零食是我们在主食之外的休闲食品，一天工作下来，对着电脑看电影的时候，手里面要是有一把自己喜欢的零食，那真是美到天上去了。不过，我们也大都清楚地知道，吃零食对身体毫无益处，而且会带来各种疾病。于是，各大食品商见招拆招，提出来所谓“非油炸薯片”、“无蔗糖食品”等名目，下面我们为此辨析，并给出真正的健康零食。
　　非油炸薯片的分辨
　　有些朋友比较迷信非油炸薯片，认为既然是非油炸，那肯定是脂肪含量少，吃起来不容易变肥胖。其实，所谓非油炸无非是食品商的一个噱头。
　　经过试验，当用吸油纸分别在非油炸薯片和油炸薯片上揉搓的时候，我们会发现吸油纸上展示出来的场景差不多，甚至非油炸薯片更甚。对此，专家表示，只要对比食品含量表就会发现，非油炸薯片和油炸薯片的含油量差不多。
　　为什么会这样呢？我们要知道，食品越高脂往往意味着其越美味，非油炸虽然不是油炸，却在进行烘烤工艺时在薯片表面刷上了一些油脂，使其更脆更香。
　　自此，非油炸薯片的神坛被打碎。
　　无蔗糖食品的分辨
　　另外有一些食品加工商打出了无蔗糖食品的噱头，听上去好像与糖没有关系，也不会增高糖尿病患者的血糖。
　　对此，专家表示，我国的食品标准中并没有所谓“无蔗糖食品”的概念，只有无糖食品，无糖食品是指含糖量小于简单碳水化合物总量0。5的食品。二对于无蔗糖食品，的确是没有蔗糖，却包含了果糖、麦芽糖等，与蔗糖无异，都会升高血糖。
　　哪些零食是健康零食
　　新鲜水果
　　水果是最贴近自然的零食了，有多种维生素，而且几乎没有副作用，是最健康的零食之一，另外，果干也可作为健康零食食用，不过要记住，果干不是果脯，是天然水果脱水后的产物。
　　可生吃的蔬菜
　　可生吃的蔬菜有很多种，比如黄瓜、胡萝卜、白萝卜、西红柿等，作为零食也是非常出色。
　　坚果
　　坚果也是一种很好的选择，在选择上，专家建议原味和不开口的坚果，这样能最大程度地保证其营养价值。不过由于坚果的脂肪量很高，不可食用太多，一天一把为好。
　　以上就是本文对零食的总结和归纳，希望对大家有所帮助。

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