邹文武：茅台百元价位台源正在毁灭酱酒品类！贵州茅台镇台源酱香

　　最近因为茅台集团百元价位酱酒台源品牌上市，行业普遍引发了较高的关注和话题。对于一个重新包装上市的台源酒，行业如此关注，让我有点惊讶。因为台源并不是一个新产品，而是茅台家族里一直存在的，其定位也一直是中低端。这次新品上市，只不过是一次新瓶装旧酒而已，并没有什么值得关注的。
　　台源上市被关注原因
　　行业之所以如此关注这个改头换脸的台源，大概有以下几个因素。
　　1、从品类来说，酱酒行业发展势头已大不如前，茅台酱香台源的重新上市且瞄准百元价位，这是酱酒品类2023年的一个标志性事件。让大家看到了未来酱酒行业向下发展的可能和机会，毕竟茅台都开始发展百元亲民价格的酱酒，未来亲民酱酒发展潜力无限。
　　2、从行业来说，白酒行业百元价位就市场规模具有1500亿容量，而且目前市场上全国化的超级单品和领军品牌还没有形成，白酒行业未来存量竞争的路上，百元价位酒领军定位的争夺，将成就超级单品和品牌。因此，茅台上市百元价位酱香台源，成为了行业希望。
　　3、从企业来说，茅台酒作为白酒行业绝对的领导者，在超高端及酱酒品类的影响力深渊，是目前任何一个竞争对手不能匹敌的。台源酒以茅台家族产品名义进入百元酱香市场，让行业看到了茅台在百元酱香价位上的战略布局，因此引起了大家的关注和热议。
　　以茅台为首的酱香酒品类纷纷向下发展，争夺亲民价位的酱酒对行业会产生什么影响？要想了解亲民酱酒市场的大肆推广和热炒带来的影响，首先我们需要认识一下酱酒成功的价值体系。
　　酱酒品类的价值体系
　　酱香品类及茅台酒成功，有很多因素构成，我们不一一赘述，但是核心支撑酱酒发展就是四大价值，因为有这四大价值的支撑，酱酒向上发展和茅台向上打破天花板，具有稳定的支撑和基础。
　　1、稀缺属性：酱酒和茅台的成功很大程度上取决于稀缺性，比如说产区的稀缺性，只能在茅台镇才能酿造出正宗的酱香酒，一年产量极其有限，以茅台为例，一年只有5万吨不到的大曲酱香产能。因此稀缺的产区，稀缺的产量，所以让酱酒一直处于旺销紧俏状态。
　　2、金融属性：大曲酱香酒及茅台酒的金融属性，是酱香酒及茅台品牌成功的关键，从原酒开始大曲酱香酒的升值空间是稳定的，从储存原酒到生产成产品销售到市场上，大曲酱香酒都能够保持正常的升值空间。尤其是在茅台金融属性的带动下，大曲酱香酒的金融属性比其他香型更加突出。
　　3、高端属性：因为大曲酱香酒12987工艺决定了，酱酒品类的生产成本和制造成本要比其他香型白酒更贵，行业普遍已经形成了低于300元价位购买不到一瓶纯正的茅台镇大曲酱香酒的认知。可以说，生产一年周期，储藏5年时间后再生产成产品，这种漫长的时间过程，让酱香酒的价值一直处于白酒产业的顶层。
　　4、时间属性：时间是酱酒品类最好的价值要素，酱香酒品类需要大量的时间来提升其品质，在窖藏基酒的过程中，酱酒的品质和价值得到了极大的提升，因此使得酱酒成为了时间的朋友。生产周期长酱酒品类发展周期长，传导到消费市场上后，品类生命周期就越长，消费者的认知和价值就越高。时间属性支撑了酱酒的稀缺属性、金融属性和高端属性。
　　所以在四大属性下，茅台带领下的酱香酒品类，一直以来以高端形象展示在消费者面前，也因为这四大价值属性的支撑，让很多新兴的酱香酒品牌不断涌现，资本市场也因此持续关注和进入茅台镇。
　　但是，茅台集团开始布局百元价位战略单品台源酒，虽然能够满足未来茅台产量上升以及碎沙型酱酒释放产能后的销售需要，但却违背了酱酒品类的价值基因，因此长期来看最终会伤害酱酒品类，尤其是茅台自身好不容易建立的超高端绝对影响力。
　　百元酱香台源酒影响
　　1、市场对于酱酒高价值认同瓦解
　　百元酱香台源以茅台家族产品的形象出现在市场上，势必引起行业广泛关注，如此随着台源百元价位市场的不断成功，酱酒的高价值认同将不断被瓦解，正如行业有网红评论台源上市所说，过去行业专家一直讲低于300元价位买不到好酱酒的品类认同，瞬间因为茅台台源酱酒的出现化为乌有。这种价值的瓦解，严重伤害了酱酒品类未来的发展。
　　2、亲民酱酒市场是行业错误示范
　　茅台以酒王之尊去开辟百元价位亲民酱酒市场，将引导和迫使很多同行被迫在百元市场跟随茅台前进，因为茅台百元酱酒产品的出现，彻底锁死了其他酱香酒品牌发展的空间。价位层被茅台锁死后，其他品牌必然需要寻找出路。那么只能以更低的价格和更劣质的酱酒产品去供给市场，这样长期以往酱酒品类在劣质碎沙、翻沙酒、串烧酒的普及下彻底沦为大路货，品类的高端属性也会被玷污，因此对于行业来说这是一个错误的示范。
　　可以预见，亲民酱酒市场做的越大，酱酒品类重走浓香覆辙越快，酱酒的生命周期就会越短，产区的邛崃化也会越来越快。
　　3、百元酱香品牌是茅台未来陷阱
　　百元酱香台源酒的上市，并且被行业广泛关注。对于茅台来说，看起来进入了一个庞大的大众化酱酒市场，既满足了让老百姓买得起茅台喝得起茅台，又满足了未来新增产能发展市场需要。看起来一切都是美好的，但这让我想起了猴子摘桃的寓言，最终结局会是捡了芝麻丢了西瓜，如果茅台台源酒在百元价位全面成功，迅速突破100亿成为百元价位白酒市场超级单品，这对于已经牢牢掌握超高端1000亿规模茅台，会不会是一个巨大的陷阱。最终深陷价值越来越平庸，且被群雄围攻光明顶的局面。
　　从长远来说，作为市场的领军者，应该多给市场留下更多的空间，给同行留下发展空间，也是给自己留下成长空间。领军品牌有了同行的拱卫，才能够保持从内到外的全面活力和创造力，才有可能在同行竞争的推动下不断完成新的蜕变，否则不断进入自己的空白区域，就会不断地培养出新的竞争对手，破坏原有的生态和价值体系，最终成为瓦解自己的灾难。
　　放下百元酱香的狂想，才能支撑起中国白酒不断打破价格天花板的史诗般凯旋。美好的未来，需要价值坚守而不是价格破身。当大多数人被迫生存在狭小空间时，真正的王为大家打开了生存的空间和未来。只有舍弃苟且和占有欲，才能真正成长为王。