面包蟹是黄道蟹吗？黄道蟹和面包蟹一样吗

　　螃蟹的品种很多，甚至有些超市里对于螃蟹价格都是分门别类的叫法。那么，面包蟹是黄道蟹吗？黄道蟹和面包蟹一样吗？面包蟹是黄道蟹吗
　　在我的印象中，＂面包蟹＂一般是指逍遥馒头蟹。但刚百科了一下，貌似也有把食用黄道蟹当作＂面包蟹＂的…
　　黄道蟹和面包蟹一样吗
　　多指黄道蟹属或馒头蟹属的品种。面包蟹头胸甲为浅褐色；眼区具一半环状的赤褐色斑纹；螯脚腕节和长节外侧面具一赤褐色斑点；步脚尖端为褐色。雄性头胸甲长62毫米，甲宽83毫米；雌性头胸甲长70.0毫米，甲宽93.0毫米。地理分布：太平洋海域，香港水域亦可发现。食用方法
　　清蒸面包蟹
　　原料：
　　螃蟹四只，盐、黄酒、姜末、酱油、白糖、味精、麻油和香醋各少许。
　　做法
　　1.将螃蟹用牙刷或毛刷对着水冲洗刷干净（我将大夹上泥毛剪掉），放在盛器里，肚皮向上（防止蟹黄外流）。可加一点盐，味道更鲜美；
　　2.将姜末放在小酒碗内，加熬熟的酱油、白糖、味精、黄酒和麻油搅和。另取一小碗，放醋待用；
　　3.将螃蟹上笼，用火蒸15——20分钟，至蟹壳呈鲜红色，蟹肉成熟时取出。上桌时随带醋和调汁。
　　桔红色的蟹黄、白玉似的脂膏、洁白细嫩的蟹肉，让人垂涎三尺
　　黄金面包蟹
　　选用海蟹＂棱子蟹＂，此蟹肉质较单薄，壳与肉之间留有空隙，非常适合与面包一起。面包裹住蟹，再在其中加入芝士和牛奶，熟后奶香四溢。切开酥脆的面包，瞬间冒出热腾腾的带有芝士香味的热气。蟹肉完全吸收了芝士与牛奶的香味，壳隙间充斥着酱汁，一口咬下去，酱汁渗透蟹肉，实在诱惑非常。而外围的面包还可以当主食享用，不油不腻。
　　煮蟹法
　　洗净蟹后，置入盛满滚水的锅内，加大姜一块，猛火煮之。一般半斤以上的二十分钟，六两以下的十五分钟。
　　蒸蟹法：水烧至大滚时，将蟹肚朝天放入蒸笼中，上置洗净抹干之紫苏叶，蒸十五到二十分钟。
　　蘸料：用一碗半醋，三碗半酱油，六匙砂糖，姜四节剁茸隔水炖二十分钟即可。
　　秘籍蟹
　　材料：蟹一只、蒜头四两，辣椒、槐盐
　　（1）。先把蟹处理干净，切成4——6块。
　　（2）。起油锅，将蟹炸至金黄色，捞起备用。
　　（3）。把蒜饵放入油锅炸至金黄色，捞起备用。
　　（4）。把辣椒炒一下，再将蟹及蒜饵入锅，放入槐盐拌匀即可。
　　小功夫：
　　（1）。槐盐时五香粉和盐的混合物
　　（2）。蟹肉是相当易熟的海鲜，所以，先让蟹过油锅，就可以使肉汁封住，不流失。可是时间不能过久，否则，肉质太老，肉汁反而流失。