食材：面粉300克、鸡蛋2个、盐4克、白糖10克、酵母3克、120ml温水。
做法：
1、将面粉放入大碗中，磕入鸡蛋，放入酵母粉，盐和白糖。
2、多次少量加入温水，搅拌成面絮状。
3、下手和成较软的面团，盖盖保鲜膜，发酵面团的用手拔开面团会发现有很多的孔洞，从碗中取出。
4、放在案板上，撒点干面粉，稍微揉光滑，整理成圆形，再用擀面杖擀薄，整理成长方形大片，用刀切成长条，取两根，摞在一起然后将筷子放到面片的中间，用手按压筷子在面条中间压上一条印。
5、再将两头捏紧，如果油条胚太长就从中间切上一刀，分两段炸。
6、全部做好后二次醒发10分钟。
7、锅里放入油烧热，中火，油温五成热，把细条面两头抻一下，放进油锅，膨起后翻面。
8、中途多翻几次面，让油条均匀受热，油条炸到金黄色就可以出锅了。
9、外酥里软，各个空心，好吃极了，无添加剂吃的才健康。
（全文）
