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如何炸猪皮

7月11日 范獖 投稿

  炸猪皮(Chicharon)是烹饪猪皮非常好的方法,在西班牙以及拉美国家非常流行。植物油和动物油结合对于身体也有益。这种传统的菜肴只需要几种常见的简单的素材。本文教你如何炸猪皮。   素材   1千克猪皮或者脂肪,猪皮效果最佳   大量食用油   4汤匙醋(每公斤猪脂肪使用4汤匙)   步骤   1:在水中撒入适量盐,将猪皮煮45分钟。   2:在猪皮上撒醋。   3:放入烤箱中晾干;或者放在阳光下晾干;或者使用电风扇吹干。   4:用油炸猪皮直到猪皮漂浮上来。   5:如果喜欢吃辣的话,你可以用胡椒粉涂擦在猪皮上,然后再炸。   6:完成!   警告   不要炸得过度。   不是所有的炸猪皮都质地蓬松。   来源与引文(全文)

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