口嚼酒是什么意思？是通过嘴巴咀嚼来辅助发酵酿制的酒类，大多数人都是通过日本动漫《你的名字》认识到这种特色酒。至于口嚼酒为什么不能让别人喝，因为在日本传统文化中，口嚼酒是女子灵魂的一部分，代表着神明，只不过如今没有讲究那么多了。
　　口嚼酒的原理
　　很多人被日本动画电影《你的名字》中的口嚼酒所吸引，一部分人很好奇，一部分则觉得很恶心，如今确实很多人无法接受，但其实这并不仅仅是日本传统酿酒，在中国古代也有类似的做法，只不过被称为“醴”酒，就是通过咀嚼来添加淀粉酶辅助发酵。
　　但也要一定要求，就是嚼米者必须是女性，日本传统文化中还必须是处女，然后不断重复的将嚼过的米吐入一个容器中，最后封存起来，然后就能发酵成酒。这种酿酒方式据悉源自中国古代，如今不常见，倒是在日本传承下来。
　　至于口嚼酒为什么不能让别人喝？在日本传统文化中，口嚼酒代表的是灵魂的一部分，或者说是神明与现实的纽带，是神圣不可侵犯的，所以不能让别人喝。在电影中，男主角后来将女主三叶的口嚼酒喝下，从而与失去的三叶灵魂相通，拯救了小镇上的人。
　　当然电影中是神话了口嚼酒的效果，只能当做是日本文化的一部分，而如今口嚼酒被认为是口水做出来的酒，国内绝大多数人是无法接受的，但在日本受欢迎度很高，认为处女的口嚼酒会有一股异香，但产量非常少，所以售价通常很高。

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