中风是老年人惧怕的一种疾病，引起中风的不良习惯很多，不吃早餐便是其中一个，因此老年人一定要养成按时吃早餐的好习惯，这样才能有益身体健康。那么早餐对中风老人的重要性是什么呢？中风老人如何进食饮食调理和治疗好呢？下面本站就来讲讲相关的老人饮食安全知识。
　　如果不吃早餐，会导致血容量减少、血液黏稠度增高，形成微小血栓，容易在本已狭窄的动脉里形成小血凝块阻塞血管。另外，早晨交感神经兴奋性增高，使得血压偏高，这些因素均增加了中风的危险性。而对于已有中风危险因素的人，如高血压、心脏病、糖尿病、颈动脉严重狭窄等，长期不吃早餐更易成为中风的原因。
　　不吃早餐对身体来说更是慢性自杀。现在很多人由于工作忙，往往忽略了早餐。医生提醒，长期不吃早餐，会导致植物神经功能紊乱、内分泌失调，进而引起慢性脏器功能失调。虽然人体具有很强的代偿能力，或者说有很好的储备功能，但这种代偿能力毕竟是有限的，长期不吃早餐会消耗掉这些“潜能”，这对我们的身体是一种严重的慢性侵蚀。而等到了老年，比如60岁以后，身体的代偿能力被耗尽，身体上的不适就会以各种慢性病、老年病的形式表现出来，而且无法靠身体的“潜能”弥补或代偿，中风也就“找上门”了。
　　很多人在饮食上面做的不是很到位，早上总是不吃早饭，其实这样对于身体的健康是很不利的。中风是一种很严重的疾病，因此老年人一定要按时吃早餐，有效预防中风。
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