蹄髈这种食物，就是日常生活当中我们所说的猪蹄，猪蹄的做法是多种多样的，猪蹄海带汤就是其中一种做法，猪蹄汤中含有的丰富的胶原蛋白，它可以促进骨骼的发育，也可以预防老年骨质疏松，再加上海带这种营养的食物，可预防甲状腺肿大，那么您知道蹄髈海带汤怎么做吗？
　　材料
　　原料：猪蹄
　　配料：海带，黄豆，红枣，食盐，白糖
　　做法
　　1、先将猪蹄用热水焯下去膻味。
　　2、加热水，把焯好的猪蹄放入砂锅内，加适量的食盐和白糖。
　　3、开盖，将猪蹄用中小火煲半小时以上。
　　4、再加少量的热水，放入红枣、黄豆煲20分钟。
　　5、最后放入海带煲10分钟即可。
　　材料
　　猪蹄23个，海带100g，鹰嘴豆23把，姜末1撮，花椒几粒
　　做法
　　1、猪蹄洗净，用明火将残留的毛烧干净，然后刮洗干净。用一把锋利的刀沿骨缝将猪蹄卸成小块，放入大锅内加水煮去污物，再洗净。
　　2、海带泡发，洗净，切块。
　　3、不锈钢高压锅，放入猪蹄块、海带、鹰嘴豆、姜末、花椒，加水至没过原料，传统高压锅，上汽后小火煮40分钟，至肉软烂脱骨。
　　4、放气后，调一点海盐调味。
　　5、蘸料：用了最省事的办法美乐香辣酱一大匙，加糖、老抽、香油、姜末、蒜末、高汤一起调匀就行了
　　材料
　　材：红枣30克、黄耆、枸杞子各12克，当归5克
　　原料：猪前蹄1只、丝瓜300克、豆腐250克、香菇30克、姜5片、盐少许
　　做法
　　制作：
　　（1）。香菇洗净泡软去蒂，丝瓜去皮洗净切块，豆腐切块备用。
　　（2）。猪前蹄去毛洗净剁块，入开水中煮10分钟，捞起用水冲净，黄耆、当归放入过滤袋中备用。
　　（3）。锅内入药材、猪蹄、香菇、姜片及水10杯，以大火煮开后，改小火煮至肉熟（约1小时），再入丝瓜、豆腐续者5分钟，最后加入盐调味即可。
　　功效：养血、通络、下乳、适用于产后体质虚弱、浮汁不足者。
　　以上就是蹄膀海带汤的具体做法，海带中含有丰富的碘元素，当然其他的一些海鲜产品当中也含有碘元素，还有其他的一些矿物质。可以促进我们身体的健康，提高身体的免疫力，能攻防各种各样的疾病，所以说蹄膀海带汤，是一种比较特殊的美食，味道独特，营养丰富。

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