水果不仅有人体所必需的维生素、矿物质等，还能提供丰富的植物营养素，这些颜色各异的化学物质有不同的功能。认识水果的色彩特点，合理选择你需要的食品，对健康是非常有好处的。
　　橘黄色的代表水果有柠檬、芒果、橙子、木瓜、柿子、菠萝、橘子等，它们都含有天然抗氧化剂胡萝卜素。这是迄今为止防止病毒活性最有效的成分，可以提高机体的免疫功能。而柑橘类水果中的桔色素还有抗癌的功效，它的作用可能比胡萝卜素更强。此外，作为心脏的保护因子，常见于绿色叶菜中的维生素C和叶酸，在黄色水果里也很丰富。
　　红色水果包括番茄、石榴等，其根源为类胡萝卜素，具有抗氧化作用。能清除自由基，抑制癌细胞形成，提高人体免疫力。此外，由于红色水果所含的热量大都很低，因此常吃能令人身体健康，体态轻盈。
　　紫黑色水果含有能消除眼睛疲劳的原花青素，这种成分还能增强血管弹性，防止胆固醇囤积，是预防癌症和动脉硬化最好的成分。其代表水果有葡萄、黑莓、蓝莓和李子等。相比浅色水果，紫黑色水果含有更丰富的维生素C，可以增加人体的抵抗力。
　　此外，紫黑色水果中钾、镁、钙等矿物质的含量也高于普通水果，这些离子多以有机酸盐的形式存在于水果当中，对维持人体的离子平衡有至关重要的作用。
　　绿色水果，如青苹果中含有叶黄素或玉米黄质，它们的抗氧化作用能使视网膜免遭损伤，具有保护视力的作用。
　　除了颜色外，我们在选择水果时，还应考虑自己的体质。体质燥热者宜吃梨、香蕉、西瓜、香瓜等偏寒性水果；体质偏寒者宜吃荔枝、龙眼、樱桃、栗子等；心肌梗死、中风的病人宜吃香蕉、橘子、桃等帮助消化的水果，不宜吃柿子、苹果等含鞣酸较多的水果；冠心病、高血脂病人宜吃山楂、柑橘、柚子等含维生素C和尼克酸的水果，能降低血脂和胆固醇。

盘点香蕉的十大营养保健功效降低胆固醇血清胆固醇过高会引起冠心病，香蕉的果柄具有降低胆固醇的作用。血清胆固醇过高者，可用香蕉果柄50克，洗净切片，用开水冲饮，连饮10～20天，即可降低胆固醇。……“20N”女性的润肤餐女性到了25岁这个年龄，皮肤的新陈代谢便开始走下坡路，特别是到了30岁以后，繁重的工作压力、不规律的生活习惯、不合理的饮食稍不留心，就会进入“黄脸婆”的行列：皮肤特别容易……牙齿健康多吃五种食物芹菜：牙齿的清扫机芹菜中含有大量的粗纤维，国外科学研究发现，老人在咀嚼芹菜时，通过对牙面的机械性摩擦，擦去黏附在牙齿表面的细菌，从而减少牙菌斑形成。王建主任解释：“……皮肤松弛吃点胡萝卜葡萄很多女性在成功减肥后发现皮肤变得松弛甚至出现皱纹。专家提醒，不宜在短时间内过度减肥，否则会带来皮肤问题。为改善皮肤松弛状况，可多吃些胡萝卜、西红柿、葡萄等食品。北大医院皮……甩掉头屑吃这些水果人的头发就如同皮肤一样，需要经常的滋润和营养，而天然的植物尤其是水果中的营养成分更容易被人体所吸收。各式各样的新鲜水果蕴涵着丰富的滋养成分，懂得运用便可以成为理想的秀发材料。……必知的橙子16大神奇用途橙汁篇1、盐味橙汁补充体力运动后饮用橙汁，含量丰富的果糖能迅速补充体力，而高达85的水分更能解渴提神。特别提醒橙汁榨好后立即饮用，否则空气中的氧会使其维生素C的含量……6种绝招“清肠”各显神通眼下，女人谈话中出现频率最高的词汇之一就是排毒那么，我们身体的毒素究竟躲藏在哪里呢？专家发现：80的毒素在肠道中，还有20左右存在于毛孔血液以及淋巴等部位可见，保障了肠道的清洁……五色“药用”蔬果帮忙防癌根据自己的喜好和需要对蔬菜的味道、口感、营养和功效进行调配非常有必要，美国癌症学会最近提出了“5aday蔬菜搭配法”，建议人们每天吃红色、黄色、绿色、紫色、白色共5种颜色的蔬果……吃樱桃可以治疗女性痛经问题樱桃含铁量居水果之首，可预防贫血。它不仅颜色好看，对于女性来说，多吃还能起到美容和预防妇科疾病的作用。樱桃自古就被叫做“美容果”，中医古籍里称它能“滋润皮肤”、“令人好颜……不同病患者要吃对应水果高血压和冠心病患者宜吃柑橘、柚子、草莓，但冠心病患者不宜吃含水量较多的西瓜、椰子等，以免增加心脏的负担、加重水肿。胃溃疡患者宜吃青绿色的香蕉，从而促进溃疡愈合，防止胃酸侵……西瓜富含营养并且瓜皮还可以去痱子在炎热的夏天，痱子是宝宝们最常见的皮肤病，家长用尽各种办法可能都不见效，这时不妨擦西瓜皮来消除痱子。中医认为，痱子是由于盛夏时节，暑热挟湿，蕴结肌肤，导致毛窍郁塞所致，而……依体质选择合“色”水果水果不仅有人体所必需的维生素、矿物质等，还能提供丰富的植物营养素，这些颜色各异的化学物质有不同的功能。认识水果的色彩特点，合理选择你需要的食品，对健康是非常有好处的。橘黄……