芡实这东西其实是一种中药，有的像果仁，具有益肾固精，补脾止泻，除湿止带之功效，那芡实到底应该怎么吃呢？下面我们来为大家介绍下吧！
　　芡实是什么东西
　　芡实，中药名。为睡莲科植物芡Euryale ferox Salisb.的干燥成熟种仁。分布于从黑龙江至云南、广东等地。具有益肾固精，补脾止泻，除湿止带之功效。常用于遗精滑精，遗尿尿频，脾虚久泻，白浊，带下。芡实怎么吃最好山药薏米芡实粥
　　食材：山药、薏苡仁、芡实各30克，莲子肉15克，大枣10枚，小米适量，白糖少许。
　　做法：
　　1.山药切细，莲子去芯，红枣去核。
　　2.淘洗干净后与小米共煮成粥，粥煮熟后加白糖调匀即成。
　　3.可空腹食用，每日2次。
　　功效：补中益气、健脾祛湿、滋养强壮。
　　芡实的作用
　　1、补中益气，为滋养强壮性食物，和莲子有些相似，但芡实的收敛镇静作用比莲子强，适用于慢性泄泻和小便频数，梦遗滑精，妇女带多腰酸等。
　　2、遗精滑精，虚弱小儿遗尿，老年人小便频繁。芡实15克，金樱子12克，菟丝子、车前子各9克，水煎服。小便频数及遗精。用秋石、白茯苓、芡实、莲子各二两，共研为末。加蒸枣做成成丸子，如梧子大。每服三十丸，空心服，盐汤送下。此方名＂四精丸＂。
　　3、慢性泄泻（包括慢性肠结核，五更泄泻等）]芡实、莲肉、淮山药、白扁豆等分，磨研成细粉，每次30-60克，加白糖蒸熟作点心吃。
　　4、芡实性味甘涩平，具有固肾涩精、补脾止泄的功效。
　　芡实的挑选：
　　1、看芡实色泽。芡实的色泽白亮的，形状圆整的无破损及附着粉状细粒的，一般质地比较糯，外观岁白但光泽不足，色萎的质地梗性。色带黄则可能是陈货，其质地也是梗性。
　　2、看芡实的形状。芡实颗粒要圆整大小均匀。
　　3、用口咬芡实。芡实要选干燥的，否则易霉变，鉴别是否干燥可以用口咬来坚定，齿咬松脆易碎的干燥，略带韧性的身份潮。
　　4、用鼻闻芡实。闻有无异味，如有硫磺味，可能虫蛀后再加工的。

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