老年人日常缺钙吃什么饮食补钙好

　　人到老年后因其生理特点决定了钙质容易缺乏，缺钙这件事可千万别小瞧了，最常见的是骨质疏松症，老人的骨头会非常易断。那么老年人日常缺钙吃什么饮食补钙好？因此今天要为大家推荐几款可以补钙的食物，大家平时可以做给家人吃。
　　1、虾皮豆腐汤
　　原料：准备虾皮50克，洗净后放清水中泡发。嫩豆腐250克，切丁，黑木耳切丁，葱花切丝。
　　做法：锅中放油，放葱花炒香；添半碗水，放虾皮、黑木耳，汤烧开；放切好的豆腐，再次开锅即可。
　　点评：可以充分补钙，常食有效。
　　2、黄豆炖猪蹄
　　原料：猪蹄1000g，黄豆400g浸泡1小时，食盐、植物油适量。
　　做法：锅中放植物油，放入猪蹄，猪蹄变色后就可以起锅了；将炒过的猪蹄放入电高压锅中，放入浸泡好的黄豆，烧上35分钟就可以了，等煮好后，放适量的盐。
　　点评：黄豆钙含量丰富，猪蹄中含有丰富的胶原蛋白，可以作为钙沉积的骨架，从而更有利于黄豆中钙的吸收。需要提醒的是，猪蹄中饱和脂肪含量较高，不宜常吃。
　　3、牛奶大枣粥
　　原料：准备2000毫升的牛奶，黑枣5个吗，大米50克。
　　做法：将米淘洗干净，至米粒涨开时，倒入牛奶搅匀，继续用小火熬煮1020分钟，至米粒粘稠，溢出奶香时即可。食用时可加糖调味。
　　点评：牛奶煮大米、大枣粥，常食之，治体虚、气血不足。
　　4、鱼粉香菇肉丝豆腐汤
　　原料：豆腐250克，肉丝100克，香菇50克。
　　做法：按常规烧煮成汤，用生粉勾芡，同时加入鱼粉2530克，胡椒粉适量，烩匀，即可服食。
　　点评：香菇中含有丰富的锌元素，豆腐富含钙，可以说是既营养又美味。
　　5、素鸡烧肉
　　原料：素鸡250克，牛肉200克，牛肉洗净后切成块后切成片。
　　做法：将素鸡在油锅内煸透至蛋黄色，随后加葱、姜适量，加牛肉、黄酒共烧，10分钟后加白糖、酱油、精盐、味精、胡椒粉适量熘翻数次即可。
　　点评：素鸡含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的胆固醇，防止血管硬化，预防心血管疾病，保护心脏；还含有多种矿物质，补充钙质，防止因缺钙引起的骨质疏松。
　　6、醋熘小油菜
　　原料：小油菜500g，盐、酱油、葱、姜、醋、水淀粉、清汤适量。
　　做法：热锅放油，爆香葱姜末；倒入小油菜煸炒；放入精盐，醋，酱油、翻炒均匀后，用水淀粉勾芡，出锅，装盘即可。
　　点评：小油菜的钙含量超过同样重量的牛奶。而醋有利于钙从不溶状态变成可溶状态，促进钙的吸收利用。此外，小油菜中还含有大量有助于钙吸收的矿物质和维生素K。
　　虾皮，牛奶，大豆，骨头汤等等都是生活中的好食材，对身体流失的钙质能够起到很好的补充作用，可以在平时的饮食中多多食用这些食材。补钙时补镁能能利于钙的吸收，人们补钙的时候，往往只注意补充维生素D，却忽略了补充镁，其实钙与镁很“般配”，钙与镁的比例为21时，最利于钙的吸收利用。
　　老年人如何选购补钙产品1、钙片是否添加维生素D
　　因为维生素D能够粗定钙的吸收和利用。因此特别添加维生素D的钙片更容易被人体吸收，利用率高。
　　2、钙离子的含量有多少
　　钙以离子状态存在，对于人体来说易吸收，不沉积而且不容易造成便秘。因此相同大小的钙片钙离子含量越高说明钙片质量越好。
　　3、品牌要好
　　现在市面上有很多品牌的钙片，质量参差不齐，价格有高有低。建议选择国内一些知名品牌的钙片或者是从国外原装进口的钙片，这样从质量上比较能过关。
　　4、针对性强
　　钙片有很多种，所以适合中老年人吃的钙片就应该主要针对中老年的多发病。如腰酸背痛、小腿痉挛、骨质疏松和骨质增生、骨质软化、各类骨折、高血压、心脑血管病、糖尿病等。针对性强，效果就好。
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