毛肚的保存要视情况而定，新鲜的和泡发好的毛肚要区别保存，这样才能最大限度的保鲜毛肚。那么，毛肚怎么保存？泡发好的毛肚怎么保存？毛肚怎么保存
　　家庭量少时的保存方法：在一盆清水中加入少量小苏打粉和少量盐，将毛肚放入盆中，揉搓清洗干净，保鲜盒放冰箱冷藏室储存。
　　一般餐厅的储存方法：餐厅需要储存的量较大，常常将发好漂净的毛肚放入一盆内，加入少许清水(以刚好淹没毛肚为度)，再按总重量(毛肚和水)的2‰加入三聚磷酸钠、1‰加入焦磷酸钠后，搅拌均匀，浸泡2小时。注意：上述两种保水剂的添加比例已经是它们被允许添加的最大用量；若是毛肚不急于使用，应继续浸泡在保水剂溶液里放入冰箱冷藏室保存。
　　新鲜毛肚怎么保存
　　用少量小苏打粉加水稀释，加一点盐，将毛肚在上述盆中揉搓清洗干净，用保鲜盒放冰箱冷藏储存。
　　上述是家庭量少时的做法。如果你是餐厅，一次要储存大量，希望您不要使用不符合食用标准的化学药剂。建议只用小苏打。
　　鲜毛肚怎么泡发
　　发制毛肚分为传统与新式两种，一种为碱水发，也称水发；另一种为生物酶发制法。因前者比后者成本低许多，所以在实际操作中，前一种方法采用较多。
　　用碱水发毛肚，实际上就是将干毛肚加入碱水浸泡之后，使其胀大。发制发肚时间的长短以及质量的好坏，与碱水的浓度有直接关系。
　　快速清洗毛肚的方法
　　食品级氢氧化钠只能用于食品加工过程中工具,再用盐; ,仍加食盐和醋揉搓、羊肚;牛肚清洗方法3,洗去黏液; ,再加2--3两醋继续搓揉; 牛肚清洗方法2,边加热边用小刀刮洗,清水洗两遍,仍用水反复冲洗干净,先用盐一把(颗粒状较好)将牛肚里外反复搓揉,牛肚变软、设备清洗,用双手反复揉搓。牛肚的具体清洗方法如下,食品级过氧化氢只能用于食品加工过程中工具、出品率高;

拌好的凉面可以第二天吃吗拌好的凉面可以过夜吗拌好的凉面最好是当下吃完会比较好，如果是没有拌的凉面过夜其实还好，但是拌过之后的凉面，隔夜吃的话会产生一些对身体不好的物质，影响比较大。拌好的凉面可以第二天吃吗最好不要第二天吃。一凉面可以用热干面做吗热干面跟凉面的面有什么区别在做凉面的时候，其实是可以用热干面的面来代替的，除了煮面条的时长不一样以外，其它工序基本上差不太多，所以大家手头上没有凉面的话可以用热干面替代。凉面可以用热干面做吗凉面是可以用热干凉面和米饭哪个热量高凉面和米饭哪个容易胖凉面和米饭其实都是比较高热量的食物，虽然说凉面本身热量要比米饭低，不过凉面里面的拌料热量都还是很高的，所以综合下来其实和米饭热量差不多。凉面和米饭哪个热量高据实验检测，100g面条凉面为什么是黄的因为是碱面市面上吃到的凉面一般都是黄色的面条，很多人不理解为什么凉面都要用这种面条来做，其实这是有原因呢，下面介绍凉面为什么是黄的因为是碱面。凉面为什么是黄的黄色的是碱面，加了碱的面会觉得比西瓜吃多了会长胖吗西瓜能不能多吃西瓜是一种水分丰富，营养价值高的水果，西瓜全身都是宝，西瓜的作用与其他的水果有哪些的不同呢，西瓜的糖分非常的高，减肥的时候是不建议吃西瓜的。西瓜吃多了会长胖吗吃西瓜不会胖，并且吃西马兰头什么季节吃马兰头过季了还能吃吗马兰头这个菜是野菜的一种，这个菜就是青菜，有很好的营养价值，那么马兰头什么季节吃呢，马兰头过季了还能吃吗，下面一起来看看吧。马兰头什么季节吃马兰头春初的季节会有。自然生长的马兰头只马兰头有什么食用禁忌吗吃马兰头有什么注意吗大家在生活中应该都听说过马兰头吗？今天小编就和大家一起来了解一下吧，究竟马兰头有什么食用禁忌吗，以及吃马兰头有什么注意吗，跟着小编我们一起来学习一下吧。马兰头有什么食用禁忌吗马兰头什么是马兰头马兰头有什么营养价值呢大家在生活中应该都听说过马兰头吧，但是你了解马兰头吗？今天小编就和大家一起来了解一下吧，究竟什么是马兰头，以及马兰头有什么营养价值呢，跟着小编我们一起来学习吧。什么是马兰头马兰头是马兰头可以煮鱼汤吗？马兰头怎么煮鱼汤大家都知道香干拌马兰头是一道名菜，在生活中却并不局限于这一种吃法，当小朋友想吃鱼时，大家是不是担心会有鱼刺？不担心，下面小编教大家做一道美食，让小孩子身体健康白又壮！马兰头可以煮鱼马兰头能给孕妇吃吗？孕妇能吃马兰头吗？马兰头的功效很高，对于马兰头能给孕妇吃吗？这一问题在网络上就有两种分歧，一种是能吃，一种是不能吃。那到底马兰头能给孕妇吃吗？听听小编怎么说。马兰头能给孕妇吃吗马兰头号称天然抗生素，产妇吃木瓜可以催奶吗？产妇吃木瓜有下奶效果吗？木瓜是一种非常甜美多汁的的水果，在产妇奶水不足的时候吃木瓜有没有催奶效果这是我们今天这篇文章要介绍的内容，那么就跟小编一起来了解产妇吃木瓜可以催奶吗？产妇吃木瓜有下奶效果吗？产妇吃