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猪腰子汤怎么做?这3种做法最好吃

6月22日 蔡萙 投稿

  猪腰子的吃法有很多,比如有的人炒成菜来吃,而更多人会做成汤来吃,这种吃法会更健康有营养,做汤的时候还会加入其他食材,先按照自己的需要准备相关食材,然后按照下面步骤制作。   一、清炖猪腰子   材料   原料:猪腰子1只,鸡汤大半碗   配料:娃娃菜,木耳,笋,葱,姜,蒜少许,胡椒粉,料酒,盐   做法   1、猪腰子竖切成34MM的薄片,浸泡在清水当中,中途换几次水,至水清澈即可。   2、鸡汤大半碗,入木耳、笋炖开后,转小火。   3、猪腰子沥干,入滚烫的开水烫两次,第二次烫成这样就可以了。   4、汤里入娃娃菜、葱、姜,调一点胡椒粉。   5、汤开后,入烫好的猪腰子,锅开后略调料酒、盐,放点蒜泥(如果是青蒜叶子最好)即可。   二、红枣猪腰参汤   材料   猪腰1个、红枣15颗、花旗参10克、生姜1块、食用盐少许   做法   1、准备所需用到的材料。   2、将猪腰洗净,剥去薄膜,剖开,剔去筋,切成花状,生姜去皮切片。   3、锅内注入清水加入一块姜片,水烧开后倒入腰花焯2分钟剩起,用清水洗净。   4、砂锅内注入清水,放入腰花及剩余的姜片。   5、红枣及花旗参洗净,放入砂锅内。   6、盖上锅盖,大火烧开,小火煲上2个钟,最后撒上少许盐即可享用。   小诀窍   1、煲汤时盐需最后再放,这样盐里的碘才不会挥发,营养及味道更好!   2、这是滋补的汤,味道已很鲜美了,所以味精,鸡精或其它调料就不需再加了。   3、血脂偏高者、高胆固醇者应少食或忌食猪腰。   4、煲汤时间太长,使用煤气灶的同学应时不时的查看炉子是否熄火,以免造成危险。   三、腰花木耳汤   菜谱简介色泽鲜艳,味鲜香。   材料   主料:猪腰子300克,   辅料:水发木耳15克,竹笋50克,火腿30克,青蒜20克,   调料:大葱5克,味精3克,盐5克,...(全文)

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