梭子蟹的热量不算高，它是一种低热量的健康食物，不过这也和梭子蟹的具体做法有关，如果是清蒸的话热量就会比较低一点，而香辣蟹热量则高很多。梭子蟹热量高吗
　　不高。
　　梭子蟹是一种常见的海蟹，其口感鲜嫩，营养丰富，其中含有丰富的蛋白质、氨基酸、胆固醇、钙、镁、锌等多种营养成分，营养价值很高，每100克的梭子蟹中含有的热量仅约95大卡，比大多数食物的热量都要低，食用后不易长胖。
　　晚上吃梭子蟹会胖吗
　　适量食用不会胖。
　　人之所以容易长胖是由于摄入的脂肪和碳水含量过高引起，而梭子蟹中的脂肪和碳水化合物的含量并不高，因此一般晚上食用梭子蟹并不会长胖，但是要注意的是，晚上人体的消化功能较白天弱，若是食用过多，容易引起消化不良，进一步影响睡眠，所以要注意晚上吃梭子蟹不宜过量。
　　梭子蟹怎么挑选
　　1、好梭蟹的背部呈青色且坚硬，腹部饱满厚重。还可以仔细观察蟹小腿，腿部坚硬，很难捏动的最肥满。
　　2、看腹脐。好梭蟹的腹脐一般呈浅红色，红色越多且肚脐结实蟹越肥满。
　　3、看蟹盖。看蟹盖可以知道膏黄的丰满度，盖两边的尖上，是否有黄红色的东西，它越多证明它的膏黄就越多。这一条只能用在母蟹身上。
　　梭子蟹怎么做好吃
　　调料：精制油、面粉、盐、老抽酱油、葱姜、料酒；
　　烹饪方法：
　　1、洗净梭子蟹，每只切成两段；
　　2、将切开的梭子蟹刀口用面粉封一下；
　　3、热锅下油，油5成热，将梭子蟹刀口向下接触油；
　　4、煎一下，加料酒、盐、糖、老抽酱油、葱姜、水；
　　5、加盖中火67分钟即可起锅装盘。

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