佛手瓜是一种江南特有的蔬菜，大家应该都不常见吧，其实佛手瓜做起来是非常好吃的，那么究竟佛手瓜应该怎么做呢？我们一起来了解一下吧。佛手瓜可以凉拌吗
　　佛手瓜是可以凉拌的，和很多的菜肴一样佛手瓜的做法有非常多的，不管是作荤炒、素炒、凉拌，还是做汤都是可以的，佛手瓜是一种非常简单并且好吃的做法，把它和辣椒在沸水中煮一遍然后倒出在放入调料搅拌就可以吃啦。
　　佛手瓜的做法有什么
　　佛手瓜的食用方法很多，鲜瓜可切片、切丝，作荤炒、素炒、凉拌，做汤、涮火锅、优质饺子馅等。还可加工成腌制品或做罐头。在国外，佛手瓜以蒸制、烘烤、油炸、嫩煎等方法食用。除果实外，根茎也可以食用，方法和风味与土豆相似，含维生素A、C较多。嫩叶和新梢也可作为蔬菜食用。
　　做佛手瓜的注意有什么
　　由于佛手瓜性温，所以凡属阴虚体热和体质虚弱的人应少食佛手瓜为宜。另外，目前还没有发现与佛手瓜相克的食物。佛手瓜在瓜类蔬菜中营养全面丰富，经常食用对增强人体抵抗疾病的能力有益。
　　适合吃佛手瓜的季节
　　佛手瓜是一种非常不错的蔬菜，一般这种蔬菜成熟的日期是秋末10月份左右，所以10月份是非常适合吃佛手瓜的季节，喜欢的小伙伴们就千万不要错过啦。

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