新疆茅台伊力特，明明在当地独占鳌头，为何在外地却鲜为人知

　　关于新疆，我们都知道是一个风景秀丽的地方，近些年，越来越多的人旅游会选择新疆，去看一下那里的好风景，当然除了这些之外，当地还有很多知名的特产，比如红枣、哈密瓜、葡萄等等，这些都令我们神往，它们味道甜美，与其他地方的形成鲜明对比。
　　也许很多人不知道，其实这里还有一款非常知名的美酒，那就是伊力特。这瓶被称作是＂新疆茅台＂的酒，可是当地名声如雷贯耳，当属是酒中老大，但是出了新疆来说，知道的可能就少一些。＂新疆茅台＂伊力特，明明在当地独占鳌头，为何在外地却鲜为人知，原因令我们难以想象？
　　始于1955年
　　时间回到1955年的11月，当时新疆的自然条件还是非常艰苦的，驻扎在肖尔布拉克的战士们在那里开垦土地，他们利用简陋的设备，烧置成功了第一炉白酒，这就是最初伊力特的雏形。
　　虽然此地偏僻，条件艰苦，但是物产却极为丰富，有着天然的酿酒优势。这里的谷物粮食有高粱、大麦等等，都是颗颗熟透，沉甸甸含营养极高的，特别适宜酿酒，另外还有融化后的天然无污染的雪水，这都为酿酒提供了不可或缺的条件。最让人钦佩的是，1959年时，越南领导胡志明亲自品尝过此酒，同时给予高度赞赏，称它为＂新疆茅台＂。
　　加快发展
　　伊力特并不满足于眼前的成绩，在1964年时派出7人学习小组，跨越了大半个中国，来到泸州老窖学习先进技术，成功拿到了＂老五甄＂的酿造工艺。学成之后再结合当地自身的自然条件等特点，创新了＂长窄型窖池发酵工艺＂，这项创新工艺使窖泥与梁醅更加完美的融合，接触面更多更广，使酒的香气提上了一个新的高度，并将单粮制改为多粮制，最后得到的酒味道更加丰满协调。
　　上市腾飞
　　1999年的时候，公司改制，成功上市，这次插上了腾飞的翅膀，被越来越多的人知道，酒企开启了飞速发展的阶段，再加上旅游业的不断发展，越来越多的人会去到新疆欣赏美景，同时也了解了这块当地的好酒伊力特。
　　回到主题，为什么说在全国其他地方知道的还是一些呢？经过专业人士分析之后，无外乎下面的两点。
　　运输成本高
　　因为独特的地理位置，使得它运向全国各地所耗费的成本也要高于其他，所以铺向全国的过程就会慢一些。
　　布局需要时间
　　现在此酒已经慢慢地向外省扩张，其实早期早已打入了浙江，另外现在已经完成了在济南，成都以及河南等很多地区的规划布局。更加值得一提的是，不仅在全国市场慢慢开始有了起色，而且还已经销往了海外，在东南亚极其受欢迎。澳大利亚、巴拿马都已经有了伊力特的身影，相信假以时日，必定会遍地开花。
　　其实放眼到全国，还有很多酒都如伊力特这般比较低调的存在，酒质是非常好，值得我们长期来喝，如果碰见一些这样的低调，就千万不能够错过，就如下面这两款。
　　宁城老窖
　　这款酒起源很早，在20世纪60年代，当时的粮食极度紧张，很多酒厂都已经放弃了酿酒，但是宁城老窖却一直没有放弃，在前进中摸索经验，最终研制出了独特的风格酒味，被人们亲切地称作＂塞外小茅台＂，成为北方白酒界一颗闪闪发光的明珠。至今此酒也是一直秉承着优质的品质，酒体清澈通透，喝起来味道甘香，醇厚丰满，别具一格，是许多酒友们所追求的一款粮液。
　　酱荣坊
　　这一款被称为是正宗的茅味酒，它的酿造人是酱酒之父——李氏茅酒勾调的创始人李兴发前辈的闭门弟子冯小宁大师。因为酒厂与茅台酒厂紧挨，所以用的糯高粱与茅台是同种的，另外所用同样是赤水河畔的好水，这是酿造高端酱酒不可或缺的先决条件。
　　李兴发先生多年以来身体力行，切身品鉴，严谨对待，最终研制出了＂三大典型体＂与＂李氏勾调法＂，当时茅台酒质不稳的问题一直被困扰，而这两大研究特别有效地解决了此难题，对茅台酒的质量和产量有了质的提升。
　　作为酱酒界泰斗李兴发前辈闭门弟子的冯小宁先生，深入学习到了李兴发前辈的酿造绝学与李氏勾调精髓，并用传统的12987坤沙工艺来酿造，后又加入12年之上的基酒和15 25年的老酒来调勾酒味，重新塑造了的茅系风格酱香经典＂酱荣坊＂。
　　酒体饱满而又丰富，醇厚而又润和，口感与目前的飞天有着极具的相似，入口后饱满的香气层层袭来，在舌面感受到浓浓的酱香，咽下去时香气层层递进，回味怡畅，令人久久不能忘。
　　本文的分享到此就结束了，对于新疆的酒水你还了解多少？欢迎留言说出您的见解，谢谢观看。