车前草de文化传说及养生妙用
　　车前草（学名：PlantagoasiaticaL。），又名车轮草，二年生或多年生草本车前草，乡间俗称“老牛舌头菜”；还有一种小叶车前草，因为叶片形状像旧时的荷包，所以俗称“荷包菜”，秋天抽出细长的鞭状穗子，小小的籽粒就是中药里的“车前子”。车前草，多生在田埂路旁或沟头壕厓，生命里顽强，而那些肥土沃壤中倒是很少见到它的踪迹的。车前草是一种味道鲜美的野菜，嫩叶可食用，做汤、腌咸菜都挺受欢迎。其实车前草全身都是宝，其性味甘寒无毒，清热利尿，祛痰止咳，清肝明目。《本草纲目》认为：久服轻身耐老。车前草有降血压，治疗急性肝炎和急慢性支气管炎等功效。根据药理实验，车前草内舍车前甙、熊果酸、维生素c、维生素B成份。与大枣枸杞配伍，既能相得益彰，也能相互作用，可以起到清热利尿、养肝滋阴益肾的作用。
　　枸杞大枣车前草汤是一剂美味养生汤，具体做法介绍如下：
　　1、材料：车前草200克、姜1块、大枣30克、枸杞20克。
　　2、车前草用清水洗干净，加姜块，和1500ml的水，上火熬煮。
　　3、大火煮到沸腾。
　　4、加入大枣，大火再次煮滚。
　　5、转文火继续煮20分钟。
　　6、最后加入枸杞，煮10分钟左右。
　　喝的时候可以加些冰糖，车前草非常容易采到。在山路的两侧，都可以找的到。如果有急性湿疹、咽喉炎症，喝这个茶效果非常好。
　　【关于车前草的文化传说】
　　相传东汉名将马武，一次带领军队去征服武陵的羌人，由于地形生疏打了败仗，被围困在一个荒无人烟的地方。时值盛夏，又遇天旱无雨，军士和战马都因缺水而得了“尿血症”，当地又没有清热利水的药物，战士们个个焦急万分。一个名叫张勇的马夫偶然发现有三匹患尿血的马不治而愈，感到奇怪，寻根追源，只见地面上一片象牛耳形的野草被马吃光。为证实其效果，他又亲自试服，亦效。于是报告马武。马将军大喜，问此草生何处？张勇用手远指说：“就在大车前面。”马武笑曰：“此天助我也，好个车前草。”当即命令全军吃此草，服后果然治愈了尿血症。车前草的名字就这样流传下来。

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