零食在我们生活中是必不可少的，它除了能在饥肠辘辘时“哄哄肚子”，还能安抚情绪，增加生活情趣。而它作为一种食物，营养到底如何呢？而有些食物看似健康，其实却暗藏大量的脂肪和盐。因此，有专家对市场上百余种零食的营养成分，为大家总结百种零食的营养真相。
传统糕饼糖果含糖第一。
分析显示，每100克牛奶糖中含糖82。5克，居高糖榜第一名，其次是瑞士糖。然而比其他糖果含糖量更高的是许多传统的糕饼。麻花每100克含碳水化合物60。1克，排名第三，紧随其后的是凤梨酥和沙琪玛。天津营养学会理事长付金如指出，高糖零食尽量少吃，否则会带来肥胖，可能诱发糖尿病、心血管疾病等。已经患有糖尿病的人，千万要对高糖零食绕道而行。
脱水蔬果干含隐形脂肪。
脱水蔬果干香脆甜美，人们又以为它由天然蔬果脱水制成，营养健康，所以常常一吃就放不下。然而分析结果显示，每100克香蕉片含脂肪30。9克，脂肪含量是牛肉的近8倍！再加上香蕉片含糖量达到60，因此100克中就有热量528千卡，相当于4碗多米饭！专家解释，这些蔬果干的脱水过程都需要经过油炸，含大量的油脂并不奇怪。排在香蕉片后面的隐形脂肪大户是蔬菜片和苹果片，其中蔬菜片含盐量也不小。
海产干货含盐最高。
鱿鱼丝、鳕鱼丝等用海产品制成的干货味道鲜美，又有嚼劲，许多人还觉得它营养丰富，非常受欢迎。可数据显示，鳕鱼丝竟是含盐之首：100克鳕鱼丝含钠2克，相当于5克的盐！付金如告诉记者，中国居民膳食指南推荐成年人每天摄入食盐不能超过6克。因此这种零食很容易造成盐摄入超标，导致高血压等健康问题。另外排在含盐榜前三甲的分别的是鱿鱼丝和海苔，分别含钠1。7克和1。4克。
坚果脂肪最多。
什么零食含脂肪最多？这是许多人都关心的问题。研究显示，含脂肪最高的夏威夷豆和杏仁，每100克含脂肪分别为76。8...
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