西瓜其实很多人都是不太会挑选的，在购买的时候往往是依据眼缘，看上去哪个比较好，就会选择哪一个。那么西瓜应该如何进行挑选呢？西瓜怎么挑选
　　1、看瓜藤：挑选西瓜可以看瓜藤，自然成熟的西瓜，瓜藤旁的根须处于干燥状态，而未完全成熟的西瓜，根须为青色或湿润状态，并且新鲜的西瓜瓜藤嫩绿挺拔，存放时间长的西瓜，瓜藤较为萎蔫卷曲。
　　2、看纹路：西瓜可以看纹路挑选，一般纹路较为均匀，没有断裂迹象的西瓜口感偏甜，品质更好，而西瓜表面的纹路分布不均，而且还会突然出现断裂的迹象，则表明西瓜的口感偏淡，品质较差。
　　3、听声音：挑选西瓜可以听声音，首先用一只手托住西瓜，另一只手轻轻拍打西瓜，如果听到砰砰砰的声音，较为清脆，则表示西瓜自然熟透，如果听到的声音较为沉闷，表示西瓜未完全成熟。
　　西瓜如何保存
　　1、冰箱冷藏法：将西瓜用保鲜膜包起来，然后将西瓜放置在冰箱中冷藏即可。
　　2、凉水保鲜法：用保鲜膜将西瓜包裹住，然后在一个足够大的盆里放入半盆凉水，将西瓜放入凉水中，一天换三次水即可。
　　西瓜可以放在冰箱过夜吗
　　保存得当的话可以。从健康的角度来说，西瓜最好是不要放冰箱过夜，最好是当天吃完，西瓜中水分含量比较充足，而且在西瓜果肉中含有较为丰富的糖类物质，西瓜味道可口，食用西瓜可以起到生津止渴、利尿等功效，从健康的角度来说，西瓜最好是当天吃完，若是吃不完的话建议购买小一些的西瓜，不要买个头太大的西瓜，以免造成浪费。若是实在是吃不完的话，可以将西瓜用保鲜膜包裹住，然后放在冰箱冷藏保存起来。
　　西瓜有点变味可以吃吗
　　不能吃。正常情况下，西瓜的味道十分甘甜，汁水也非常丰富，这也是西瓜在众多水果当中脱颖而出的原因之一，但若是吃了变酸、变苦、有烂味等奇怪味道的西瓜，说明这个西瓜它已经出现腐坏变质或其他异常现象，是不能继续吃的，否则会危害身体健康。

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