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大棒骨莲藕汤怎么做呢

9月1日 牵手手投稿
  大棒骨莲藕汤是湖北名菜,可以称得上是湖北的汤又叫做莲藕骨头汤,由于大棒骨中含有的骨髓溶入到汤当中汤多了胶质,营养和蛋白质,与此同时,汤当中又有着莲藕的清甜,香糯滑口的汤,非常好喝,而且也并不用担心喝了会发胖,我们来了解一下制作的配料以及制作的工艺。
  大骨莲藕汤,湖北名菜,可称为湖北第一汤,又叫莲藕骨头汤,大骨莲藕汤里有大骨头里的骨髓融于汤中,汤里多了胶质,莲藕又多了肉香和油润,汤又有莲藕清甜,藕粉糯,汤味醇厚。大骨莲藕汤
  大骨莲藕汤
  材料
  猪棒骨莲藕玉米块枸杞
  辅料
  盐料酒白胡椒鸡精葱姜醋
  做法
  1主料棒骨
  2配料枸杞玉米莲藕
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  3锅中放水加入棒骨。
  4加入料酒葱姜大火烧开。
  5用勺撇去血沫。
  6加入醋转小火煲至2小时。
  7莲藕切成滚刀块。
  8莲藕块玉米块枸杞一起下入汤锅中,继续煮至30分钟
  烹饪技巧
  熬骨头汤加适当的醋,不影响汤味,但是可帮助骨中的钙质游离出来,增加汤中的钙含量,可以促进人体吸收,喝了更可预防骨质疏松症。
  小贴士
  1、如果比较介意嘌呤,可提前将龙骨飞水。
  2、水一定要一次性加够量,如果需要中途加水必须加沸水。
  3、女生生理期饮用,请去掉薏米。
  以上大家介绍的这一道大棒骨莲藕汤,好喝美味,我们在熬骨头汤的时候适当的加上一些醋,这样不用担心会影响到味道,不过骨头当中可以帮助人体骨密度增加,还可以有效地给予人体补充钙质,预防骨质疏松的发生。

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