原料：
　　牛腩500G、白萝卜300G、葱段、姜片、酱油、大料、蒜瓣、盐、糖、料酒、干辣椒一根（可省略）。
　　做法：
　　1、牛肉、白萝卜切块；
　　2、将牛肉切在开水中汆汤煮一分钟左右，捞出备用；
　　3、锅中热油约5成熟时放入牛肉翻炒，加入酱油。糖翻炒均匀；
　　4、加入水没过牛肉，加入盐蒜大料葱段姜片，水开后转小火炖30分钟，至牛肉将熟；
　　5、加入白萝卜块料酒，大火烧开，转小火再炖20分钟左右至萝卜软烂即可。

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