素鸡拌黄瓜是一道很普遍的家常菜，它既不是油炸、也不是蒸煮，而是凉拌做成的。爱吃这道菜的人，不仅是因为素鸡拌黄瓜的味道很清爽，还因为它具有特殊的功效。那就是可以减肥、排毒、养心、降血糖、抗衰老、润肺、促进发育、防癌等等，可谓人类的养生菜。下边我们就具体来看看这道具体怎么做吧。
　　主料：黄瓜1根、素鸡2个、花生适量。
　　调料：食盐适量、醋适量、花椒少许、干辣椒适量、生抽少许、香油少许、香菜适量、白糖适量。
　　做法：
　　1、花生用温水泡十分钟后剥去红衣。
　　2、开小火，冷锅冷油炒花生。
　　3、炒至颜色由透明变成发黄，声音也较清脆时，倒在吸油纸上摊冷成香脆花生米（平时可以多做些，拌上干辣椒和花椒，成麻辣花生米，即可做为下酒菜，也可做拌菜时撒上增加香酥味）。
　　4、黄瓜切段后，切成片。
　　5、素鸡切片后用开水浸泡五分钟，去除豆腥味，捞起沥干。
　　6、将黄瓜片、素鸡片、香菜段、红椒段放入碗中。
　　7、将盐、糖、生抽、醋、芝麻油混合均匀后淋入碗中。
　　8、取一汤勺，放入干辣椒段，花椒，油在炉火上加热，出香味，辣椒和花椒稍变色后将油滗入碗中。
　　9、撒上脆花生米拌匀即可。
　　10、这是做好储备的麻辣香脆嘀酒鬼花生米！
　　烹饪技巧：
　　1、食材的新鲜，不管是素菜还是肉菜，在加工前一定要新鲜
　　2、菜板（最好是生熟菜板分开）、刀具、拌盆、筷子、盛具都要干净或用热水烫过，防止细菌感染
　　3、食材切的大小最好一致，方便食用
　　4、调味汁最好先混合调匀，在吃时上桌前再淋入菜上拌匀，有些菜，特别是素菜，过早放盐，会出较多水，口感软蔫。
　　这道素鸡拌黄瓜的做法，我们在上边介绍中也熟知了。在这里提醒大家的是，对于醋的调放大家需要注意，千万不要放多了，要不然菜多了吃不完的时候，素鸡拌黄瓜味道就会有些酸臭，十分影响菜的味道，也影响口感。

喝什么茶可以降火排毒？夏季炎热，气温高，许多人因为不注意饮食就会导致上火，尤其是在署伏天气，上火的人增加的更迅速。这时候许多人都会选择服用三黄片，清热去火的药物来解决上火严重的问题，但是，是药三分毒……豆芽能不能帮助降血糖呢？现在随着生活条件越来越好，大家的饮食也越来越好，很多人不知不觉就把自己吃的血糖升高，血糖高对人体也是存在很多危险的，也会引起很多综合症的出现，比如糖尿病以及心脑血管疾病等等，也……吃斋不能吃什么东西？一听吃斋，我们首先想到的就是佛教人才这样做。而且在电视看到吃斋就是杜绝一切的肉食、酒，都是素食，是不是真的，那么吃斋不能吃什么？我们一起来看看。首先专业人士告诉大家吃斋，指宗教……素鸡拌黄瓜怎么做？素鸡拌黄瓜是一道很普遍的家常菜，它既不是油炸、也不是蒸煮，而是凉拌做成的。爱吃这道菜的人，不仅是因为素鸡拌黄瓜的味道很清爽，还因为它具有特殊的功效。那就是可以减肥、排毒、养心、……空腹喝开水是否正确？平时我们经常会空腹和开水，但是现在网络上流传一句话，空腹和开水对身体有很大的影响，对于朋友们的生育能力也是有着一定的影响的。也有人认为空腹和开水的好处是很多的，所以空腹和开水是……早晨吃鸡蛋喝牛奶有好处吗大家都知道早餐是很重要的，不能不吃，一日之计在于晨，只有吃过早餐，一天才有精神和活力去工作和学习，所以要求早餐一定要有营养，有很多上班族为了图方便，就会吃一些简单的早餐对付一下……补充维生素哪种好一些？维生素对人体有着很重要的作用，维生素也叫作维他命，是很多有机化合物的总称，一般来说人体是无法自己生产的，需要靠饮食来获得，维生素主要是对人体的新陈代谢起到很大的作用。维生素的种……想丰胸吃什么食物比较好想要丰胸可能是现在很多女性想要做的事情，而一些丰胸产品真的能起到这样的作用，并且没有对身体没有伤害吗？这可能是很多女性一直不敢尝试丰胸产品的原因，但是，如果有一些食物，可以起到……冬瓜玉米汤真的瘦脸吗？很多人爱喝冬瓜玉米汤，其原因在于它对人体的功效很大。首先冬瓜含有丰富蛋白、多种维生素，粗纤维，可以润肤美容、减肥降脂。玉米含植物纤维素、镁和硒，不仅抗衰老，也有减肥功效，所以这……可乐骨的做法是什么？一些地道的家常菜大家都爱吃，像是糖醋里脊，可乐排骨等，可乐排骨营养丰富，爽口不油腻，做法也是很简单，易上手的。对于爱做菜的人来说，这道菜也是宴请好友时比较拿出手的一道菜，那么，……吃什么可以有效防止脱发？人人都希望拥有一头浓密的秀发，但是很多人每次梳头都能掉一大把，为此而苦恼。头发对于我们来说非常的重要，是一个人形象不可或缺的因素，特别是很多的美女，视发如命，脱发是很影响一个人……红豆杉果子能直接吃吗虽然说现在在中药中就有红豆杉这样的果实，但是红豆杉的食用还是要谨慎的，如果在一定范围内食用红豆杉是可以起到保健的作用的，反之，如果食用不当就会造成中毒或者对身体有害的现象，在这……