一般情况下，很多朋友制作腊肉都是在秋冬季节，如果腌制腊肉准备晾晒的时候正好赶上阴雨天，也没有太阳，这时候应该怎么办呢。晒腊肉没有太阳怎么办 
　　没有太阳的时候，一定要把肉置于室内阴凉干燥处，避免潮湿的环境引起腊肉发霉，其实腊肉晒干与风干都可以，只要保证是在室温0-10摄氏度，这样腌制出来的腊肉口感最好。
　　如果腊肉在晾晒的过程中淋到雨，可以用电暖器进行烘干。
　　腊肉晒太阳与阴干哪个好吃
　　这两种口感都很不错。晒干的腊肉相对而言会更硬一些，所以根据自己倾向的口感来进行选择。
　　腊肉可以晒太阳，也可以采用阴干的方法。腊肉主要是通过盐的腌制，从而使新鲜肉类所含的水分排出，而晒太阳或者阴干的方式都可以起到蒸发水分的作用，帮助这一过程的快速完成，这也是正腊肉不用冰箱也可以保存很久并且不会坏掉的原因。
　　晾晒的时间也有讲究，不能够过长，也不能过短。如果晾晒时间太长了，腊肉就会太硬，而时间如果太短了,腊肉里面的水分还没有完全蒸发，腊肉里面就会滋生细菌，腊肉也就会很快坏掉。一般来说，晾晒的时间是由风力和温度来决定的冬季晾晒的时间在7-10就可以了。
　　腊肉的制作有什么技巧
　　腊肉的选材有讲究，必须是有肥有瘦的肉，做成腊肉才会好吃。全是瘦肉的话吃起来会很柴，全是肥肉又会吃起来腻，因此有肥有瘦的猪后腿肉或是五花肉是做腊肉的最佳选择。
　　将猪肉洗净，风干表面的水分，然后用盐腌制猪肉，在猪肉的表面厚厚地涂抹上食用盐，腌制三天，每天把肉翻动一次。
　　等到腌制好以后，将猪肉用结实的棉绳或者铁丝绑好串起来，放在有风的地方或者是放在太阳底下晾晒7-10天，腊肉就制作好了。
　　如果是传统的腊肉，还有一个烟熏的步骤，如果家里有条件，也可以进行烟熏，烟熏过的腊肉口感上会更香。烟熏可以采用比较香的木料，有些讲究的甚至会加入陈皮等有特殊气味的材料。 
　　腊肉有点臭了还可以吃吗
　　腊肉臭了最好不要再食用了，这样的腊肉很可能已经变质。食用进去会导致肠胃不适，严重还会引起食物中毒，危害自身健康。所以建议变质的腊肉直接丢掉。

可乐排骨的做法可乐排骨的热量高吗可乐排骨是很多人都十分喜欢的一道菜，它和可乐鸡翅的做法其实差不多，做出来之后会带有可乐的甜味，下面一起来学学可乐排骨的做法吧。可乐排骨的做法材料猪肋排可乐葱姜桂皮香叶八角花椒油老抽腌辣白菜用细盐可以吗腌制辣白菜用什么调料我们很多朋友在腌制辣白菜的时候，要不就是盐放太多味道太咸了，要不就是腌制出来的泡菜没味道，那么在腌制泡菜的时候如何正确放调料呢，下面小编教你具体方法。腌辣白菜用细盐可以吗可以，但是腌辣白菜用不用水洗快速腌辣白菜的方法一到冬天，很多人喜欢在家里腌制辣白菜，既可以将白菜保存的时间长一些，又有别样的风味，酸甜开胃。那么我们在腌制辣白菜的时候到底用不用水洗呢，下面教大家腌制辣白菜的方法。腌辣白菜用不用可乐为什么是黑色的是这些原因可乐是受众广泛的饮料，基本上许多人都是挺爱喝的，可乐黑黑的颜色看起来其实比较不好看呢，下面介绍可乐为什么是黑色的是这些原因。可乐为什么是黑色的可乐中的焦糖色含有咖啡因，这些物质都是腌制辣白菜的白菜是什么品种辣白菜的白菜是生的吗辣白菜是很多人爱吃的腌制品咸菜，既可以当做配菜，又可以当做酱菜下饭，很多朋友喜欢在冬天腌制辣白菜，那么腌制辣白菜的白菜应该如何挑选呢。腌制辣白菜的白菜是什么品种1结球的大白菜，一般辣白菜直接吃好吗辣白菜腌完可以马上吃吗辣白菜是一种经过腌制的白菜，它的吃法有很多种，而且非常下饭开胃。很多人都好奇辣白菜刚腌完可以直接吃吗，下面为大家介绍辣白菜的吃法。辣白菜直接吃好吗可以直接吃的，本身辣白菜就是腌制好胖大海可以天天喝吗胖大海隔夜还能喝吗胖大海是一种很受欢迎的药材，用它泡水喝缓解咽喉不适是很有用的，长期大量用嗓的人应该深有体会，那么，胖大海能不能天天喝呢？胖大海可以天天喝吗不建议天天饮用。胖大海属于生活中常见的一种胖大海什么时候喝最好胖大海晚上能喝吗胖大海很多人应该都喝过，在嗓子难受的时候喝它十分有用，而胖大海的泡发也很简单，还可以搭配其它茶一起泡，那么，胖大海什么时候喝是最好的呢？胖大海什么时候喝最好饭后半小时到一小时左右。胖大海喝多久有效果胖大海一次买多少比较好很多经常用嗓的人应该都知道胖大海的神奇，用胖大海泡水对嗓子特别的好，可以起到清火祛毒的作用，那么胖大海泡水一般喝多久有效果呢？胖大海喝多久有效果胖大海泡水的见效时间是比较缓慢的，一胖大海和什么一起泡好胖大海和什么搭配最好胖大海泡水喝是很多人都特别喜欢的一种养生方式，它可以清热去火，对喉咙疼有很大的好处，那么在用胖大海泡水的时候，和什么一起泡比较好呢？胖大海和什么一起泡好1胖大海柠檬胖大海可以将其和胖大海可以长期喝吗胖大海哪些人不能喝胖大海大家应该都挺熟悉了，是一种泡着喝的食材，对于喉咙会非常好，很适合经常要用喉咙的人群，那么胖大海泡水能不能长期喝呢？胖大海可以长期喝吗不建议长期喝。首先由于胖大海的药性偏凉，食