炖排骨其实有很多的做法，而且用电压锅炖排骨的话，可以帮助更加的节省时间，那么现在我们就具体来认识一下，高压锅炖排骨的做法和技巧，例如玉米香菇炖排骨，还有苦瓜黄豆炖排骨。
　　一、玉米香菇排骨汤
　　材料
　　玉米一个，香菇朵，排骨，姜，葱，料酒，白胡椒粉
　　做法
　　1。排骨洗净用凉水下锅，煮开，把血沫撇掉，洗净
　　2。香菇洗净切花刀，玉米切断儿，葱切断儿，姜切片
　　3。砂锅内放排骨，放入凉水，水要一次放够，加葱断和姜片，再放料酒
　　4。煮开水后放入玉米和香菇，大火开后转小火炖煮1个小时，出锅前放盐和少许白胡椒粉调味即可
　　二、苦瓜黄豆排骨汤
　　材料
　　排骨1根，苦瓜1根，黄豆3两，盐
　　做法
　　1。排骨斩段后与洗好的黄豆一块下紫砂煲，再加一大碗水煲两个小时。
　　2。苦瓜去囊后切成四瓣后切成段。
　　3。汤煲两小时后将苦瓜放进去，再煲一小时加盐调味即可。
　　三、牛蒡山药排骨汤
　　材料
　　排骨400g，牛蒡1根，铁棍山药1根，枸杞10g，盐少许
　　做法
　　1。排骨用水冲洗干净，剁成小块。大火烧开煮锅中的水，下排骨汆烫片刻后捞出备用
　　2。牛蒡和山药刨去外皮，切成滚刀块，老姜切片
　　3。将汆过水的排骨、牛蒡、山药、枸杞、姜片一同放入汤煲中，加足量清水没过食材，大火烧开后，调小火慢熬2个小时，加匙盐调味即可
　　5。把土豆、海带、排骨放入电压力锅，加姜片3片、肉蔻1粒（千万不要多放）、大料1个，煲汤键，标准档就ok了。

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