火锅是小吃美食的一部分，尤其是冬季，吃火锅的人非常多，其中牛肉火锅是常见的一种。那么，牛肉火锅用什么汤底？牛肉火锅汤底怎么做？牛肉火锅用什么汤底
　　牛肉汤：将一斤四两的牛肉切块，加入两只鸡蛋白拌和，入锅加水一公升半和味料，用中小火将汤煮滚，这时鸡蛋白凝结在汤面，转慢火熬3-4小时，蛋白会吸附血沫，只要出去浮末，即成美味的牛肉汤。
　　常见的火锅汤底做法
　　鸡汤：一般用鸡熬煮成，大概是两斤半重的老母鸡。出水后，加水三公升，大火煮滚后捞去表层的浮末，慢火炖约4-5个小时，煮成两公升的汤底。如果讲究些，还可以同时加入6两金华火腿以及一斤瘦猪肉一起煮，中间要尝味，以便及时加入自己喜欢的口味。 
　　浓汤：一肉为主煮成的汤，用猪骨猪蹄膀约一斤半，出水后加三公升水，加调味料文火煮3-4小时，煮剩下约2公升的汤底。如想更浓，也可以加入鸡肉和猪肚等。
　　牛肉火锅调料做法
　　麻辣为牛羊肉火锅调料：辣豆瓣酱3汤匙，芝麻酱2汤匙，糖和醋各1汤匙，辣椒油2茶匙，生抽1茶匙，花椒末1/2茶匙，辣椒碎末少许，盐少许，姜，葱蒜各2汤匙。制法：先烧热3汤匙热油，爆香葱姜蒜，下豆瓣酱炒至油色变红，下其他各料炒和，再下芝麻酱调匀。
　　健康提示
　　要调制一口非常鲜香的火锅牛肉汤底并不是那么简单的事情，它不但需要我们运用最新鲜的食材，还需要我们运用多种调味调料来进行合理的火候控制。当然我还要说明一下，虽然说牛肉火锅比较好吃，但是我们还是要尽量控制好摄入量，这样才能避免三高病的发生。

番薯叶是红薯叶吗？番薯叶和红薯叶的区别很多人对于番薯叶和红薯叶分不清楚是同一个品种还是不同品种有很大的分歧。那么，番薯叶是红薯叶吗？番薯叶和红薯叶有什么区别呢？一起来了解一下吧。番薯叶是红薯叶吗番薯叶一般指红薯叶。红薯番薯叶怎么炒好吃？番薯叶的做法据悉，番薯叶在香港被称为蔬菜皇后，在日本也被称之为长寿菜。那么番薯叶怎么炒好吃呢？买番薯叶怎么挑选呢？番薯叶怎么炒好吃食材明细番薯叶适量红辣椒适量蒜米适量小葱适量鸡精粉适量生抽适量番薯叶孕妇可以吃吗？孕妇吃番薯叶好吗番薯叶其实就是红薯叶，也是蔬菜，那么孕妇是否可以吃番薯叶呢？孕妇吃番薯叶的有什么好处呢？本期我们来为大家一起介绍下吧！番薯叶孕妇可以吃吗？孕妇是可以食用番薯叶的。番薯叶是常见的蔬菜番薯叶可以吃吗？番薯叶的功效与作用番薯也就是红薯，大家应该都吃过吧，番薯好吃，那么番薯叶是否也可以吃呢？番薯叶的功效作用有哪些呢？下面我们来一起介绍下吧！番薯叶可以吃吗番薯叶是香港人口中的蔬菜皇后，又被日本人推崇为番薯发芽还能吃吗？山芋发芽还能吃吗？山芋和番薯其实都是一种食物，就是我们常说的红薯，红薯也是这个秋冬季节正吃的食物，可以生吃脆而甜，也可以选择煮粥吃味道香甜，还可以烤着吃，那味道大家都回味无穷，不过当山芋和番薯发芽了椰子炖鹌鹑的做法椰子炖鹌鹑要炖多长时间椰子炖鹌鹑是一道十分美味的食物，将香甜多汁椰子和鹌鹑炖在一起，味道特别好，而且营养价值也极高，下面我们一起来学学椰子炖鹌鹑的做法吧。椰子炖鹌鹑的做法主料椰子1个鹌鹑1只辅料西洋参1花蟹怎么清洗花蟹怎么洗才干净喜欢吃螃蟹的朋友应该都清楚，清洗这个环节是非常重要的，花蟹在清洗的时候其实和螃蟹也差不太多，一定要刷干净之后再下锅，不然会对身体不好。花蟹怎么清洗1首先我们得准备一个塑料盆和一把牙花蟹是什么蟹花蟹是河蟹还是海蟹花蟹应该是螃蟹中最好辨认的一种了，花蟹的壳非常有特色，它是一种很特别的螃蟹，花蟹近年来也是非常受欢迎，特别的好吃，一起来详细了解下它吧。花蟹是什么蟹花蟹因外壳有花纹而得名，有兰花蟹花蟹粥的做法花蟹粥怎么煮好吃花蟹是属于螃蟹的一种，在壳上有着很好看的花纹，花蟹一般用来煮粥会比较多，营养价值很高，我们一起来学学花蟹粥要怎么煮更好喝吧。花蟹粥的做法准备材料花蟹大米胡萝卜姜盐做法1将花蟹清理干兰花蟹死了还可以吃吗？兰花蟹怎么吃？兰花蟹和其它螃蟹都有一个共性，那就是要尽量吃活的，一般海蟹死了就不能吃了，河蟹死了如果保存得当还是可以食用的。那么，兰花蟹死了还可以吃吗？兰花蟹怎么吃？兰花蟹死了还能吃吗兰花蟹如果兰花蟹蒸多长时间？兰花蟹的做法兰花蟹和所有的螃蟹一样，做法上还是清蒸比较受欢迎，至于蒸多久，每种螃蟹还是不一样的。那么，兰花蟹蒸多长时间？兰花蟹怎么做？兰花蟹蒸多长时间清蒸花蟹红花蟹配料花蟹4只，姜丝适量，盐适