宗和魏征(就是想唐太宗谏言"兼听则明,偏信则暗"的魏征)闲聊的时候,魏征给唐太宗表示自己在饮食上没有什么嗜好。
可是,唐太宗表示怀疑,一个人在饮食上怎么一点爱好没有呢?
所以,唐太宗就向与魏征关系密切的人打听,知道了魏征生活中喜欢醋芹的事情。
唐太宗为了证实,一次一个机会,唐太宗有事请魏征到公众赴宴,之前特地安排御厨多备醋芹。
魏征奉旨赴宴,入席后见凉菜中有三盘醋芹,宴席中魏征果然对醋芹喜爱有加,宴席还未结束,醋芹就被吃完了。
上面的这故事可以从唐宋八大家之一的柳宗元所著的《龙成录》中记载"魏征好嗜醋芹,每食之,欣然称快。"唐太宗"召赐宴,有醋芹三杯,公(魏征)见之,欣喜翼然,食未竟而芹已尽。"
吃芹菜出现不适和腹泻的传说
芹菜,作为食品几千年,如今也是平常百姓餐桌上的常客。
但是也不是人人喜欢,人人适合,就像题主所问——芹菜有哪些副作用呢?
这不,下面就有这样一则故事,依然在民间流传。
芹菜有着特殊的香味,喜欢的人多,但因为味道、品种、烹调方法不同,导致不喜欢的也有。
早在2000多年前,就有人向家乡富豪推荐芹菜的种种美味,乡邻富豪就听话品尝了芹菜,没想到却引起了部分人口舌刺灼和腹泻,而招致富豪们的讥笑和埋怨,令推荐芹菜的人也自觉很无趣,心生惭愧。
从这个故事中,我们晓得了部分人食用芹菜会出现口舌刺灼、腹泻等副作用。
那么,芹菜都有哪些营养、功能,对哪些人有副作用呢?
芹菜的营养、功效和副作用?
《诗经》里记载"思乐泮水,薄采其芹"。说明,在2000多年前的春秋时期,人们就有了食用芹菜的历史。
芹菜有水芹和旱芹之说。水芹, 长于江湖河泽之间,鲜嫩,南方人食之;旱芹,多见于平地之上,大而苦,北方人食之。
芹菜,属于伞形科植物,品种繁多,富含碳水化合物、膳食纤维、蛋白质、胡萝卜素、B族维生素、钙磷铁钠等微量元素,
芹菜性凉质滑,具有平肝清热、祛风利湿、除烦消肿、凉血止血、解毒宣肺、健胃利血、清肠利便、润肺止咳、降低血压、健脑镇静的功效。
但是,正因为芹菜性凉质滑,所以脾胃虚寒者、血压低的人谨慎食用。
其次,芹菜和黄豆一起食用,可影响对铁的吸收。
再者,芹菜和牡蛎一起食用,可以降低对锌的吸收。
第四,芹菜和黄瓜在一起食用,破坏维生素C,降低食品营养。
但愿以上回答对题主有参考。
最后,再次感谢题主邀请回答。
芹菜在中医讲,属于性凉,所以不宜过多实用,一般家庭的食用量来说,不存在过量,所以担心纯属多余。但是俗话说:人吃五谷杂粮都生病。对于芹菜这种人们餐桌的家常菜,好处还是比较多的。(亲请关注我)
一、副作用:
1.芹菜原是"精子杀手" 男性多吃芹菜会 抑制睾丸酮的生成,从而有杀精作用,会减少精子量。据报道国外有医生经过实验发现,健康好、有生育能力的年轻男性连续多日食用芹菜后。精子量会明显减少甚至到难以受孕的程度,这种情况在停菜后几个月又会恢复正常。
2.芹菜性凉质滑,所以低血压的人不宜食用,故脾胃虚寒,肠滑不固者食之宜慎。
3.吃芹菜也会让体内产生某种色素,经日晒后被激发,会使 皮肤变黑。
二、吃芹菜的好处
1、芹菜的平肝降压作用,主要是因为芹菜中含酸性的降压成分,动物实验证明对兔、犬静脉注射有明显降压作用。临床对于原发性、妊娠性及更年期高血压均有效。
2、从芹菜子中分离出的一种碱性成分,对动物有镇静作用,对人体能起安神的作用,有利于安定情绪,消除烦躁。
3、芹菜含有利尿有效成分,消除体内钠潴留,利尿消肿。临床上以芹菜水煎可治疗乳糜尿。
4、芹菜是高纤维食物具有抗癌防癌的功效,它经肠内消化作用产生一种木质素或肠内脂的物质,这类物质是一种抗氧化剂,高浓度时可抑制肠内细菌产生的致癌物质。它还可以加快粪便在肠内的运转时间,减少致癌物与结肠粘膜的接触,达到预防结肠癌的目的。
5、芹菜含铁量较高,能补充妇女经血的损失,是缺铁性贫血患者的佳蔬,食之能避免皮肤苍白、干燥、面色无华,而且可使目光有神,头发黑亮。
6、芹菜是辅助治疗高血压病及其并发症的首选之品。对于血管硬化,神经衰弱患者亦有辅助治疗作用。
7、芹菜的叶、茎含有挥发性物质,别具芳香,能增强人的食欲。芹菜汁还有降血糖作用。经常吃些芹菜,可以中和尿酸及体内的酸性物质,对预防痛风有较好效果。
8、芹菜含有锌元素,是一种性功能食品,能促进人的性兴奋,西方称之为"夫妻菜",曾被古希腊的僧侣列为禁食。泰国的一项研究发现,常吃芹菜能减少男性精子的数量,可能对避孕有所帮助。
芹菜利处:
1、芹菜中含碱性的降压成分,因此芹菜有平肝降压作用,对于原发性、妊娠性及更年期高血压均有效。
2、芹菜是辅助治疗高血压及其并发症的首选之品,对于血管硬化、神经衰弱,患者也有辅助治疗作用。
3、芹菜还有利尿成分,有效消除体内钠储留,有利尿消肿的功效。
芹菜的食用禁忌:
1、脾胃虚寒、大便溏薄者不宜多食。
2、血压偏低者慎用。
3、芹菜不宜与黄瓜同食。
芹菜是一种特别好的蔬菜芹菜虽好却并不适合所有人,它性质寒凉,而且可以滑肠,那些平时脾胃虚寒和腹泻便溏的人群,是不宜吃芹菜的,不然会让身体的不良症状加重,不利于身体恢复
芹菜的副作用
脾胃虚寒、肠滑不固者、血压偏低者、婚育期男士应少吃芹菜,因为芹菜具有杀精功能。
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