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新鲜百合和干百合怎么挑选

  百合是中国人经常用来入菜的中药之一,营养价值相当高,用来煮汤、热炒都相当合适,健康又好吃。不过一般人对这款特殊的花类食材较不熟悉,现在就来了解关于百合的食材小知识。百合分为干百合、鲜百合两种,一般中药行多贩售干百合,可用来熬汤、煲汤;鲜百合则多用来搭配红枣、莲子等食材煮成甜汤,或是直接入菜热炒。新鲜百合怎么挑选
  POINT1挑选完整百合:百合是鳞茎作物,整颗贩售的百合比较新鲜,鳞片包覆性佳,剥开仍带有砂土;若是已经拨开的百合,新鲜度稍微差,购回后要尽快使用。新鲜百合一旦碰到水,很快就会开始发烂,通常店家会使用木屑包裹百合来防潮、避免腐坏;建议可以选择外部沾有少许泥土、木屑的百合。
  新鲜百合的底部通常沾有泥土。
  POINT2色泽微黄:颜色太白的百合有漂白的疑虑、太黄则可能接近腐坏;挑选色泽微黄,且闻起来有淡淡花香者佳。新鲜百合如何保存
  用干净的纸巾包裹住百合,装进保鲜盒中再放入冰箱冷藏,避免碰撞。干燥百合怎么挑选
  POINT1硬度:选择完全干燥百合,避免发霉,可以用手轻轻按压,摸起来坚硬代表无水分残留。
  POINT2颜色:色泽自然成现淡黄色的百合为佳,若颜色过深可能有添加二氧化硫。
  POINT3气味:用鼻子稍微闻,没有酸味及刺鼻味者才是品质好的干燥百合。
  中药行贩售的散装干燥百合。百合也有分等级
  以干百合来说,亦可依形状、色泽来分辨等级,一般百合形状较圆、色泽偏白,外观较漂亮,但较有漂白之虞,需经过较长时间的发泡过程才能食用,且吃来略有苦味;较高级的苏百合,外观较不起眼,形状略呈长方、色泽较黄、近闻有清香,吃来无涩味。
  左边的苏百合:外型长、色泽偏黄;右边的一般百合:外型圆、色泽偏白。百合煮之前要这样处理
  干百合温水泡软:干百合料理前,必须先用滚水汆烫5~10分钟去除杂质,捞起后再放入干净的温水中稍微发泡,便可料理。
  新鲜百合剥瓣清洗浸泡:新鲜百合去除蒂头,剥成一瓣瓣放入清水中洗掉泥土,稍微浸泡后即可沥干使用。

怎么用微波炉做土豆泥土豆泥做法窍门如果家里没有合适的蒸锅,我们是可以选择用微波炉来做土豆泥的,用微波炉制作土豆泥需要多次反复加热,然后搅拌,这样做出来的土豆泥才会软糯。怎么用微波炉做土豆泥材料:土豆2个、……土豆泥是蒸还是煮做法很多样土豆泥其实蒸熟或者是煮熟都是可以的,不过一般来说,用蒸的会比较好一点,蒸的做法可以让土豆的营养价值被破坏的较少,这样吃下去对人体更好。土豆泥是蒸还是煮土豆泥的做法有很多,……土豆泥可以减肥吗注意正确吃法吃土豆泥其实是有减肥的作用的,不过我们在吃的时候要注意找到合适的吃法,因为土豆泥本身淀粉含量不低,所以如果盲目的吃其实是会胖的。土豆泥可以减肥吗吃土豆泥可以减肥。土……微信电脑端按日期查聊天记录(查找微信聊天记录)微信电脑端按日期查聊天记录(查找微信聊天记录)微信现已成为咱们最常用的谈天东西,由于微信的运用率非常高,咱们也常常会拾掇一下微信谈天记载和其他软件的缓存文件来腾出手机空间……雾霾天喝什么汤好?雾霾天喝什么汤清肺?雾霾天多喝茶水、多吃清肺食物,都能有利于肺部的排毒。不少人困惑,雾霾天喝什么汤清肺呢?关于,雾霾天喝什么汤好?雾霾天喝什么汤清肺?5号网小编来为您一一解答!雾霾天喝什么汤……怎么查小三微信聊天记录(微信能查找聊天记录吗)怎么查小三微信聊天记录(微信能查找聊天记录吗)微信现已成为我们最常用的谈天东西,因为微信的运用率十分高,我们也常常会收拾一下微信谈天记载和其他软件的缓存文件来腾出手机空间……麦冬泡水后可以吃掉吗麦冬泡水早上喝还是晚上喝麦冬泡水大家应该都很熟悉了,它是一种很健康的养生方式,喝麦冬泡的水其实是有很多功效的,那么麦冬泡完水之后还能拿出来吃掉吗?麦冬泡水后可以吃掉吗可以。麦冬性微寒、味微……麦冬过期了还能吃吗怎么看麦冬有没有过期麦冬其实是有自己的保质期的,一般来说,在过期之后是不能继续食用的,毕竟食物的保质期限肯定是有它的作用的,过期的话不仅会影响药效,甚至可能会有副作用。麦冬过期了还能吃吗不建……微信群的聊天记录可以查去年的(查找微信聊天记录)微信群的聊天记录可以查去年的(查找微信聊天记录)微信现已成为我们最常用的谈天东西,因为微信的运用率十分高,我们也常常会收拾一下微信谈天记载和其他软件的缓存文件来腾出手机空……麦冬怎么泡水麦冬泡水可以长期喝吗麦冬最常用的一种食用方法就是泡水喝,而且还可以搭配其它不同的食材或者药材,对我们的身体是有很多的好处的,那么,麦冬是怎么泡水的呢?麦冬怎么泡水麦冬泡水的话,一般建议是用茶……麦冬泡水喝一次用几粒麦冬和什么一起泡最好麦冬是一种有着很好滋补作用的药材,平时可以用它来泡水喝,对我们的身体是有着很多的好处的,那么,用麦冬泡水的时候,一次用几粒比较好呢?麦冬泡水喝一次用几粒麦冬泡水一般放35……麦冬能吃吗不建议直接吃麦冬的功效非常多,一般大家都是拿麦冬来泡水喝,但是有的人觉得麦冬泡水喝比较麻烦,就想直接吃,下面介绍麦冬能吃吗不建议直接吃。麦冬能吃吗麦冬味甘、微苦,性寒,入心、肺……
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