麻辣鸭货核心技术
　　（商用加盟连锁配方）
　　香料，八角65克肉寇40克小茴香40克积壳35克良姜片30克丁香10克山奈30克白芷60克香叶20克桂皮40克草扣35克胡椒粒30克草果（去籽）70克白扣45克甘草25克灵草60克红扣25克陈皮25克孜然15克（泡洗干净干锅焙香装料包）。
　　麻辣料，辣椒王10001200克汉源大红袍花椒300克青花椒260克（清水洗净）
　　小料，白芷600克千里香200克木香200克香莱籽100克香皮200克云南香粉500克美国肉宝王200克（香料打粉一起调匀）卤汤调配，高汤20斤水30斤盐700750克冰糖色800克白砂糖500550克鸡精150克味精400克（关火下）小料3550克色拉油18斤久久鸭香膏4050克卤味增香膏5060克栀子20克（调色）红曲米1520克（调色）。
　　制作：
　　1：所有鸭货提前泡水68小时，分别焊水，洗净控水。
　　2：高汤先下香料麻辣料大火烧开转小火煮15分钟，再下所有调味料，调味定色。（切记必须亲口尝试味道）。
　　3：下货顺序，先下整鸭，半片鸭，鸭脖，汤开煮15分钟，再下，鸭头鸭膝鸭翅锁骨，开锅煮15分钟，最后下，鸭肠煮35分钟关火火。烟2530分钟。
　　4：卤制素莱汤一定要分开卤制。
　　注意事项，煮开以后，一定转微小火禁忌大火。鸭货出锅以后必须用香辣油拌匀，才不会氧化

如何煲绿豆粥味道好？我们在平时都会熬制各种各样的粗粮粥吃，比如绿豆粥就是常见的一种，觉得不仅可以补充维生素一类的营养，还能够帮助清理我们的肠胃。其实绿豆粥所起到的营养价值还有很多，对人体可以算得上……银耳薏米粥该如何制作呢很多的人喜欢吃薏米粥，薏米粥对人体有很多的好处，因此喜欢吃薏米粥的人可以来尝试自己喜欢吃的制作的方法来制作，这样能够很好的保证薏米粥的美味，并且银耳薏米粥能够很好的保证对身体有……极品红豆粥怎么做？对于一些肠胃不好的人，所以就会选择多喝一些粥，这样不会增加肠胃消化的负担。然而比较适合女性的粥是红豆粥，红豆具有补血，补气的功效，能够使女性的脸色变得更加红润，那么具体的红豆粥……红豆绿豆瘦身粥要怎么做？我们都知道，红豆和绿豆是身体排毒所必要的两种食材，因为绿豆与红豆都是属于高纤维低脂肪的食材，含有十分丰富的营养成分，并且有助于消除身体过多的脂肪，而这两种的混合则会含有更多更好……红豆粥婆婆怎么做？对于养生这个问题，今年来世越来越热门了，大家对于自己的健康问题的意识也是越来越强烈了，毕竟不管生活品质发展的如何的好，身体还是最大的财富，没有身体，任何问题也都是白搭，所以今天……经期可以喝一些薏米红豆粥吗？因为现代人的生活压力大，即使经过了长时间的睡眠后，依然觉得浑身没有力气和精神，主要是因为身体中的湿气比较重，这时候如果能喝上一些薏米红豆粥，就会缓解这种症状。那么，薏米红豆粥都……菠菜猪肝粥的做法大全有哪些菠菜、猪肝都是日常生活中十分常见的食材，但是这两种食材营养价值都特别的高，尤其是猪血，可以很好地帮助人体补充铁，而且还有补血功效。智慧的劳动人民把这两种食材完美地结合在了一起，……山药核桃粥的做法是什么？山药是一种很常见的草本植物，它的根茎可用来食用，还可以入药，是很好的中药药材。对于那些经常在在家里做饭的人来说，山药核桃粥绝对是个很不错的选择，对上班族来说，这个做好也不会花太……红豆粥怎样煮才好吃呢？在生活中红豆粥算是一种比较营养而且加长的小粥了，大家平时非常喜欢煮这种粥来喝，而且红豆粥对身体确实非常有好处，但是普普通通的红豆粥你肯定会觉得不是很好喝，所以下面小编就来教大家……红豆黑糯米粥怎么做？许多喜欢养生的人都会在平时熬制一些粗粮粥吃，红豆黑糯米粥就是其中深受欢迎的一种，如果再加入红糖等调味品的话，味道就会更加香甜。不过人们喜欢食用这种汤粥不只是因为口感好，更是为了……大米红豆粥的做法是什么？粗粮粥越来越受到人们的重视，很多人都喜欢每天熬制一些粥食用，这种生活饮食方式确实是比较健康养生的。我们平时经常使用的材料有大米和红豆，其实将两者混合在一起熬制成大米红豆粥，营养……核桃红枣粥的做法是什么？汤粥类食物的营养价值一般都比较高，人们平时就喜欢熬制一些粗粮粥，像核桃红枣粥就是比较常见且受欢迎的一种。核桃的优质蛋白等营养含量尤其丰富，而红枣又富含铁等微量元素，两者搭配一起……