生菜的家常做法

　　生菜的家常做法
　　在日常生活中，很多人特别喜欢吃生菜。生菜味道可口，营养丰富，做法简单。那么生菜怎么做好吃？下面和小编一起看看生菜的家常做法！
　　生菜的家常做法
　　炝生菜
　　食材：
　　生菜适量、色拉油适量、食盐适量、酱油适量、鸡精2克、蒜5克、干辣椒适量、生抽适量、白糖2克、白醋适量、蒸鱼豉油适量、芝麻油少许。
　　做法：
　　1、生菜去蒂去老叶洗净用淡盐水稍加浸泡后再冲洗干净。撕成小块，放入加了冰块的凉白开里泡15分钟左右捞出沥干水份备用。
　　2、热锅放少许底油，下干红辣椒爆香，关火。再加入蒜末，白醋，生抽，美极鲜酱油，蒸鱼豉油，鸡精，白糖，盐调成味汁。
　　3、倒入沥过水份的生菜，滴少许麻油拌匀即可。
　　蚝油生菜
　　食材：
　　生菜1个、食用油1小勺、蚝油1汤匙、蒜1瓣、干辣椒1个、白细糖1茶匙、鸡精14茶匙。
　　做法：
　　1、准备所需材料。
　　2、把生菜掰开，然后洗净。
　　3、蒜和干辣椒洗净剁碎。
　　4、蚝油加入白砂糖、鸡精、清水调匀。
　　5、锅内加入清水烧开。
　　6、把生菜放入锅内焯烫。
　　7、焯烫至熟后，捞起装盘。
　　8、重新起油锅，把油烧热。
　　9、放入蒜和辣椒碎炒出香味。
　　10、再倒入调好蚝油。
　　11、把它煮沸。
　　12、最后把蚝油汁浇在生菜上即可食用。
　　豆豉鲮鱼生菜
　　食材：
　　生菜2大颗、豆豉鲮鱼2大勺、油1大勺、蒜末1小勺、味精适量、盐适量。
　　做法：
　　1、准备好材料，洗净生菜切段。
　　2、锅里加适量的油烧热。
　　3、然后加入蒜瓣爆香。
　　4、再加入适量的豆豉鲮鱼里面去炒一下。
　　5、接着倒入备好的生菜段。
　　6、一起翻炒后，加入适量的盐和味精调味。
　　7、最后翻炒均匀了就可以出锅了。
　　白灼生菜
　　食材：
　　生菜2棵、红椒半个、黄椒半个、酱油1汤匙、橄榄油2汤匙、海盐1、5茶匙、绵白糖1茶匙、独蒜2头。
　　做法：
　　1、准备好原材料：生菜2颗、蒜2头、红黄甜椒、酱油、橄榄油、白糖和海盐。
　　2、生菜淡盐水中泡10分钟后洗净，红黄椒切成丁，蒜头剁成茸，烧一锅开水。
　　3、水烧开后，放入1茶匙海盐，入生菜大火焯断生。
　　4、焯好的生菜立即投入凉白开水中过凉后捞起控干水，此时，小锅烧热少许橄榄油，投入蒜茸小火炸至金黄色。
　　5、倒入酱油、1茶匙白糖、半茶匙海盐，再倒少许水后小火煮开即可，煮调味料时将生菜摆放入盘中。
　　6、将调味料淋入生菜中即可。