兰花蟹和所有的螃蟹一样，做法上还是清蒸比较受欢迎，至于蒸多久，每种螃蟹还是不一样的。那么，兰花蟹蒸多长时间？兰花蟹怎么做？兰花蟹蒸多长时间
　　清蒸、花蟹、红花蟹
　　配料：花蟹4只，姜丝适量，盐适量，料酒适量
　　特色：肉质鲜甜，肉量饱满，味道极佳。花蟹含有丰富的蛋白质及微量元素，对身体有很好的滋补作用。花蟹还含有抗结核作用，吃蟹对结核病的康复大有补益。
　　做法：
　　1、将花蟹去内脏洗净后切成四块，斩件沥水。
　　2、用适量姜丝、盐、料酒腌片刻。
　　3、水烧开后，隔水蒸10分钟即可。
　　兰花蟹的做法
　　做法一、蟹炒年糕。首先将兰花蟹掀盖，砍断蟹钳，刮去蟹鳃，去掉肚脐，去掉蟹脚，蟹身切四块，蟹钳拍碎、姜切片，葱白切段。准备好蟹肉，放入三勺生粉，搅拌均匀，使每块蟹肉都均匀裹上生粉。锅中倒入小半锅油，烧至六成热时，倒入年糕，炸至起泡后捞出。待油温升至七成热，下入蟹肉，炸两分钟，颜色变红后，加入蟹壳，炸至蟹壳变色时，捞出。锅留底油，下入姜片，煸炒数秒，加入葱段、蟹肉，翻炒片刻，再倒入年糕，淋入适量料酒、生抽、蚝油，翻炒片刻，加少量清水，焖两分钟，使蟹肉更加入味，接着加半勺盐、少许白糖，翻炒收汁，就可以出锅装盘啦！
　　做法三、香菇蟹柳西兰花。所需材料：西兰花洗净、切朵、焯水；干香菇提前泡发、切片；蟹柳解冻、焯水、切短。取一空碗，倒入蚝油一大勺，生粉适量，胡椒粉适量加水适量调成蚝油汁。烧热油锅，下姜碎、蒜片，爆香。倒入香菇片，炒一下。再倒入蟹柳，炒一下。再倒入焯好的西兰花，加盐适量，炒一下。最后倒入蚝油汁，翻匀即可出锅。
　　兰花蟹食用方法
　　兰花蟹，俗名花蟹，学名远洋梭子蟹，因其甲壳布满花纹，且足尖和螯尖呈蓝色，其爪形和颜色若兰花，所以得此雅名。兰花蟹也是海蟹，在我国浙江至海南都有分布，每年910月为盛产期，肉质坚实鲜美，适合各种烹调方法，肉质鲜美、甘甜，蒸煮、煲粥，无不鲜美。尤其以蒸食和炒制为最美。

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