拥有一身漂亮紫色外皮的茄子，富含维生素和膳食纤维，营养程度高、价格不贵又能做出多种变化料理，成为餐桌上的常见食材!挑选时只要注意这4个地方，买到新鲜茄子不是问题，简单烹煮就能尝到最甜美的风味。
　　茄子怎么挑选
　　看身型：好吃的茄子身型一致，从头到尾的体型不会变化太多;建议选择果型均匀的茄子，籽也会比较少，处理起来更方便。
　　看蒂头：茄子的蒂头必须紧紧包覆住果肉，才是新鲜的象征，若蒂头看起来非常干燥、容易脱落，表示茄子已经放很久了。
　　看眼睛：茄子的蒂头与果实相连接的地方，有一圈浅色或白色的环状带，被称为茄子的「眼睛」。若这个「眼睛」看起来是明显的白色或淡紫色，代表茄子新鲜，且肉质细嫩。
　　看茄身：一般市面的新鲜茄子外皮是带有光泽的深紫色，如果看到表皮泛白、黯淡，甚至带有伤口或斑点，都要避免购买。买回家的茄子这样保存
　　茄子不耐低温，若买回家后直接放进冰箱，没过多久就会发现茄子变硬、发黑，本身富含的水分已经慢慢蒸发掉，大大降低茄肉的口感和风味，因此务必做几个处理步骤，再放入冰箱保存。
　　冷藏保存：
　　一般冷藏：
　　保存期限：约1周
　　购回的茄子去掉蒂头，清洗干净后，以纸巾把整条茄子擦干，用稍微沾湿的报纸包裹住，再装入塑胶袋中密封，即可置于蔬果冷藏室。没有报纸也可改用保鲜膜包裹茄子。
　　汆烫再冷藏：
　　保存期限：约3天茄子去蒂、切块后，放入滚水中汆烫，起锅后放凉，最后装进保鲜盒中冷藏。
　　冷冻保存：
　　保存期限：约1个月
　　切掉茄子蒂头、滚刀切块后，放入清水中浸泡5～10分钟，防止果肉变色，再用厨房纸巾把茄子擦干，放入保鲜袋中冷冻保存。
　　以冷冻方式保存更能维持原先的颜色和口感，且不需要解冻就能直接料理。

可爱多蓝朋友好吃吗？可爱多蓝朋友冰淇淋多少钱？可爱多的这款蓝朋友是张艺兴做的广告，怪不得是可爱多所有产品里颜值最高的呢，淡蓝色真的是夏天最爱啊，这款冰淇淋刚刚上市，所以还有很多地方买不到，想要吃的你们要努力找啊。可爱多可爱多属可爱多linefrirends限量版合作装多少钱？什么时候发售？linefrirends是风靡韩日的一个品牌，可能国内的消费者们还不是太熟悉，但是马上大家就可以和它亲密接触了。最近，可爱多和linefrirends推出限量版合作装。那么，可爱多吃杨梅要不要吐核吃杨梅不吐核会怎么样杨梅是一种市面上很常见的水果，吃过杨梅的人都知道杨梅里面是有着一个果核的，我们大多数人在吃杨梅的时候是会将果核吐出来的，也有些人会直接将果核吞下去，那么吃杨梅要不要吐核？吃杨梅不吐吃栗子会胖吗栗子的热量是多少呢大家在生活中应该都听说过栗子吧，但是你了解栗子吗？今天小编就和大家一起来了解一下吧，究竟吃栗子会胖吗，以及栗子的热量是多少呢，如果怒也想了解我们一起来学习吧。吃栗子会胖吗不会像那些盐水鸡的做法盐水鸡怎么做好吃盐水鸡是一道十分美味的食物，它比较清淡，而且最大限度的保留了鸡肉的美味，可以起到很好的滋补作用，那么盐水鸡自己在家怎么做好吃呢？盐水鸡的做法用料鸡1只姜10克蒜5克葱5克麻油10克夏威夷果是在夏威夷生产的吗夏威夷果产地在哪喜欢吃见过的朋友，一定都吃过夏威夷果，很多朋友都会有一个疑问，夏威夷果为什么叫这个名字，难道它是在夏威夷生产的吗，下面小编为大家解答一下。夏威夷果是在夏威夷生产的吗夏威夷果根本不是杨梅的营养价值及功效与作用吃杨梅的好处有哪些杨梅是我们都很熟悉的一种水果，很多人都吃过杨梅，同时杨梅也是非常有营养的水果，吃杨梅对我们的身体健康也是非常有好处的，因此我们便来了解一下杨梅的营养价值及功效与作用？吃杨梅的好处有开心果有什么营养价值呢吃开心果有什么好处呢大家在生活中应该都听说过开心果吧，但是你了解开心果吗？今天小编就和大家一起来了解一下吧，究竟开心果有什么营养价值呢，以及吃开心果有什么好处呢。开心果有什么营养价值呢1槲皮素是一种类夏威夷果中间裂痕是怎么弄的呢夏威夷果应该怎么吃呢大家在生活中应该都听说过夏威夷果吧，那么你了解夏威夷果吗？今天小编就和大家一起来了解一下吧，究竟夏威夷果是怎么样的呢？跟着小编我们一起来学习吧。夏威夷果中间裂痕是怎么弄的呢夏威夷果夏威夷果的保质期是多久呢夏威夷果应该怎么存放呢大家在生活中应该都听说过非常多的坚果吧，那么你了解夏威夷果吗？今天小编就和大家一起来了解一下吧，究竟夏威夷果的保质期是多久呢，以及夏威夷果应该怎么存放呢？跟着小编我们一起来学习吧。杨梅是几月份的水果杨梅是凉性还是热性杨梅是我们大家都很熟悉的一种水果，很多人都喜欢吃杨梅，新鲜的杨梅酸甜可口且水分非常充足，但是很少有人知道杨梅成熟的季节，那么我们便来了解一下杨梅是几月份的水果？杨梅是凉性还是热性？