夏季到了，天气又变得燥热难忍。这时候，比起米饭大多数人会倾向于以粥为主食。稀稀的一碗粥，既能解渴，又能填饱肚子。而粥的种类也有很多，在粥中加不同的材料便会有不同的口感和营养价值。夏季最常见的便是绿豆粥，清热解暑。下面小编就来为大家介绍一种同样适合在夏日饮用的粥百合薏仁粳米粥。
　　原材料：粳米50克、薏仁50克、新鲜百合50克
　　制作过程：
　　1。砂锅内放入足量的清水，大火烧开，粳米用清水冲洗一遍放入开水锅中。
　　2。薏仁用清水冲洗一遍，然后用清水提前浸泡至发胀。
　　3。泡好的薏仁放入锅中，用勺子将食材朝一个方向搅拌几次，大火烧煮。
　　4。煮到锅里的水烧开，有浮沫飘起时用勺子把浮沫撇去，转中小火熬煮。
　　5。期间用勺子朝一个方向搅拌几下食材，煮到锅里的米粒开花。
　　6。新鲜百合用清水洗净表面的泥污，并撕去百合表面带有的杂色物质。
　　7。处理好的百合放入砂锅中。继续中小火煮5分钟左右至百合熟即可。
　　粳米里含有的营养元素的种类非常丰富，经常食用可以对一些过敏性疾病能够起到很好的预防作用，它可以提高身体里红细胞的生命力，同时还没有异体蛋白劲道血流中，所以它能够预防一些皮肤病。百合除含有淀粉、蛋白质等营养素外，还含有一些特殊的营养成分，如秋水仙碱等多种生物碱。这些成分综合作用于人体，不仅具有良好的营养滋补之功，而且还对秋季气候干燥而引起的多种季节性疾病有一定的防治作用。
　　即使是一碗小小的粥也能有大大的作用。百合、薏仁、粳米的组合能有效地帮助我们预防许多疾病。有时候，吃也是一种学问，该怎么搭配，怎么吃才能将对人体的好处最大化，都是有讲究的。随意地搭配有时会引起食物中毒，因此在搭配时一定要留心。

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