一些人未老干净会把黑豆泡一夜，第二天黑豆便洗尽铅华，都褪色了，水也变得如同墨汁一般。很多人便觉得买到了假黑豆。黑豆泡水是黑色正常吗？黑豆泡水是什么颜色？黑豆泡水会褪色吗？
　　黑豆泡水是黑色正常吗
　　黑豆泡水如果泡出黑色不一定是假货，但是也可能是。这要看具体情况
　　一般来说，热水泡黑豆是黑色是正常的，黑豆、黑米这类黑色杂粮的果实都有天然色素，平时沉积在表皮的保护膜内。浸泡时，色素溶解在水中，水就会变颜色。如果用热水浸泡，保护膜立刻被高温破坏，色素释放也就更为迅速。
　　但如果褪的颜色很深，就好像墨汁一样，那么黑豆可能存在被染色的问题。
　　黑豆并不是说黑色的豆类，正宗的黑豆里面应该有一点点红色，不过总体上看上去是黑色的，黑豆往往没有经过后天的环境加工，没有经过润色处理，假黑豆通常是非常黑的，因为已经经过了人工的处理，而且他们的大小比较均匀。
　　也可以把黑豆放在白醋当中进行充分搅拌，如果白醋过一会儿变成了红色，那么，这个时候说明了黑豆就是真正的黑豆，如果醋没有变任何的颜色，就是假的黑豆，主要是因为黑豆上面有一些花青素，在与白醋搅拌的过程当中，会发生一些化学反应，所以就产生了一些色素的变化。
　　如何分辨真假黑豆
　　一是看外观。真黑豆的中间有＂小白点＂。而经过染色的黑豆这＂小白点＂会被染颜色。
　　二是看豆衣。真黑豆剥开豆衣里面是白色。因豆衣很薄，染色黑豆颜色会渗透内皮，把黑衣剥开后可以看黑衣内侧也会变色。染色者如果使用的是干性染料，容易掉色，如果使用的是湿性染料，上色后豆子的表皮容易发生皱缩，很容易被识别出来。
　　三是擦表皮。真黑豆用力在白纸上擦不掉色。而染色黑豆的颜色经摩擦会使白纸上留下颜色。

折耳根对胃有害吗胃炎能不能吃折耳根折耳根在市面上是一种很受欢迎的食物，很多人都认为吃折耳根对我们的身体是有很多好处的，那么我们便要了解一下折耳根对胃有害吗？胃炎能不能吃折耳根？折耳根对胃有害吗折耳根对肠胃没有什么明奶酪棒可以补钙吗奶酪棒吃了会长高吗奶酪棒是用牛奶加上别的一些东西制作而成的，那这个奶酪棒孩子吃的话可以有补钙的效果吗？孩子经常吃奶酪棒会不会长高的？奶酪棒可以补钙吗宝宝吃奶酪是有讲究的，首先是不能过早的开始吃奶酪，奶酪棒常温下可以保存多久奶酪棒放在冷藏还是冷冻去买奶酪棒的时候都可以发现它是放在冰柜里面保存的，那要是不放冰柜放在常温下的话可以存放多长时间？奶酪棒是放在冷藏里比较好还是冷冻里比较好？奶酪棒常温下可以保存多久一周左右。奶制品是奶酪拉丝和不拉丝的区别奶酪买什么样的好一直以为奶酪买回来之后都是可以拉丝的，但是没想到它还有不拉丝的，这个奶酪拉丝和不拉丝区别在于什么？去买奶酪的时候买什么样的奶酪比较好？奶酪拉丝和不拉丝的区别芝士不拉丝的原因有两个1奶酪加热不融化什么原因奶酪加热后为什么咬不烂本来想买点奶酪回来做部队锅吃的，结果这个奶酪放进去之后一直不融化，这是什么原因导致的？奶酪加热之后为什么会出现咬不烂的现象？奶酪加热不融化什么原因不是每种奶酪都能融化拉丝的，正宗的春笋的热量是多少打卡春笋适合减肥吃吗在减肥的时候有很多东西都是需要忌口的，这个春笋它是属于蔬菜的一种，应该这个热量不高吧！在减肥的时候吃春笋合不合适的？春笋的热量是多少打卡春笋的热量是非常低，每一百克春笋中所含有的热茄子对胃有好处吗茄子对眼睛有害吗茄子是我们大家很多人喜欢吃的蔬菜，同时茄子对我们的身体是有非常多的好处的，那么我们在这里便要了解一下茄子对胃有好处吗？茄子对眼睛有害吗？茄子对胃有好处吗吃茄子对胃有一定好处。茄子可胡萝卜有哪些维生素胡萝卜对眼睛的功效和作用听说多吃胡萝卜对眼睛是有些好处的，那这个胡萝卜里有哪些维生素成分呢？吃了胡萝卜对眼睛有什么样的功效和作用的？胡萝卜有哪些维生素胡萝卜是一种营养价值很高的蔬菜，含有多种人体所需的维生胡萝卜可以隔夜吃吗胡萝卜要不要过水做的胡萝卜有点多当天肯定是吃不完了的，这个胡萝卜放到第二天的时候吃可不可以？在把胡萝卜做菜之前要不要先过一遍水的？胡萝卜可以隔夜吃吗可以吃，但是煮熟的最好不要吃。一般来说，隔夜的胡胡萝卜买带土的还是干净的胡萝卜买什么样的好在购买胡萝卜的时候会发现有带土的和洗干净的，这是买带土的好一些还是买不带土的比较好？一般来说胡萝卜买什么样的好一些？胡萝卜买带土的还是干净的胡萝卜是生长在地下的，拔出的胡萝卜是带土味精什么菜都能放吗味精煲汤可以先放吗要是想用味精来增加鲜味的话那在食材的温度上也是有讲究的，在煲汤的时候味精要是先放的话可不可以？不管做什么菜都可以放味精的吗？味精什么菜都能放吗1。汤类食物。尤其是我们平常生活中熬制