如何烤土豆

　　在本文中：准备传统烤箱铝箔纸微波慢炖锅
　　烤土豆是一种易于制作而且物美价廉的配餐。土豆富含维生素C，纤维素，钾，和锰。因为土豆非常万能，所以有数不胜数的土豆烹饪方式。以下是几种简单的烤土豆方法。（固执的家伙们需注意，下面这些方法不全是传统意义上的“烤。”）选你喜欢的方式，或都尝试一下。
　　素材
　　烤土豆，每个土豆170g到230g褐土豆或红土豆，取决于个人口味
　　酸奶油（可选）
　　香葱（可选）
　　橄榄油（可选）
　　黄油（可选）
　　芝士（可选）
　　方法
　　1：准备
　　1：用冷水把土豆刷洗并冲洗干净。
　　2：如果是用传统烤箱来烤的话，先用一张干净的抹布或厨用纸巾把土豆上多余的水分擦干。
　　3：把土豆上的“洞眼”挖掉。
　　4：如果需要，把擦伤或坏掉的部分削掉。
　　5：用叉子把土豆戳一到两次。这样会使土豆熟得更快。
　　方法
　　2：传统烤箱
　　1：把土豆表面均匀地涂上一层橄榄油。（可选）。用盐和胡椒调味。把土豆放入烤盘中（可选）。（有的人更愿意把土豆直接放在烤架上。）
　　2：把土豆在220C烤制45到60分钟。当叉子可以轻易戳进土豆里就烤好了。
　　土豆也可以在较低的温度下烤制更长的时间。这样会使土豆的外皮更加香脆。175C下大概烤1个半小时或190C下烤1个小时15分钟是一个比较好的指导。
　　烤制的时间会有所不同。不是所有土豆都是大小和重量均一的，把这些烤制时间作为一个指导，而不是定律。用叉子检查土豆是否烤到你想要的程度。
　　3：按需进行调味和搭配。一些经典的搭配包括：
　　酸奶油和香葱
　　黄油和盐
　　芝士
　　方法
　　3：铝箔纸
　　1：把土豆用橄榄油，盐和胡椒（可选）进行调味。如果你在完成烤制后就直接食用，那这时用橄榄油，盐和胡椒调味是一个好主意。
　　2：把土豆用铝箔纸包起来。铝箔纸导热性很好，也就是说用铝箔纸把土豆包起来烤会使烤制时间更短。如果你喜欢烤土豆那香脆的外皮，就要注意了：用铝箔纸包起来烤的土豆的外皮会是热气腾腾的而不是脆的。
　　3：在218C下烤45到60分钟，或在205C下烤60到70分钟。慢火烤制的土豆通常口感更软糯。
　　在觉得土豆烤熟的时候先看看它烤熟的程度。因为铝箔纸会加速土豆烤熟的进程，可能需要早点检查土豆是否烤熟以免烤过头了。
　　4：按需搭配。
　　方法
　　4：微波
　　1：把土豆放在一个微波炉适用的盘子里然后高火微波5分钟。
　　2：把土豆翻个面再微波3到5分钟。
　　3：检查熟的程度。如果土豆还没有完全烤熟，就继续1分钟1分钟地微波直至烤熟为止。
　　4：按需搭配。
　　方法
　　5：慢炖锅
　　1：把土豆刷洗干净但不要擦干。上面带的一点水会使烤制后的土豆口感更好。
　　2：把土豆放入慢炖锅里，盖上盖子，小火烤6到8个小时或烤到土豆变软。这个方法做出来的土豆皮最柔和，口感最松软。用非常小的火烤制更长的时间会减小烤过头的风险。
　　3：按需搭配。
　　小提示
　　烤土豆传统的浇头包括：黄油，芝士，酸奶油，香葱，培根粒。
　　先用微波炉打一下会加速烤制时间。把洗干净的土豆放进微波炉适用的盘子中然后加热至土豆变热，每个土豆只需要微波两分钟。不要直接把土豆微波熟了。然后立即放进传统烤箱进行烤制。这种加速方法不适用于慢炖锅法。
　　烤土豆可以在165220C下进行烤制。当然较低的温度就需要较长的烤制时间，但土豆还可以和其他东西一起烤比如肉块或其他烤制的主食。
　　许多人喜欢把烤土豆配着牛排吃。
　　有的人喜欢在用传统烤箱烤土豆前先用铝箔纸把土豆包起来烤。这相当于把土豆蒸熟而不是烤熟。这完全取决于做菜的人。
　　你需要准备
　　蔬菜刷子
　　用于挖除土豆洞眼或擦伤的削皮刀