雅鱼，又名丙穴鱼、嘉鱼、丙穴嘉鱼，学名裂腹鱼，有齐口和重口之分，裂腹红尾，形似鲤而鳞如鳟，源产于雅安周公河。雅鱼体长，稍侧扁，头呈锥形，口下位，呈马蹄形。
　　雅鱼的营养价值雅鱼的做法
　　雅鱼的营养价值
　　1：雅鱼有缓解精神紧张、平衡情绪等作用；
　　2：吃雅鱼防哮喘；
　　3：老年人多吃雅鱼，可减少痴呆症的发；
　　4：吃雅鱼防中风预防心脑血管病；
　　5：吃雅鱼防衰老。
　　雅鱼的做法
　　干烧雅鱼是用四川雅安特产雅鱼和猪肉炸、烧制而成。为宫廷宴席菜中的珍品。
　　选雅鱼一尾，去鳞剖腹取内脏，洗净，鱼身两面剞刀，遍抹绍酒、精盐，入油锅炸至皮皱后捞出。锅换冷油，逐渐加温煸炒泡辣椒、剁细的豆瓣、姜蒜颗，至出香味即渗鲜汤烧至味香，打去味料渣。将鱼和炒酥的猪肉盯盐、醪糟汁、白糖、醋入锅同烧，待汤沸后移至小火慢烧，至汁稠鱼入味即成。
　　川明参烧雅鱼
　　材料：川明参30克，雅鱼（或草鱼）1条，料酒、姜、葱各10克，盐4克，味精、白糖各3克，鲜汤300克，素油50克；
　　制作方法：
　　1：将川明参浸泡1夜，切成3厘米长的段；雅鱼宰杀后，去鳞、腮、肠杂；姜切片，葱切段；
　　2：将雅鱼放入六成热的油锅内，炸3分钟，沥干油分，备用；
　　3：将炒锅置武火上烧热，下入姜、葱爆香，再下雅鱼、料酒、川明参、盐、味精、白糖、鲜汤，烧熟即成。
　　雅鱼的简介
　　雅鱼，又名丙穴鱼、嘉鱼、丙穴嘉鱼，学名裂腹鱼，有齐口和重口之分，裂腹红尾，形似鲤而鳞如鳟，源产于雅安周公河。雅鱼体长，稍侧扁，头呈锥形，口下位，呈马蹄形。上下唇为肉质，肥厚，下唇分3叶；较小个体的中间叶明显，较大个体中间叶极小，被左右下唇叶所遮盖。
　　雅鱼喜栖在水质清新，有水流，水量充足，具有沙砾地质的冷水溪流中。水中溶氧量5mgL，雅鱼生长正常；水中溶氧量为7mgL，雅鱼生长最快。雅鱼可生存于PH值为5。58。2的水环境中，最适PH值为77。5。综合以上雅鱼所要求的生活条件，雅鱼只能生活在雅安市雨城区境内。所以，雅鱼一直都是雅安的特产，其他地方不产雅鱼。

鸡肉蔬菜粥怎么做？每到节假日期间，很多人都不注意饮食大吃大喝，导致肠胃超负荷运转，消化不良。粥是大家都知道有利肠胃的食物，而鸡肉的消化率高，有利于人体吸收，还有增强体力、强壮身体的作用，今天给大……喝南瓜粥对身体好吗南瓜是蔬菜类食物的一种，当中含有的营养成分非常多，包括蛋白质、维生素、淀粉等，都是人体必须的营养物质。在我国的一些农村，南瓜不但可以作为一种菜食用，还可以作为主食食用，用南瓜与……瑶柱淮山粥怎么做中国民间美食还是有很多的，味道不同，营养各异，虽然说有些美食看起来很复杂，但是只要将食材准备好了，做起来并不是很难，比方说用瑶柱也就是干贝，与淮山来做成粥，不仅营养美味，还具有……秋天早上吃南瓜粥好吗粥这是大家都非常熟悉的一种饮食。粥的种类都非常多，并且因为粥非常容易被人吸收，因此老人和小孩都非常的喜欢。特别是秋天已经来到了我们的身体，气温已经下降，天气也变得非常的干燥，身……养胃吃什么粥好呢？保养好自己的胃部还是很重要的，毕竟现在很多的健康隐患都是因为肠胃不好导致的，而且越来越多的人会受到肠胃疾病的侵扰与伤害，一般来说肠胃不好与饮食不当有关系，因此还是需要从饮食入手……胃胀气喝3款养胃粥迅速缓解！胃胀是一种很常见的胃病，如何缓解呢？胃胀时不妨喝些缓解胃胀的养胃粥，小编推荐3款缓解胃胀气的养胃粥，不妨试一试。1、陈皮粥陈皮的作用：温和，辛、苦，归脾、肺经。具有……中医降血脂药粥来帮忙效果极佳！血脂高对身体健康的危害可是非常大的，在生活中利用食疗的方法来进行缓解和治疗，效果是很好的。今天就为大家具体的介绍一些食疗方法吧！肝肾阴虚型若高脂血症病人伴有年迈体衰……薏米养胃粥怎么做？肠胃不好对人体健康的威胁还是很大的，平时饮食习惯不好自然会让肠胃受到刺激，时间长了就会导致消化系统异常，此时就需要意识到调理肠胃的重要性了，其实能够起到养胃作用的食物还是有很多……六款薏米美白养颜饮食粥谱！薏米具有很好的养颜功效，可以美白肌肤，让皮肤白皙健康，并且它还能提高免疫力。今天小编就为大家推荐一些薏米美白养颜粥谱给大家，让大家可以在获得味蕾享受的同时也能养颜养生。珠……春季让粥帮你补血益气健康又美丽！中医认为，气和血是组成人体的两种重要物质，气为阳，血为阴，两者相互联系，而缺少气血则会影响身体健康，那么女人如何补血益气呢下面给大家介绍几款补气养血的粥。红枣粥将米……喝粥有讲究不同人群喝不同的粥！粥香甜软糯，健脾养胃，因此是一种非常养人的食物。粥根据加入材料的不同，有不同的功效，分别适合不同的人群，下面我们就来看看各种人群分别喝哪些粥。一、男人1。嗜酒男人：……6款美白祛斑粥享受美味养颜又去斑！美白祛斑一直是女人热议的话题，护肤产品不知道用了多少种，可最后都以无效收场，其实要美白祛斑不必花费太多金钱的，通过食疗美容才是最好的选择。一、山药枸杞粥除色斑原料：……