口水鸡的怎么做
　　口水鸡，解救炎炎夏日里，那些惧怕油腻，却又嗜肉如命，偏爱重口味的我们。下面是小编整理的口水鸡的做法，欢迎阅读参考！
　　口水鸡要准备的食材：
　　口水鸡的做法步骤
　　1。姜切片，小葱打结，取十多颗花椒备用
　　2。鸡肉洗净，汤锅接满清水至没过鸡肉，放入姜片、葱结和花椒，开大火烧开
　　3。大火烧开后，转中小火煮1015分钟关火
　　4。取出鸡肉，放入冰水中，直至冰凉
　　5。取出鸡肉，斩切摆盘，备用
　　6。小火把锅烧热，倒入花生，烘烤至皮衣爆裂，注意随时翻动，不要糊了
　　7。切葱段、蒜末，准备好花椒，花生放凉后去皮，切碎备用
　　8。锅内倒入油烧至5、6成，放入葱段、花椒和部分蒜末，炒香，
　　9。炒至油温8成时，关火，稍微放凉，滤出热油
　　10。将热油倒入盛放辣椒粉的碗中，稍微搅拌
　　11。滤出红油
　　12。红油中放入蒜末、生抽、醋、盐、味精、糖、香油、花椒粉和鸡汤，拌匀放凉
　　13。在鸡肉上撒上花生碎，把调好的红油淋到切好的鸡肉上，撒上香菜碎，开吃吧！
　　小贴士
　　1、注意鸡肉不要久煮，皮会烂，就不Q弾了，一定要用冰水来激。2、红油更鲜亮的做法是先用一点温油湿润辣椒粉，再来用热油淋，我忘记了，这次没这么做。3、做这个要选肉质嫩的鸡，我这个小土鸡只有半只，一斤重，煮加上闷也就15分钟，肉全熟了，皮还有点烂，请不要再问这么会儿煮不煮的熟了，这是凉拌菜不是炖鸡汤。如果是整只鸡就多煮一会儿吧。

五花肉的12种销魂做法大家都知道五花肉是猪肉中较肥腻的一块肉，很多人都因为吃起来油腻腻的，所以选择不吃。但是只要吃法得当，就能随便吃啦！五花肉的12种销魂做法一、红酒五花肉原料：五……猪肝有什么营养价值？怎么炒猪肝去腥又美味？猪肝是补血佳品，它含有丰富的蛋白质、肝糖、肝素、维生素等，可以调节和改善贫血病人造血系统的生理功能，防止缺铁性贫血和佝偻病。那么如何正确处理猪肝，在烹饪过程中让猪肝变得更加鲜嫩……如何做出美味的手撕包菜？包菜又名卷心菜，具有健脾养胃、强壮筋骨、清热利水的作用。包菜富含维生素C、维生素E、果酸、纤维素、胡萝卜素以及微量元素钼等。包菜有大量的维生素U样物质，这是其他蔬菜所不能及的，……炖出美味老母鸡汤的五个技巧炖出美味老母鸡汤的五个技巧老母鸡具有温中益气、补虚劳、健脾益胃之功效。可用于治疗体虚食少、虚劳瘦弱、消渴、水肿等症。食补最好是选用老母鸡，因为老母鸡含有对人体生长发……日常烹饪中加点醋的6大好处日常烹饪中加点醋的6大好处食醋是厨房中最常见的调味品之一，不过要学会正确科学的使用，这样才能使我们所烹饪的菜肴更加美味。与此同时，在选购食醋时还要多注意如何购买到优质的食……炒出美味猪肉的八个小妙招炒出美味猪肉的八个小妙招还记得小时候吃肉觉得特别想，现在却食之无味，再也没有记忆中的味道了。简单学习一些做菜小妙招，让你重温记忆中的猪肉香香的味道。猪肉怎么炒更香呢？教你……怎样蒸米饭会更香？蒸米饭的误区怎样蒸米饭会更香？蒸米饭的误区在大多数人看来蒸米饭是一件简单又容易的事情，而各个家庭都有自己蒸米饭的习惯。不过，你蒸米饭的方法是否正确呢？要知道，蒸米饭也是有所讲究的。同……山药去皮又滑又粘4个小妙招轻松削山药皮山药去皮又滑又粘4个小妙招轻松削山药皮山药，不仅味道受欢迎，还有极为丰富的营养价值。不过，难削的山药皮要怎么呢？在这里，就来为大家支支招，介绍削山药皮的简单方法，千万别错……怎样使得家常煲汤更美味怎样使得家常煲汤更美味煲汤，是进补和日常饮食中常见的一种方法。根据不同的食材，煲汤的方法也有很多。不过，想要使煲汤更加美味和营养就要讲究火候和食材等细节才行。下面就来一起……青菜怎么做才能做出高营养青菜怎么做才能做出高营养青菜怎么做才好吃呢？青菜的做法有很多种，每个家庭都有不同的做法。不过，有3种青菜的做法不仅能够保留青菜的营养还能更好吃。接下来，不如就来一起学两招……馒头又白又胖惹人爱蒸馒头的几个小窍门馒头又白又胖惹人爱蒸馒头的几个小窍门蒸馒头也是有技巧的，如果你习惯自己在家蒸馒头的话就一定要继续往下看看接下来所介绍的蒸馒头的小窍门和注意事项，这些小妙招可以帮你使蒸出的……快速解冻冻肉做出美味食物快速解冻冻肉做出美味食物在将肉类购买回家后，我们都会放到冰箱里冷冻，然而在食用时要如何快速解冻却成了难题，有什么好方法可以做到呢？今天，不仅要接受快速解冻冻肉的方法，还有……