老鸭汤不仅可以直接炖，还可以加入一些调味产品，此外，还可以加入一些喜欢的食材。那么，老鸭汤可以加些什么菜？老鸭汤可以加些什么菜
　　老鸭汤里面可以加酸菜、淮山、冬瓜、海带、萝卜和莲藕等。鸭汤的汤汁澄清香醇，滋味鲜美，鸭脂黄亮，肉酥烂鲜醇，是一种集美食养生，传统滋补，民间食疗为一体的大众消费型汤锅食品。
　　老鸭汤的做法
　　原材料：
　　老鸭、酸萝卜
　　汤汁蘸料
　　油碟配制：一般用香辣酱作调味油碟。也可根据个人爱好，喜食麻辣的用麻辣酱，喜食清香的可用芝麻酱或自行用香油加蒜泥作调味油碟。
　　制作材料
　　老鸭1800克，酸萝卜900克，老姜一块，花椒四五粒。
　　制作流程
　　1、将老鸭取出内脏后洗净，切块；酸萝卜清水冲洗后切片，老姜拍烂待用。
　　2、将鸭块倒入干锅中翻炒，待水汽收住即可（不用另外加油）。
　　3、水烧开后倒入炒好的鸭块、萝卜，加入备好的老姜、花椒。
　　4、将鸭块连同汤水倒入高压锅煮制。
　　注：经典一些的做法是用炖锅慢火煨上一两个小时，这里为节约时间用高压锅煮制。
　　制作要诀
　　1.鸭块不宜太大，以入口方便为宜；
　　2.煮到鸭肉酥烂为佳。
　　菜品特色
　　老鸭汤是一道安徽沿江的特色传统名菜，制作原料主要有活老鸭、精盐等。汤汁澄清香醇，滋味鲜美，鸭脂黄亮，肉酥烂鲜醇，是一种集美食养生，传统滋补，民间食疗为一体的大众消费型汤锅食品。

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