洋河大曲来自江苏省宿迁市洋河镇。
　　以优质高粱为原料，由小麦，大麦和豌豆生产的高温大曲（蒸馏酵母），用作糖化发酵起子，于酿造的水来自美人泉。
　　它属于浓香型白酒。
　　产品功能
　　酒精低，但不轻，柔软，不少，味道长，清澈，丰富，和谐。
　　白酒清澈透明，香气浓郁典雅，入口清新甜美，口感细腻。
　　它具有独特的柔软，甜美，干净和芳香的风格。
　　具体表现为柔和温和，柔软甜美，柔软清爽。
　　酿造技术
　　依靠老酒窖的长期自然形成。
　　从洋河酿造环境中分离YHLC1细胞功能菌的应用。
　　采用混合蒸汽和六种蒸馏工艺，低温进入地窖，发酵缓慢。
　　基酒发酵期超过60天，调味酒超过180天。
　　基酒年龄不低于3年，调味酒不少于5年。
　　分层缓慢蒸馏，优质榨汁，根据软分级，进入酒坛商店。
　　经过分析，品尝，储存，陈酿，调配，调味，然后包装到销售。
　　原产地环境
　　四季分明，光明和雨水丰富。
　　属暖温带季风气候，温暖湿润。
　　它为微生物的生长和繁殖提供了合适的条件。
　　洋河镇有几个水源，如美人泉，莱斯湾水和东门水。
　　水质极佳，这些水源生产的酒具有甜美纯净的香气。
　　水质完全符合矿泉水的质量。
　　可溶性偏硅酸盐含量为48mgL，比最低标准高3倍，可溶性偏硅酸盐具有软化血管的作用。

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